在果凍中，牛奶果凍是比較受歡迎的一種。不少達人選擇自己在家自制牛奶果凍，關(guān)于牛奶果凍的做法，小編也學了幾種呢！

做法一：

食材準備：番石榴、蒙牛奶、qq糖

制作步驟：

1、把牛奶放入鍋里用開火煮，直到牛奶冒氣泡。

2、此時，把qq糖放入牛奶里繼續(xù)煮。

3、把番石榴切成小塊，放在杯子里備用。

4、等qq糖全煮化了以后，將牛奶倒入杯子里，晾涼后放入冰箱冷凍即可。

做法二：

食材準備：牛奶、QQ糖、橙子、草莓醬

制作步驟：

1、將牛奶倒入鍋中加熱，同時放入適量QQ糖。

2、邊加熱邊攪拌，直到把QQ糖都煮到融化，再把牛奶倒入容器內(nèi)。

3、把牛奶放涼后放入冰箱冷凍室，30分鐘后取出即可。

做法三：

食材準備：純牛奶、QQ糖、葡萄干

制作步驟：

1、將牛奶和QQ糖一起放入鍋中煮，煮的時候邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開，就將液體倒入容器內(nèi)，再撒入少許葡萄干，在一旁晾涼。

2、牛奶冷卻后放入冷藏室冷凍，大概七八個小時即可。

牛奶果凍也是果凍的一類，是一種加工食品。雖然牛奶果凍中加入了牛奶，但在果凍的制作過程中，牛奶的營養(yǎng)成分其實大部分都被帶走了，因此，牛奶果凍的營養(yǎng)是很少的。不過，牛奶果凍中沒有脂肪，少量吃些并沒有壞處，也不會讓你發(fā)胖。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何熱能營養(yǎng)素。

果凍的原料是水果，而將水果“變成”果凍的重要原料就是“膠質(zhì)”。 大多數(shù)果凍使用的都是海藻膠。海藻膠是一種天然的食物添加劑，營養(yǎng)學稱之為“可溶性膳食纖維”。

我們常見的水果、蔬菜和粗糧中，都含有一定的膳食纖維。膳食纖維對人體的主要營養(yǎng)作用就是調(diào)節(jié)腸道功能，尤其是潤腸通便。 在這方面，果凍和它們起到的作用是一樣的，食用果凍可以改善便秘的情況。 有些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、加強消化吸收功能、減少患病幾率的作用。

另外，很多人在日常飲食中，都會超標攝入高脂肪、高熱量食物，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。 但是，過量食用果凍也不是好事。果凍中水果的營養(yǎng)有所損失，吃了果凍并不能起到補充營養(yǎng)的作用。

夏天吃個冰冰的牛奶果凍，心情爽朗有木有！牛奶果凍給孩子當做零食不錯呢，畢竟吃了也不會上火，而且口感嫩滑聞著香甜，孩子也更愿意吃。如果你手比較巧，可以試試在家DIY牛奶果凍哦，不過自己做可能遇到一些問題，牛奶果凍不凝固！可怎么辦？

牛奶果凍不凝固，可能是QQ糖放少了，或者水太多了，瓊脂的量加得不對也會影響牛奶果凍凝固哦。下面介紹接種應對的方法。

1、如果是水加多了導致果凍不凝固，你需要加點冰粉料。

2、忘記加瓊脂了？你需要往里面加點瓊脂哦，醬紫果凍才能凝固。

3、假如你是用QQ糖做牛奶果凍，可能是QQ糖放少了哦，那你需要將糖果放再給鍋里，然后煮一會兒，之后再放入冰箱，這樣等一個小時就OK了。

一次性做N多牛奶果凍，但是吃不完，放冰箱可以放多久？一般來說放2-3天比較合適哦，而且溫度要比較低，最好將果凍和其它食物隔開，避免果凍帶上別的食物的氣味。

牛奶果凍不能放久的原因是，果凍中含有一定的水分，放久了可能會滋生細菌哦，吃了受污染的牛奶果凍會影響身體健康哦。

做好牛奶果凍后一次不要吃太多，雖然不會發(fā)胖也不會上火，但畢竟是冰凍過的食物哦，給孩子吃多了牛奶果凍可能會影響腸胃哦。

最后補充一點，給孩子吃牛奶果凍時，最好先將果凍弄碎一點，而且家長一定要在旁邊陪同，避免孩子吃果凍噎住了。

果凍是一種低熱量的加工食品，營養(yǎng)成分并不高，而孕婦在孕期中，是需要大量補充營養(yǎng)的，所以專家認為，孕婦應盡量控制住嘴饞，避免吃果凍。

但也有人問，牛奶果凍加入了牛奶，會不會比較有營養(yǎng)呢？其實，在果凍的制作過程中，牛奶的營養(yǎng)成分被帶走了大部分，因此，牛奶果凍的營養(yǎng)是很少的。

另外，市面上銷售的果凍大多不是用水果汁制成的，而是采用瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、酸味劑等配制而成的。這其中的海藻酸鈉、瓊脂等，若是吸收過多，會影響人體對脂肪和蛋白質(zhì)的吸收，會使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用，對于胎兒發(fā)育不利。

因此，我們說，孕婦作為特殊人群，果凍還是少吃為妙，牛奶果凍也一樣。

當然，如果是自己家制作的果凍，孕婦可適量吃一點。

媽網(wǎng)提醒：孕媽媽們要知道，孕期中最重要的是保持飲食營養(yǎng)的均衡攝入，任何食物都不要過量食用。