空腹的時(shí)候吃柿子，柿子中的柿膠就會與胃酸在胃內(nèi)凝聚成硬塊，小的像杏核那樣還好，大的則會像拳頭那樣，更糟的是硬塊還會越積越大，最后導(dǎo)致無法排出，醫(yī)學(xué)上叫“胃柿石病”。得了這種病的人會表現(xiàn)出劇烈腹痛、惡心、嘔吐、厭食等反應(yīng)，嚴(yán)重者還會嘔血，并誘發(fā)胃潰瘍。所以，空腹吃柿子會使人體健康受到極大的影響。

柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用。

另外，由于柿子中含有較多的碘。因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者可多多食用，對疾病的食療很有幫助。普通人平時(shí)食用柿子，對預(yù)防碘缺乏也大有好處。

軟柿子味道很甜，而脆柿子吃起來甜爽，但是又有些澀，不過還是很美味的。平時(shí)咱們除了直接吃柿子之外，柿子還有哪些新鮮好玩的吃法呢？柿子可以直接吃，或者做成柿子派，又或者是加入面粉做成柿子餅都OK哦，快來學(xué)一招輕松填飽寶寶的肚子。

【柿子餅】

食材：柿子、面粉、紅豆沙。

步驟：

1、柿子去掉皮，將果肉放在攪拌機(jī)里打成柿子泥。

2、柿子泥倒入小碗中，然后往里面加入面粉，攪拌一下，放置15分鐘。

3、之后將面團(tuán)揉一下，然后分成一個(gè)個(gè)小劑子。

4、劑子搟成小圓片，然后把紅豆沙包進(jìn)去，捏好口。

5、鍋里倒入油，燒熱后將做好的柿子餅放在鍋里炸，柿子餅顏色變金黃就ok了。

【柿子派】

食材：柿子、蘋果、印度飛餅。

步驟：

1、印度飛餅解凍一下哈，然后鋪上一些面粉。

2、蘋果洗凈卻塊，柿子剝掉皮攪拌成泥狀，

3、然后將蘋果派和柿子泥包在飛餅上面，卷起來，然后放入鍋里煎幾分鐘。

4、飛餅表面變成金黃色就ok了，大概需要3分鐘左右。

孕婦可以吃柿子，因?yàn)槭磷雍泻芨吆芏嘣奈⒘吭兀遣荒芸崭钩浴？崭钩允磷尤菀桌亲樱瑢υ袐寢尯吞憾疾缓谩? 而且柿子性涼，空腹吃的話易患胃柿石病，所以不要空腹吃柿子，可以在飯后一小時(shí)左右吃，這時(shí)候吸收效果也最好。

此外，由于柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強(qiáng)，引起大便干燥。遇胃酸還會凝結(jié)成塊，與蛋白質(zhì)反應(yīng)后產(chǎn)生沉淀。因此，不宜吃太多的柿子。

（1）柿子與螃蟹。螃蟹中含有蛋白質(zhì)較多，吃螃蟹時(shí)吃柿子，蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，會在人胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團(tuán)塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

（2）柿子和章魚。同吃會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。一般來說，吃了含有豐富蛋白質(zhì)的食物，都不宜馬上吃柿子。

（3）柿子與白薯。食用白薯之后，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下產(chǎn)生沉淀。沉淀物積結(jié)在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難以消化，又不易排出，人就容易得胃柿石。

（4）柿子與酒。喝酒的人中流傳一種說法，稱“柿可解酒”，這是不正確的。當(dāng)酒類入胃后，會刺激腸道增加分泌物，這時(shí)候如果柿子中的鞣酸與胃相遇，會形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成柿石，造成腸道梗阻。