絲瓜湯不僅美味，而且制作起來十分簡單，是夏季的一道家常菜肴，下面就讓我們來看看具體做法吧。

　　材料：500g絲瓜、200g火腿腸、2g蝦皮、1個雞蛋

　　步驟：

　　1、將絲瓜去皮后切成滾刀塊，然后清洗干凈并且瀝干備用。

　　2、將火腿腸切成片狀，并將雞蛋在碗中打散。

　　3、待鍋燒熱后倒入少許油，將絲瓜塊放入其中翻炒。

　　4、當絲瓜炒軟后就加入兩大碗清水燒開，沸騰后加入蝦皮和雞蛋液（注意雞蛋要順著鍋的一圈淋下去，這樣才能打出漂亮的蛋花。）

　　5、最后加入火腿腸，再加入少許食鹽，這道絲瓜湯就完成了。

　　絲瓜湯具有很高的營養(yǎng)價值，由于絲瓜是一種含有豐富維生素和蛋白質的食材，因此它能補充人體所需各種營養(yǎng)，絲瓜含有脂肪和碳水化合物，都是我們人體不可或缺的物質，同時它還含有粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸等營養(yǎng)物質，對我們的身體健康具有不少促進作用，很適合我們亞健康的身體狀態(tài)。

　　更珍貴的是，絲瓜中還含有人參中所含的成分—皂甙，具有通經(jīng)絡、行血脈的功效，尤其是對于月經(jīng)不調的女性具有很有的調理效果，另外絲瓜的美容功效也經(jīng)常讓它成為女性護膚的原材料。

　　絲瓜湯是炎熱夏季的一道理想菜譜，那么寶寶可以喝絲瓜湯嗎？答案是可以的，因為絲瓜湯具有清熱消暑的功效，也是寶寶在夏季不錯的食物，不過由于寶寶不易消化，應該把絲瓜搗碎之后，搭配上粥給寶寶吃會更好。另外，孕婦和產(chǎn)婦都是可以吃絲瓜湯的，它清熱解毒和利尿的功效對于孕產(chǎn)婦的身體健康也有很不錯的促進作用。