薄荷，想必很多人都不陌生，當(dāng)咽喉不適的時(shí)候，很多人都喜歡含一些薄荷糖來(lái)緩解咽喉腫痛的癥狀，可是許多人都只知道薄荷糖，對(duì)薄荷葉卻不了解。薄荷葉的功效非常大，不僅具有提神醒腦的功效，還能消炎解毒。薄荷葉也常被拿來(lái)做成食材，那么薄荷葉的吃法有哪些呢？

1、薄荷湯

做法：首先將薄荷葉洗干凈，然后切成碎末，再用煮沸的開(kāi)水進(jìn)行沖泡，最后放一些鹽以及香油，那么此時(shí)薄荷湯就已經(jīng)完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。

2、薄荷炒雞肉

做法：現(xiàn)將雞肉切成絲放進(jìn)一個(gè)碗內(nèi)，然后假如蛋清以及淀粉、鹽同時(shí)攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗干凈，切成段，此時(shí)鍋內(nèi)的油需要燒至五成熱，同時(shí)放入其他調(diào)味料就可以了。

3、薄荷粥

做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然后再與清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來(lái)，但湯需要留著備用。此時(shí)需要用粳米放入鍋內(nèi)煮粥，等快煮熟時(shí)，然后放進(jìn)薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開(kāi)。

4、薄荷綠豆糕

做法：首先取一些綠豆煮到爛，然后放些其他食材捏成餡，然后放置鍋內(nèi)燜熟即可，待涼后即可食用。

薄荷葉作為食材，切不可當(dāng)作主食，以免對(duì)身體造成傷害。當(dāng)薄荷葉作為藥材時(shí)所用劑量需要根據(jù)醫(yī)生的指示，切忌自行隨意增減劑量，一旦食用過(guò)量會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的麻痹作用，嚴(yán)重者甚至?xí)?lái)生命危險(xiǎn)，因此需要引起高度重視。在哺乳期以及懷孕期間的女性、兒童都是不宜食用薄荷葉的。同樣薄荷還不能與碳酸酒水同時(shí)飲用，防止使胃部受到損傷。薄荷雖然功效多，但在食用的過(guò)程中還是需要多多注意一些忌宜之事的。

薄荷葉的味道聞起來(lái)十分清涼，夏季常常用來(lái)泡水喝，不僅能解暑，還能提神醒腦。薄荷葉的用處十分廣泛，可以用來(lái)泡茶、煮粥等等。薄荷葉本身具有很強(qiáng)的藥用價(jià)值，下面我們就來(lái)了解一下薄荷葉的藥用價(jià)值吧！

1、消炎：薄荷葉有極強(qiáng)的殺菌抗菌作用，薄荷水局部應(yīng)用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。薄荷葉能治療各種皮炎，如過(guò)敏性皮炎、蟲咬性皮炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢癥、銀屑病、濕疹。還能用于治療急慢性咽喉炎、扁桃體炎、鼻炎、球結(jié)膜炎。

2、解熱：小量薄荷能興奮中樞神經(jīng)，使周圍毛細(xì)血管擴(kuò)張而散熱；并促進(jìn)汗腺分泌而發(fā)汗。因此有降低體溫的作用。

3、通氣：薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著于黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。

4、健胃：薄荷油有健胃作用，對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍有治療作用；有較強(qiáng)的利膽作用，還有保肝作用。

5、止痛：研究發(fā)現(xiàn)，手術(shù)中向麻醉面罩噴灑薄荷精油可以降低麻醉藥用量和術(shù)后鎮(zhèn)痛藥用量。專家研究發(fā)現(xiàn)，薄荷可以緩解頭痛，效果與止痛藥一樣好。

薄荷葉一般無(wú)毒副作用，僅有極少數(shù)人在大劑量使用薄荷時(shí)，是會(huì)出現(xiàn)頭昏眼花、惡心嘔吐、手足麻木、血壓略降等反應(yīng)的，因此不宜多服久服。過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡。

薄荷葉聞起來(lái)十分提神醒腦，從身心處都能感受到一股冰冰涼涼的氣息。其實(shí)薄荷葉是醫(yī)學(xué)界的保健圣品。那么薄荷葉的功效與作用有哪些呢？下面我們就一起來(lái)了解下吧！

一、提神醒腦

由于薄荷葉的清香，隨之帶入到人體內(nèi)后，能夠緩解緊張的情緒，并且還能幫助人從疲勞的狀態(tài)下釋放出來(lái)，尤其在晚上還能有利于睡眠質(zhì)量，

