香蕉蛋糕，是香蕉口味的蛋糕。制作主要原料是香蕉，低筋粉，砂糖，雞蛋，黃油，牛奶等。

材料：雞蛋1個、中等大小香蕉2個，磨碎、

調料：黃油或人造黃油1/4杯、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯、全能面粉1/2杯、小蘇打1/2茶匙、鹽1/2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、堅果碎1/2杯

做法：1.混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好

2.放入面粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹飪6—8分鐘，直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子。

3.在耐溫盤上冷卻。以奶油干酪做裝飾，或撒上甜點。

香蕉蛋糕入口軟綿，還有香蕉果肉獨特的香氣，不少香蕉控都喜歡吃這道甜點，那么香蕉蛋糕有什么營養呢？我們不妨來了解一下！

Q：香蕉有什么營養？

A：香蕉果肉營養價值頗高，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力。

Q：雞蛋有什么營養？

A：雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次于母乳。它幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。具有健腦益智、保護肝臟、美容護膚和延緩衰老的作用，同時還可預防動脈硬化和癌癥。

Q：低筋面粉有什么營養？

A：低筋面粉蛋白質含量平均在8.5%左右，同時它還含大量的微量元素，如鈣、鐵、磷等營養素，以及核黃素、煙酸、葉酸等，具有養心益腎、除熱消渴的作用，可用于治療煩熱、外傷出血和燙傷等。

說起水果蛋糕界哪種口味最好吃，香蕉蛋糕的味道也是當仁不讓的，軟綿的口感，加上豐富的營養，俘獲了不少吃貨的五臟廟，當然，對于熱衷瘦身的吃貨們來說，卡路里也是比較關心的話題，那么香蕉蛋糕的熱量高嗎？

平均每100克的香蕉蛋糕，熱量大約是254大卡。而對于一般正常成年人而言，每日需要熱量大約為2000-3000大卡，草莓蛋糕的熱量也僅僅占了十分之一，對人體構不成太大的影響。

話雖然是怎么說，但是我們一天的食物不可能只是香蕉蛋糕而已，還需要吃其他許許多多的食物，而這些食物所帶來的熱量各不相同，所以大家還是需要節制一點哦。

對于水果控來說，當然少不了吃各種口味的水果蛋糕，香蕉蛋糕也是比較受歡迎的一款，那么香蕉蛋糕吃了會胖嗎？吃甜點必會胖！香蕉蛋糕也不例外呢！

為了能夠做出香甜誘人的香蕉蛋糕，糖是一定不能少的，這些糖在進入人體之后會分解成為脂肪，一旦這些脂肪超出人體生理活動所需時就會堆積在體內，從而引發肥胖癥。

所以，美食與瘦身不可兼得，為了好看的身材，還是盡量吃少一點甜品哦！

最近愛上了吃香蕉蛋糕，我們在選購香蕉蛋糕時應該注意什么呀？讓我一起來看看吧。

1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。

2、盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些壞脂肪之外，什么也沒有。

3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕，特別是有孩子的家庭。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種沖鼻子的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。