?除農(nóng)殘四大妙招：一擇，二洗，三泡，四沖。

√一擇，先擇去除老葉或表面葉；

√二洗，洗掉蔬菜表面的臟物；

√三泡，把蔬菜浸泡10-15分鐘。

√四沖，用自來水沖洗干凈。

小編在此溫馨提示,孕產(chǎn)婦，嬰幼兒對(duì)飲食要求較高的群體，還可以增加一些步驟：清洗蔬菜后在白開水里焯1-2分鐘，不僅可以更好的去除農(nóng)殘與亞硝酸鹽等有害成分，還能去除蔬菜里的抗?fàn)I養(yǎng)因子如草酸、植酸等天然存在的物質(zhì)，水果能去皮的也可以去皮。

如果各位粑粑麻麻們已經(jīng)挑好菜，洗好菜，接下來最需要的就是給寶寶烹飪美食啦~王國義老師表示，孩子處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，因此對(duì)烹飪的要求更高，在烹飪中注意以下狀況才可以讓寶寶吃的更放心：

?一是生熟分開，防止交叉污染。

?二是科學(xué)烹飪，盡量選擇煮、蒸、燉的烹飪方式，炒菜油溫不要太多，盡量少用油煎、油炸、燒烤等不健康的烹飪方式，減少有毒有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

?三是熟透，不但可殺死致病菌等微生物，還更容易消化吸收。

?四是現(xiàn)吃現(xiàn)做，這樣不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還能保證吃的放心。

王國義老師還在節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行零食大揭秘，想知道答案的粑粑麻麻記得本周四(11月23日)晚21：15分收看遼寧衛(wèi)視《愛幼科學(xué)說》哦~