二、有助消化

薄荷葉對(duì)消化道以及呼吸道有著緩解作用，如產(chǎn)生惡心、消化不良、便秘以及腹脹等現(xiàn)象，都可以適當(dāng)食用薄荷，可以幫助緩解其不適的癥狀。變得精神百倍。

三、養(yǎng)生保健

醫(yī)學(xué)上，薄荷葉有散熱，清利咽喉，消炎、消風(fēng)散熱等作用。可以幫助身體促進(jìn)血液通常，同時(shí)還能強(qiáng)身健脾，幫助體質(zhì)得以提高，可以讓薄荷葉用作茶飲之。在食用上，薄荷一方面可以作為調(diào)味劑，另一方面薄荷還可以作為香料，薄荷葉也可以用來(lái)配酒。

四、消炎止痛

薄荷所含的物質(zhì)，能夠幫助身體消炎止痛，同時(shí)還能治療感冒發(fā)燒，以及咽痛的現(xiàn)象，更是降低血壓的一大良方。

通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)薄荷葉的功效與作用有了了解。薄荷葉的作用多，對(duì)身體也有一些好處。但是薄荷葉偏涼，一些肺虛咳嗽以及陰虛發(fā)汗的人群應(yīng)盡量少喝薄荷葉泡的水。而且由于薄荷葉能夠起到提神的作用，因此在晚上睡覺(jué)時(shí)切勿飲用過(guò)多以免影響睡眠。

薄荷葉聞起來(lái)清爽沁鼻，具有提神醒腦、緩解疲勞的作用，很多人都喜歡用薄荷葉來(lái)泡水喝，那么薄荷葉泡水喝有什么功效呢？

薄荷葉泡水喝，可以起到起到促進(jìn)新陳代謝、緩解壓力、清熱解乏、增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。特別適合城市中的白領(lǐng)一族，結(jié)束了一天的繁忙，喝一杯薄荷水，既能緩解疲勞，又能提神醒腦！除了緩解疲勞之外，當(dāng)身體出現(xiàn)打嗝、咳嗽、頭痛、感冒、流感、惡心、嘔吐、咽喉疼痛和消化不良等癥狀，也可以試試薄荷葉。

新鮮的薄荷葉經(jīng)常用于制作果汁，在攪拌好的果汁里放入適量薄荷葉和冰粒，如薄荷檸檬水、薄荷橙汁等，喝起來(lái)冰鎮(zhèn)提神，清心怡神。薄荷水有冰涼清爽的感覺(jué)，少量薄荷水更能帶來(lái)一大杯水的消除口渴感覺(jué)的效果。而中醫(yī)上講薄荷為辛涼類解表藥，具有消風(fēng)散熱的作用，運(yùn)動(dòng)后喝上薄荷水，還能幫助身體加速新陳代謝，排除廢料和毒素。但需要注意的是，薄荷輕清發(fā)汗，食多易耗氣動(dòng)氣，病后體虛、容易出汗者和孕婦不宜食用。

薄荷葉茶的做法：

材料：薄荷葉、綠茶、蜂蜜

做法：選取幾片薄荷葉以及適當(dāng)?shù)木G茶，然后用剛煮開(kāi)的水進(jìn)行沖泡，等待葉片開(kāi)始舒展之后即可。此時(shí)的薄荷茶會(huì)帶著獨(dú)特的芳香，讓人難以自拔。如喝不習(xí)慣的人們，可以在薄荷涼茶內(nèi)放一些其他花草或者蜂蜜，檸檬等，也可以將薄荷葉直接泡水飲用，都是不錯(cuò)的選擇。

夏天一到，很多人都喜歡喝冰涼的飲品，薄荷葉泡水不僅提神消暑還能緩解食欲不振，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是薄荷葉性寒，切勿飲用過(guò)多，避免腹瀉哦！

薄荷葉的功效與作用固然好，但是也有許多禁忌哦。那么，薄荷葉有什么食用禁忌呢？

首先，是哺乳期的媽媽們可不能食用薄荷葉，因?yàn)楸『扇~的食用禁忌具有一定的抑制乳汁分泌的作用；

其次，薄荷葉也是涼性食物，對(duì)于因濕冷而引起咳嗽的患者或者體寒脾虛的人也不適合使用；

最后，薄荷葉里還含有微量的呼吸麻痹成分，平時(shí)正常使用沒(méi)什么影響，但是用量過(guò)多就會(huì)引起呼吸停止等嚴(yán)重癥狀，所以一定要注意哦。