再往上我們大部分飲食驅(qū)動(dòng)力來自于對食物美味的需求，為什么愛吃肉？肉的味道比蔬菜更好吃，所以為什么說我們的肉的消費(fèi)增加，蔬菜的消費(fèi)不增加，因?yàn)楸举|(zhì)上味道沒有那么好，人類本性上喜歡吃甜的、油的、飽的，因?yàn)槿祟悮v史長時(shí)間當(dāng)中存在食物短缺，長時(shí)間物質(zhì)選擇當(dāng)中對甜的喜歡、對油更喜歡，對飽的感覺更好的個(gè)體，他們更容易在食物短期的存貨下來，今天我們都是這類個(gè)體的后代，所以吃甜、吃油、吃飽是我們的天性，少動(dòng)也是我們的天性，所以我們要想追求美好生活，追求自己不加約束的放縱生活當(dāng)中，追求美食當(dāng)中更容易吃到動(dòng)物性食物。大家可以看到追求心理需求的滿足，就是我們說的解饞，是不是我們每天飲食當(dāng)中最重要的驅(qū)動(dòng)力，所以我們食材要換，我們的烹調(diào)方式要換，我們的刀功要換。

　　另外，第三個(gè)層面是關(guān)于社會(huì)心理交際文化、宗教的影響，實(shí)際上很多人會(huì)計(jì)較月子餐當(dāng)中某個(gè)東西吃了有什么作用，其實(shí)不是，它更多是滿足心理需要，滿足社會(huì)文化和風(fēng)俗習(xí)慣、家里倫理的需要，最高層面是滿足營養(yǎng)的健康，大家可以看到，最底層的這個(gè)需求來自于遺傳基因的影響，第二層次來自于基因和從小受到的教育的影響。第三個(gè)方面來自于所居住的人群當(dāng)中傳統(tǒng)的文化的影響，最高來自于健康素養(yǎng)的影響，如果沒有良好的健康素養(yǎng)，我們不會(huì)想到營養(yǎng)健康是我們非常重要的一面，我們在飲食當(dāng)中會(huì)按照自己的理解去做一個(gè)什么追求美好生活當(dāng)中的過度飲食。

　　因?yàn)楝F(xiàn)在生活好了以后，我們最想容易做到的是吃多，為什么？過去食物短缺時(shí)代，吃的越多的人在健康上受益越多，但是到今天食物極大豐富的時(shí)候，吃的越多的人不一定了，健康受損就會(huì)出現(xiàn)，所以我們現(xiàn)在面臨的任務(wù)當(dāng)中，比如以孕期婦女當(dāng)中，每年1500萬婦女懷孕，這些1500個(gè)新生兒出來以后，誰給他們做一個(gè)最最基本的營養(yǎng)指南，靠醫(yī)生？在大城市我們比較熟悉是網(wǎng)絡(luò)的，城市里面的課程，實(shí)際都是城市人群，更多人在基層，在小城市，在農(nóng)村誰來做？

　　我再用一個(gè)例子談一下我們需要多專業(yè)、多角度的合作，我們說輔食，母嬰喂養(yǎng)到了一定階段以后用的食物，伴隨著時(shí)間進(jìn)展，4-6個(gè)月齡，母乳分辨量不足以持續(xù)支持嬰兒能量的需要，所以大家看到一定階段以后我們需要一個(gè)母乳以外的食物滿足這個(gè)需求，這個(gè)食物當(dāng)中一部分可以用配方奶粉進(jìn)行代替母乳的地位。另外一塊就是輔食的作用，輔食的作用不是補(bǔ)充能量，不僅僅是補(bǔ)充能量營養(yǎng)，輔食更大的作用讓孩子學(xué)習(xí)吃飯，但是我們現(xiàn)在的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，我用不太準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，大家可以看到目前嬰幼兒配方粉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模2000億，輔食的規(guī)模只有200億不到，但是實(shí)際上輔食的規(guī)模應(yīng)該比配方粉較大，為什么？要從嬰幼兒適應(yīng)的年齡段來，他的時(shí)間段更長，為什么出現(xiàn)這樣的局面？老百姓的甚至影響他的消費(fèi)，越長大以后，飲食狀況越接近成年人，老百姓吃的是實(shí)惠，吃的是食材，所以輔食制作的時(shí)候，他會(huì)算食材的成本，所以會(huì)進(jìn)行價(jià)格比對，這會(huì)影響消費(fèi)，但是這不一定是最合理的，我們需要方方面面在產(chǎn)品的研發(fā)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)的教育當(dāng)中加以引導(dǎo)，輔食當(dāng)中最重要的作用比普通能量和營養(yǎng)更重要的作用是一個(gè)嬰幼兒在合適的時(shí)機(jī)里面感受食物，學(xué)習(xí)吃飯，鍛煉他的吞咽能力等等這樣一些生理和發(fā)展方面的作用。

　　最后我們可以看到我們要想做好更好的婦幼營養(yǎng)工作，政府主導(dǎo)是必須的，全社會(huì)參與，尤其企業(yè)，企業(yè)在消費(fèi)者宣傳當(dāng)中一定要保持良好認(rèn)知，我們傳遞的信息是重要。第二個(gè)要強(qiáng)調(diào)一級預(yù)防，第三方面我們強(qiáng)調(diào)醫(yī)學(xué)模式當(dāng)中生物、心理和社會(huì)醫(yī)學(xué)模式。第四個(gè)方面基層和農(nóng)村是重點(diǎn)。第五個(gè)方面多專業(yè)協(xié)作，嬰幼兒貧血根源在孕期，謝謝大家。