必須承認，補碘是一件很重要的事情。碘是人體必需的微量元素 ,我國是碘缺乏病流行國家之一，食鹽加碘是消除碘缺乏病最根本、最經濟、最簡便的措施。而且世界上有不少國家都在對食鹽進行強制性加碘。但就咱們國家的面積和人口數量來說，如何才能夠做得到“不多不少”呢？

　　據說，有關部門確實規定，高碘地區必須出售非碘鹽。實際上，就算是在一個家庭內部，人們對碘的需求也不一樣。而家庭之間的差別可能更大，終歸貧富差距客觀存在。拿海鮮當平常菜吃的人家還會缺碘嗎？

　　所以，將食鹽分為碘鹽和非碘鹽后放在一起出售，讓個人家庭根據實際情況購買才應該是“因地制宜、不多不少”吧？ 除此，還可以因地設計，因地設計就是應當根據各個地區的自然界碘元素狀況、飲食 習慣實行有區別的碘鹽濃度，停止在碘充足地區和高碘地區供應碘鹽，持續維持居民的碘營養 狀態在安全的范圍內。

　　毋庸置疑，我國全民食鹽加碘政策的實行對于碘缺乏病的防治、提高中華民族的人口素質起到了不可估量的作用，單純因為補碘之后出現甲狀腺疾病增加就否定這一政策是不可取的。然而，盲目補碘和過度補碘也是需要修正的。

　　提到日常中碘含量最高的美食，海帶當之無愧。

　　食材

　　·干海帶 、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋

　　步驟/方法

　　1.1準備好干海帶，抖落掉浮塵。

　　2.2把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。

　　3.3取出后用清水浸泡2-3小時。

　　4.4洗凈后切絲。

　　5.5沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里。

　　6.6撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。

我們都知道，碘是人體健康必需的微量元素，對人體甲狀腺的健康起著十分重要的作用。如果碘缺乏，將導致機體合成的甲狀腺激素減少，造成人體各項機體代謝不足，從而延緩人體生長發育的需要。如何補充人體每天碘的需求，除了從食鹽中獲取外還可以從食物中獲取。那么生活中可以補碘的水果又有哪些呢？下面媽網百科就為我們講解一下。

據了解，在水果中碘含量比較高的水果當屬柿子了。每百克柿中碘的含量可達50毫克。柿中還含有豐富的營養。鮮柿中含有多種糖分，主要有蔗糖、葡萄糖、果糖；還含有多種維生素（維A、B、C、P）和礦物質（鈣、磷、鐵、鉀）。柿有較高的藥用價值。因其性寒、味甘澀，入心、肺、大腸經，具清熱的功效。不過柿子吃的過多的話，還有可能會導致結石，因此柿子是不能多吃的。

由此可見，補碘是我們目前面臨的比較嚴峻以及迫切的問題，但是過量攝入碘也是同樣是不可取的，長期過量攝入會導致甲亢。

目前我國依然還保留著一種“全民補碘”的熱潮，這說明了碘對于我們人體的重要非同一般。尤其是孕婦、嬰幼兒、青少年以及遠離海邊的內陸地區，其補碘的問題是重上加重。而關于日常補碘的一些注意事項，也是需要我們知道的。下面媽網百科就為我們講解一下日常補碘的一些注意事項。

1、、每天吃點加碘鹽：國家規定在每克食鹽中添加碘20微克，可通過食用加碘鹽這一簡單、安全、有效和經濟的補碘措施來預防碘缺乏病。越是精制的食鹽含碘量越少。

2、加碘鹽烹飪有技巧：碘比較活潑，易揮發，加碘鹽在貯存期間可損失20%～25%，烹調方法不當又會損失15%～50%，所以需要正確使用加碘鹽。不能放在溫度較高、陽光直射的地方，貯存容器要加蓋蓋嚴，快取快蓋，應在萊即將出鍋時加鹽，防止高溫揮發減少含碘量，降低效果。

3、孕婦要預防碘缺乏：女性在計劃懷孕的時候，在孕前就要預防碘缺乏。孕前孕期都應堅持食用加碘鹽，從計劃懷孕時開始至孕期就要每周加食一兩次海帶，每次20～40克。

4、嬰幼兒可食用加碘奶粉：嬰兒主要以乳制品均主要食物，因此用加碘的奶粉及其他類型的加碘乳品，都可預防嬰幼兒的碘缺乏癥。

碘缺乏，是因環境缺碘造成的地球生物化學性疾病，目前在世界上分布之廣泛、侵犯人群之多、危害之嚴重，遠遠超過其他微量元素缺乏所造成的疾病。人類智力損害中的80%是碘營養缺乏所導致的。那么我們生活中，又有哪些人群是需要特別補碘的呢？下面媽網百科就來告訴我們。

1、孕婦：孕婦是當前補碘的重點人群。懷孕期間嚴重的碘缺乏會損害胎兒的發展，對腦部發育的傷害最為嚴重，可導致智商明顯低下，在早孕時補碘所生的寶寶在運動及語言能力方面較未補碘孕婦所生的嬰兒高5.28智能發展商點。嚴重缺乏碘會導致流產、死胎。

2、嬰幼兒及青少年：嬰幼兒和青少年對碘缺乏比較敏感，最突出的表現是甲狀腺腫大。而嬰幼兒和青少年碘缺乏會對生長發育特別是智力發育造成損害，補碘可提高神經運動功能發育，提高智力，提高身體機能，強壯身體。

3、遠在內陸地區，很少吃到海產品的人群：中國是世界上碘缺乏病流行最嚴重的國家之一，這是因為中國有很大一部分人生活在缺碘地區，這就可能會影響當地居民的缺碘。

甲狀腺被稱為人體的發動機，甲狀腺激素對人體其中重要作用，而制造甲狀腺激素的主要原料——碘，更有著“智力元素”的美稱。碘的缺乏直接造成甲狀腺激素的分泌減少，甲狀腺激素的減少直接威脅到人體各個機能的正常運轉。那么缺碘對于人體的危害和表現又有哪些呢？下面媽網百科就為我們講解一下。

碘缺乏病的主要表現與危害：

1、缺碘導致智力低下、呆傻、白癡、等智力殘疾。

2、缺碘導致地方性甲狀腺腫和甲減。

3、嚴重缺碘可導致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現特殊丑陋面容。

4、孕婦缺碘可導致早產、流產、死產、先天畸形兒、先天聾啞兒等。

5、缺碘不很嚴重時，雖未出現典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發育滯后，即所謂的亞克汀病。

由此可見，補碘是我們日常比較重要的事，不妨可以在日常的飲食當中，有針對性的食用含有碘的食物，或者使用碘劑量進行補碘。