中國地大物博，在這片富饒的土地上長著很多神奇又珍貴的藥材，黨參就是其中一個神奇的藥材。黨參的功 效與作用現在越來越受到大家的關注，在這里我們就來了解一下黨參的功效與作用。

黨參的功效

黨參的最主要功效是補氣，這是眾所周知的。平素倦怠乏力、精神不振者是最適合食用黨參的，語音低沉、 自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者也是很適合的。脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏的 人也可以選擇黨參來治療。常用黨參與白術、茯苓、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。而 黨參與黃芪、白術、茯苓、陳皮、當歸、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大棗配伍煮成補中益氣湯，適合肺氣 與脾氣都虛的人群。

黨參既能補氣也能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花， 胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也可以服用黨參。

黨參的作用

1、黨參可以降壓作用醇、水浸膏靜脈或腹腔注射，能降低麻醉犬的血壓。據分析，黨參是屬于末梢性的，而 且有某些抗腎上腺素作用。

2、對血細胞的影響黨參根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的紅細胞及血紅蛋白略有增加；摘除脾 臟后，作用顯著減弱，故推測其補血作用，可能與脾臟有關。

3、對血糖的影響對兔腹部皮下注射黨參浸膏，可使血糖升高。但如注射發酵后的浸膏或灌胃給藥，則是沒有 什么作用的，所以認為其升高血糖乃因根中含多量糖分所致。

黨參是很好的煲湯材料，也是很有價值的藥材，但是黨參的副作用你們知道嗎？也許大家對黨參的認識就停 留在它珍貴的一面，卻不知道黨參也是有副作用的。是的，就算是珍貴材料的黨參也是有副作用的。

雖說黨參毒性很低，臨床上應用黨參，一般不會有不良反，但是大家還是需要注意的。黨參為補氣藥，正常 服藥基本沒有副作用，但是用藥時間過長或用量過大，會因補氣太過，而傷人體正氣，產生燥邪。黨參不可 貿然用于熱癥，和藜蘆相反。單味服用不宜用量過大過久，以免生成躁火。所以說黨參雖然是補藥，但是也 要政府服用，如果食用過多，超過量，那么反而傷身了。

黨參的藥力雖然不如人參但火氣還是不小的。常用20~45克，但是遇到大方也用過100克。單獨泡服10克就可 以，最好加大棗中和一下。一般無不良反應。如用量過大（每劑超過 60g）可致心前區不適和心律不齊， 停藥 后可自行恢復。

大家都知道黨參可以用來煲湯，但是黨參和什么一起煲湯好呢？其實黨參的吃法也是各種各樣的，而且不同 吃法，它們的功效也不一樣。

當歸紅棗黨參雞湯

1、準備好當歸黨參紅棗枸杞，把雞清洗干凈備用；

2、準備好干凈的沙鍋，放入雞，蔥姜和料酒，加入清水至最高水位線；

2、開大火燒開，撇去浮末，加入當歸黨參紅棗，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時，加入枸杞，加入鹽調味，再 煮個3分鐘即可出鍋。

小貼士：在燉湯時，水要一次加足量，盡量不要中途續水；當歸黨參不要放太多，畢竟是熬雞湯，不是熬藥 湯，藥味太重的話雞湯自身的鮮美就嘗不出來了；每天一小碗，建議不要過量食用哦。

黨參黃芪燉鴿子

1、準備好鴿子和瘦肉，然后全部材料放進燉盅，燉盅底下加水不要超過水位；

2、蓋上蓋子，按下時間（慢燉或快燉），早上一早燉，三到四個小時，中午回來正好喝。燉湯你放多少水燉 完后出多少湯，水分基本不少。

黨參花椰菜胡蘿卜湯

1、用小刀把花椰菜切成小朵，洗干凈備用；胡蘿卜切片，用模具壓出小花備用；

2、瘦肉、姜片放入清水煮沸，撈起備用；飛水后的肉塊加黨參、足量清水煮沸，轉文火煲30分鐘；

3、加入胡蘿卜片轉大火煮沸；

4、加入花椰菜，繼續煲15分鐘；最后加鹽、雞粉調味即可。

生地黨參瘦肉湯

1、將生地洗凈，切成塊，再把新鮮瘦肉洗凈切成塊；

2、黨參、枸杞子也洗凈備用，鍋內放水，把所有材料倒入，開大火燒開；

3、用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。

黨參的挑選也有講究哦，如果要煲湯的話就用熟黨參。下面一起了解黨參怎么挑選吧！

入藥或煲湯優選蒸煮過的熟黨參，手感要柔軟，掐開無筋；口感甘甜無渣，“有渣的黨參，或者是過時收獲，甚至是‘地上死’的參，效用大打折扣。

黨參表面的黑斑，要分兩種情況，一種是新鮮黨參的表皮破裂，黨參乳流出來氧化所致；另一種是地下害蟲叮咬痕跡，出現第一種情況很正常，第二種情況則顯示品質稍差。

女人生完孩子后身體需要大補，像黨參這么補的藥材，產婦是否可以吃？很多人都有這樣的疑問，產婦可以 吃黨參嗎。黨參本身是一種補藥，產后食用黨參會不會可以加快身體的恢復呢？但是吃黨參也是需要一些事 項的啊，究竟答案是怎樣。

其實產婦是可以吃黨參的，產婦吃黨參的好處多多。黨參性平，味甘，具有補中益氣、健脾益肺、抗癌、降 壓、抗缺氧、抗衰老之功效，還可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力 ，具有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。適用于脾肺虛弱、氣短心悸、食 少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內熱消渴等癥。因此，體質虛弱、氣血不足、面色萎黃的產婦可以適當吃 些黨參。

但是產婦吃黨參也是要注意的，并不是所有的都適合。剛生完孩子身體會很虛，黨參補氣的功能很好，很適 合身體虛弱的產婦食用，但是要注意量不能太大，以免身體吸收不好導致上火。如果中氣不足，脾胃虛弱， 食少便溏，倦怠乏力等癥，還可與白術、茯苓、甘草同用，以健脾益氣。

黨參是一道珍貴的材料，黨參對人體滋補方面有著很好的功效，黨參的吃法也是有很多種的，大家可以根據 各自的需要選擇不同的食用方法。但是黨參具體有哪些吃法呢，黨參的功效與作用都有哪些呢等等，這些大 家并不是很熟悉，我們不妨來看看黨參的神奇所在。