燕麥實際上就是大麥，那么燕麥粉是什么？燕麥粉是由去殼后的大麥研磨成粉精制而成的，因其營養(yǎng)豐富，所以深受媽媽和寶寶的歡迎。

　　一般來說，很多燕麥品種的纖維含量都比普通的白面粉要大，在燕麥粉中缺乏麩質(zhì)，小量的燕麥粉可以用來烤制食品。燕麥中的醣類主要是淀粉，而蛋白質(zhì)是以谷蛋白為主，燕麥粉沒有膽固醇，同時有著其他谷類少見的少量的脂肪。

　　燕麥粉很多時候都是沖來喝的，但是燕麥粉還可以做好吃的，燕麥粉的做法——蔬菜粗麥粉這道菜非常健康，尤其是吃肉過多之后，可以多吃幾次這道菜，有助于解膩和排便哦！

　　【蔬菜粗麥粉】　　材料　　橄欖油2湯匙，西洋芹菜3莖，切丁，胡蘿卜3根，切丁，綠皮胡瓜（翠玉瓜）2根，切片，新鮮羅勒10克，弄碎，或干羅勒1湯匙，現(xiàn)磨的黑胡椒粉適量，塔巴斯科辣醬油（Tabasco）適量，粗麥粉280克，蔬菜湯或雞湯450毫升　　做法　　1、把橄欖油注入大燉鍋中加熱，放進(jìn)西洋芹菜和胡蘿卜，煸炒約7分鐘至軟，但尚未呈金褐色。　　2、加入綠皮胡瓜，拌炒2至4分鐘，至略軟。　　3、加入羅勒、胡椒粉及適量塔巴斯科辣醬油，攪拌均勻。　　4、拌進(jìn)粗麥粉，用木勺攪拌，使粗麥粉粒裹上汁液。　　5、把湯倒入燉鍋，煮沸，不時攪拌，然后蓋上蓋子，熄火。　　6、讓粗麥粉靜置5分鐘左右，至粗麥粉粒變軟，所有汁液收干。用叉子把粗麥粉分散，立刻上桌。

　　燕麥粉是經(jīng)過精細(xì)加工制作而成的，可以直接沖來喝的粉狀，吃起來更加方便，是深受歡迎的保健品之一。那么燕麥粉的功效與作用又有哪些呢？下面就為大家介紹燕麥粉為什么這么受歡迎。

　　因為其中富含可溶性的膳食纖維，有著許多有利于健康的低密度脂肪蛋白，促使甘油三酯得到降低的同事，還能促使膽固醇排泄，起到防止糖尿病的作用，有效地減少糖尿病血管并發(fā)癥的發(fā)生。　　其次，可以有效的通便，有助于輕松排泄，預(yù)防便秘，對有習(xí)慣性便秘的人們來說有很好的作用呢！　　再次，燕麥粉里面有豐富的維生素B1、B2、E以及葉酸，可以幫助人體改善血液循環(huán)，還能緩解生活工作中帶來的壓力。而富含鈣、鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)也有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效。　　而且燕麥粉處于低熱量食物，吃了之后會有明顯的飽腹感，但是又不擔(dān)心容易發(fā)胖。

　　當(dāng)寶寶6個月后開始添加輔食，不少媽媽挖空心思地為寶貝調(diào)制各種美味可口而且能夠瞬間引起寶寶食欲的輔食。不少媽媽都會選擇燕麥粉作為制作輔食的一種。但是寶寶能吃燕麥粉嗎？寶寶幾個月開始才能吃燕麥粉呢？

　　燕麥粉含有豐富的不飽和脂肪酸和天然的膳食纖維，一般來說，寶寶到了6個月以上就可以開始吃燕麥粉了。但是要注意不要吃太多，少量多餐，因為嬰兒的腸胃功能還未發(fā)育完全，過多吃燕麥粉容易引起腹脹不適。其實燕麥粉相對于燕麥片來說，更適合給6個月以上的寶寶食用，因為一些寶寶對麩類食品會產(chǎn)生過敏，而燕麥粉就恰好彌補(bǔ)了這個缺陷。