核桃的營養豐富，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

據測定，500克核桃仁相當于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。

因為核桃的營養價值，很多準媽媽在懷孕期間多多少少都會補充一點的，但是很多準備媽媽都不知道應該從什么時候開始補，孕婦補核桃一般三四個月的時候吃點比較好，也就是從從胎兒期26周開始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。

孕婦什么時候吃核桃最好？在一天的哪個時段吃最好？一般來說，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，可以選擇制作一些點心在兩餐直接吃，每天吃吃三到五個即可。

以上內容解答孕婦什么時候吃核桃最好有了一個大概的了解。其實，除了核桃這類營養物質之外，孕婦朋友一定不要忘記吃葉酸，同時也可以選擇一些營養素片，為寶寶增加營養。

很多女性朋友在懷孕后，都會開始補核桃。周圍的一些朋友也會時常念叨：懷孕后要多吃些核桃。吃核桃究竟有哪些好處？竟讓人忍不住安利！下面一起來了解下吧。

核桃的營養豐富，每百克核桃含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

據測定，500克核桃仁相當于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值。對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分在核桃中含量相當高。因此孕婦若能每天堅持吃幾個核桃，對自己身體的保養和胎兒的發育都是大有裨益的。

孕婦補充核桃除了這樣直接吃外，也可以研碎與紅糖拌合蒸包子吃，還可以煮粥或做成桃餅吃。下面我們就介紹幾種適合孕婦補核桃的營養餐。希望媽媽和寶寶們都能身體棒棒的！

一、孕中期健腦食譜：酥炸核桃仁

準備材料：核桃仁500克、植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各適量

制作過程：

1、將核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘后，將核桃仁盛起瀝干。

2、白芝麻洗凈，瀝干水分，干鍋炒香。

3、將糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝干。

4、將核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。

二、孕晚期食譜：核桃芝麻花生粥

準備材料：核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克 、蜂蜜適量

制作過程：

1、將核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒備用。

2、將米淘洗干凈，放入鍋中，加適量水用小火煮至粥八成熟。

3、將碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入鍋中熬煮至熟爛，最后加入蜂蜜即可食用。

三、核桃龍眼炒雞丁

核桃龍眼炒雞丁有補腎健脾、養心安神。核桃仁能補腎益智，桂圓肉、烏雞肉能補心養神，是孕期一款好食譜。

準備材料：核桃仁30克，桂圓肉20克，烏雞肉100克，胡蘿卜30克，生姜10克，蒜苗10克。

調料：花生油500克（實耗油30克），鹽6克，白糖少許，料酒3克，濕生粉適量。

制作過程：

1、將桂團肉用溫水泡透，烏雞肉切成丁（用料酒腌好），胡蘿卜去皮切成丁，生姜切小片，蒜苗洗凈切丁。

2、鍋內燒油，待油溫50攝氏度時，下入核桃仁，泡至剛熟，撈起，下入烏雞丁泡熟，倒出。

3、鍋內留油，下入姜片、蒜苗、胡蘿卜丁，炒至快熟，加入烏雞丁，調入鹽、白糖，加入核桃仁、桂圓肉炒透入味，用濕生粉勾芡，翻炒幾下，出鍋入碟即成。

不少準媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕媽咪天天要吃10到20個核桃，還有的甚至一口氣能吃下半斤小核桃。但凡事過猶不及，孕婦補核桃并非越多越好。那么，孕婦一天補幾個核桃才最合適？下面一起來了解下吧。

Q：孕婦一天補幾個核桃？

A：孕婦一天補3至5個核桃為宜。核桃中的脂肪含量很高，若吃得過多必然會因熱量攝取過多而造成身體發胖，進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。

1、孕婦補充核桃，不宜多吃

核桃雖好，過猶不及。由于100克核桃就有2000卡熱量，是100克大米所產生的熱量一倍。如果過量服用，就有可能導致孕婦體重超標，胎兒發育過大。因而，核桃雖然補腦，準媽媽也不宜多吃。為了生一個聰明的寶寶，很多準媽媽都會在孕期有意識地多吃一些核桃。有的孕婦每天要吃10到20個核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。這樣媽媽們很容易發胖，所以孕婦每天吃2到4個核桃或者3到5個山核桃就可以了。

2、孕婦補充核桃要挑對時間

孕婦在補充核桃的時候最好是在早餐與午餐之間、午餐和晚餐之間吃，或者可以在制作點心的時候放一些核桃，每天吃3至5個即可， 或者是炒菜時適當減少用油量就可以了。如果你有孕期腹瀉、痰多咳嗽或體質為陰虛火旺的話就暫時不宜食用核桃。

挑選核桃的時候，要挑丑不挑好。相貌越白富美的，用雙氧水“整過容”的幾率就越大。

3、如何選購優良的核桃？

以挑選的時候要挑天生有黑點的麻臉，不要挑臉上蠻光鮮的那種。而核桃果仁越豐滿越好，干癟為次品；核桃仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁肉白凈新鮮為上，有油跡“菊花心”為次；籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已嚴重變質，不能食用。