懷孕了，準(zhǔn)媽媽們成為了家里的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象，被責(zé)令不得亂吃東西。好不容易生產(chǎn)完了，食物卻仍有限制，遇到愛(ài)吃花菇的媽媽們就特別想知道，生產(chǎn)完了，坐月子時(shí)能不能吃花菇？答案當(dāng)然是肯定的了。花菇是菌中之星，花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開(kāi)暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感。它是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)，是現(xiàn)代來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種食用菌新秀，是香菇在生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)控制溫度、濕度、光照和通風(fēng)等自然條件，人為改變香菇的正常生長(zhǎng)發(fā)育，使菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇。

花菇在生產(chǎn)過(guò)程中不使用農(nóng)藥肥料和任何激素，不受任何污染，可達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)。而且，花菇中含有17種人體所必需的氨基酸，30多種酶類和豐富的香菇多糖，維生素D含量達(dá)到120個(gè)國(guó)際單位，并含有大量的香菇嘌呤堿，可降低和抑制膽固醇吸收，減少腦血管硬化。

看到這了，媽媽們，你覺(jué)得坐月子時(shí)可以吃花菇嗎？

既然知道坐月子可以吃花菇，那么你想不想知道更多關(guān)于花菇的知識(shí)呢？下面就讓我來(lái)為大家介紹一下花菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧，讓媽媽們吃的放心，吃的開(kāi)心！

（1）花菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物 。

（2）花菇可以提高機(jī)體免疫功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性；

（3）延緩衰老：花菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用；

（4）防癌抗癌：花菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素；

（5）降血壓、降血脂、降膽固醇：花菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病 ；

（6）花菇還對(duì)糖尿病 、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

購(gòu)食用菌產(chǎn)品最好到規(guī)模較大的商場(chǎng)或超市購(gòu)買具有一定知名度企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，查看包裝上廠名、廠址、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量等級(jí)等內(nèi)容是否齊備，然后通過(guò)“眼看、鼻聞、手握”三步對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單的感官檢驗(yàn)。

1、眼看：主要是看形態(tài)和色澤以及有無(wú)霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。花菇一般以體圓齊整，雜質(zhì)含量少，菌傘肥厚，蓋面平滑為好。花菇按照菌蓋直徑大小不同可分一、二、三和普級(jí)四個(gè)等級(jí)，其中一級(jí)品花菇的菌蓋直徑要在4.0厘米以上。

2、鼻聞：質(zhì)量好的食用菌應(yīng)香氣純正自然無(wú)異味，不要購(gòu)買有刺鼻氣味的產(chǎn)品。鮮食用菌若聞著有酸味則可能變質(zhì)，不宜食用。

3、手握：選購(gòu)干制食用菌時(shí)應(yīng)選擇水分含量較少的產(chǎn)品，若含水量過(guò)高則不僅壓秤，而且不易保存。花菇若手捏菌柄有堅(jiān)硬感，放開(kāi)后菌傘隨即膨松如故，則質(zhì)量較好。

花菇雖好，也有很多的事項(xiàng)是需要大家注意的，要避免不正確的食用花菇而給自己的身體帶來(lái)嚴(yán)重的傷害，所以在食用花菇的時(shí)候一定要多加注意以下兩點(diǎn)。

（1）鵪鶉肉與花菇食物相克，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。

（2）貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動(dòng)脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者忌食用。

（3）花菇是發(fā)物， 脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

了解了花菇的食用禁忌，那么，花菇在食用的時(shí)候可以與那些食物相搭配呢？

（1）花菇+萵筍。萵筍與花菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

（2）花菇+西蘭花。二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)猓瑵?rùn)肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

（3）花菇+荸薺。荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;花菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身，具有降血益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病 、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

花菇味道鮮美，而且益處眾多，是很多朋友的最愛(ài)，但是，在食用的時(shí)候也一定要多加注意其注意事項(xiàng)，如果不正確的食用花菇很可能會(huì)導(dǎo)致我們的生命受到威脅，所以一定要提高警惕！