其實(shí)海蝦的做法并不復(fù)雜，而且海蝦的肉質(zhì)比較松軟，吃起來比較容易消化和吸收，因此對(duì)于身體虛弱或者手術(shù)后 的患者食用，有很好地補(bǔ)身和補(bǔ)虛等作用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下海蝦的做法。

南瓜燉海蝦

材料：南瓜一塊、海蝦200克、蔥一根。 醬油一小勺、醋一小勺、鹽一小勺、雞精半小勺。

做法：

1、南瓜洗凈去籽去皮。

2、切成小寸塊(這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時(shí)間)。

3、海蝦洗凈去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)。

4、蔥切碎備用。5、鍋中倒入適量油，熱鍋。

5、油溫6成熱時(shí)放入切好的蔥花，翻炒一下。

6、放入海蝦翻炒。8、放入少許醬油，不停翻炒。

7、炒至海蝦變色，大概有六七成熟。

8、放入切好的南瓜塊，不停翻炒。

9、倒入少許醋，翻炒。

10、倒入清水，剛好沒過南瓜塊。

11、放入一小勺鹽。

12、放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。

13、燉煮時(shí)間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。

香炸海蝦

材料：海蝦500g ;佐料：淀粉30g、面粉50g、雞蛋2個(gè)、蔥20g、鹽10g、調(diào)和油

做法：

1、海蝦洗凈濾水，去后筋，拌上淀粉、面粉、雞蛋、蔥、鹽拌勻腌制30分鐘。

2、起鍋下油，分片狀油炸，變金黃可以裝盤。

香煎海蝦

材料：大明蝦2只約300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黃油1塊約30g，鮮醬油2茶匙20ml，紹酒1茶匙5ml，香菜少許

做法：

1、先將明蝦洗凈，瀝干備用。

2、平底鍋加熱，放入黃油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明蝦干煎，撒上紹酒，5分鐘后便可起鍋(切記爐火不能 太旺)。

3、裝盤時(shí)將明蝦交叉疊放，以香菜點(diǎn)綴，盤周撒入鮮醬油，美食即可上桌。

現(xiàn)在的人們?cè)诔詵|西的時(shí)候往往會(huì)考慮到營養(yǎng)價(jià)值的，所以對(duì)于海蝦的營養(yǎng)價(jià)值大家也是比較感興趣的，其實(shí)大家 也都知道海蝦這個(gè)東西還是比較可以的，那么海蝦的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢? 海蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸 中的纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，海蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味 就越高。蝦和魚肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物性糖質(zhì)。

1、富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦 子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

3、富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放， 調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

4、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。

孕婦能吃海蝦嗎，我們可以先去看看鮮蝦之內(nèi)都是有哪些營養(yǎng)，不過，我們要知道，蝦的種類自然也是很多的，比 如，目前蝦類主要分為了淡水蝦和海水蝦，對(duì)蝦、或者是基圍蝦、琵琶蝦、還有龍蝦則是屬于海水蝦。蝦肉因?yàn)槭?分的肥嫩鮮美，不腥無刺，屬于生活上滋補(bǔ)壯陽的良品，孕婦吃蝦對(duì)于身體也有極大的幫助的。

2、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的 蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

所以孕婦是可以吃海蝦的，且對(duì)于孕婦具有補(bǔ)充營養(yǎng)的效果，可是一些吃海蝦有過敏的朋友，千萬不要吃，另外， 我們要記住，在平時(shí)吃一些海蝦的話，可以幫助人們筋骨疼痛、治療手足抽搐、全身搔癢、還有皮膚潰瘍、身體虛 弱、神經(jīng)衰弱等疾病的。

河蝦和海蝦這，同屬于蝦類的一種，平時(shí)生活當(dāng)中，大家都喜歡吃海鮮類的食物，味道鮮美肉質(zhì)比較的，光滑細(xì)嫩 ，是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多的海產(chǎn)品，不僅僅外貌相似，口感也好，很多人甚至在選擇中也會(huì)出現(xiàn)混淆的情況， 那么下面我們?nèi)チ私庖幌潞游r和海蝦的一個(gè)區(qū)別。

海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，它們都屬于長臂蝦科，外形非常相似，但其滋味和質(zhì)感卻頗有差 別，因此市場價(jià)格也相差較大。

河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個(gè)頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦 ，鈣質(zhì)含量也更高。只是由于河水易被污染，蝦的品質(zhì)可能受到影響。

所以，海鮮好吃味道鮮美，除了愛吃以外，還要了解自己適合吃什么。另一方面，我們的生態(tài)平衡，也為了所有人 的健康，我們應(yīng)該從自我做起，抵制和預(yù)防水質(zhì)污染，只有這樣，我們的健康生活才會(huì)常伴左右!

海蝦，顧名思義就是生活在海里面的蝦類，包括對(duì)蝦、基圍蝦、九節(jié)蝦，個(gè)頭較河蝦大額，身體是白色透明的，帶有一點(diǎn)微藍(lán)色或者紅色的小斑點(diǎn)額，外殼比較薄，但是有點(diǎn)硬。海蝦的營養(yǎng)豐富，而且口感不錯(cuò)，但是可能大家都知道吃海蝦是有一些緊急的，下面一起了解。

你是否聽說過海蝦等海鮮是不能夠喝含有維生素C的水果一起吃，這樣吃等于吃砒霜？其實(shí)這是謠言來的。吃海蝦的時(shí)候也可以搭配維生素C的水果一起吃，不過有一種飲料在吃海蝦的時(shí)候是不能喝的哦。

啤酒。吃海鮮的時(shí)候是不能喝啤酒哦，海蝦和啤酒一起吃的話，會(huì)令身體內(nèi)的尿酸含量迅速升高哦，如果你的體內(nèi)尿酸含量剛好很高的話，就越容易導(dǎo)致痛風(fēng)。

另外，吃海蝦的時(shí)候一定要保證海蝦是新鮮的哦，而且要充分煮熟，否則可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況呢，畢竟海蝦中含有很多細(xì)菌。