黨參的外形為橢圓形或類圓形的厚片，便面黃棕色或灰黃色，切面黃白色或黃棕色，有裂隙或菊花紋，中央有淡黃色圓心。黨參算是中藥中的名貴藥材之一，而黨參的藥用價值也確實抵得上它的名貴，但是只要是一味藥，其就有著偏藥性，而黨參也不例外，下面我們就來談談黨參的副作用。

其實黨參作為一味名貴中藥，其實按照醫囑食用基本不會產生什么不良反應，但很多時候一旦用量不當就會產生不良影響，其實黨參為補血氣的藥材，其實只要是正常服藥基本沒有副作用，但是只要是用藥時間過長或用量過大，則會因補氣太過，而傷人體正氣，產生燥邪。

其實及時是藥，但是稍有偏頗就能成為“毒”。其實藥和毒只是一線之間而已，所以想要利用黨參讓自己的身體更好，就要好好的掌握其藥性，避免因為過食或是用量不當而造成不良影響。因為黨參也算是常用藥，所以關于黨參的其副作用現在還沒有被發現，不過根據人體的差異性，在初次食用黨參時不宜使用過多。

一味藥是不是好藥主要是從其功效與作用入手，而黨參在這方面的效果可謂是很顯著的，黨參可以增強人體免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增強消除自由基的能力。黨參還具有調節胃腸運動和抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。黨參主要在對抗食少便溏、潰瘍、脾肺虛弱、氣短心悸、虛喘咳嗽、內熱消渴等癥狀時間更是有著極佳的療效，下面我們就黨參的藥理性分點介紹黨參的功效。

1、對消化系統的影響：黨參具有調節腸胃運動的功能，黨參能糾正病理狀態的胃腸運動功能紊亂。黨參對對消炎痛、阿司匹林引起的大鼠胃黏膜前列腺素E2（PGE2）和氨基已糖含量下降亦有抑制作用。

2、抗應激作用：實驗證明黨參多糖可增強耐高溫能力，據悉黨參的抗應激作用機制主要與興奮垂體-腎上腺皮質軸的功能有關。

3、增強造血功能：黨參有影響脾臟促進紅細胞生成的作用，能夠增強造血功能。

4、對心血管系統的影響：黨參液對氣虛血瘀型冠心病病人具有增強左心室功能的作用。冠心病病人口服黨參液1周即可明顯增加左心室收縮功能，增加心輸出量，對心率無影響。

據悉除了以上列舉的功效于是作用之外，黨參還有很強的降壓作用和改善血液流變學甚至可以提高性功能等作用。

中國作為一個美食大國，即使是一味藥材，在美食界也是能被使用得風生水起的。而黨參自然也是不例外，但是黨參作為一味藥材，在美食中很難作為“主菜”，而主要是和其他食材進行烹煮，下面我們就介紹幾道以黨參為主烹煮的美食，為眾多“吃貨”們指點如何更好的吃黨參。

參棗米飯：黨參10克，大棗10個，糯米150克。先將參、棗洗凈，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。

參芪粳米粥：黨參、黃芪各10克，粳米100克。參、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖調味食。

黨參杞子豬肝粥：黨參20克、杞子30克、豬肝50克、粳米60克。

參苓粥：黨參、茯苓、生姜各10克，粳米100克。先將黨參等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加鹽調味食。

黨參花膠排骨：花膠150克、排骨400克、黃黨（黨參）50克、杞子兩湯匙、淮山5 片、姜5 片、蔥1棵，直接熬煮。

黨參枸杞雞肉湯：黨參30克、枸杞子30克、圓肉20克、雞肉150克，直接熬煮。

兩儀膏：黨參、熟地黃各等分。加水煎取濃汁，另加等量白糖再煎至濃稠。每次吃1~2匙，或以溫水沖化飲。

黨參算是中藥中的名貴藥材之一，關于黨參的好處及療效以上已經敘述了很多，而關于黨參的用藥禁忌，比較有權威性的文獻只是做了簡要的記載，可見黨參算是一味“大眾藥”，不會顯得很嬌氣讓人在使用它的過程中出現諸多問題。

其實只要是藥物，在使用的過程中就要注意它的用藥方法和禁忌，因為關于黨參食用過后產生不良影響的有含金量的醫學文本較少，現在關于黨參能找尋到的用藥禁忌只要一下三點。

1、《得配本草》：氣滯、怒火盛者禁用。

2、《藥籠小品》：中滿有火者忌之。

3、《中華本草》：實證、熱證禁服，正虛邪實證，不宜單獨應用。

對于氣滯、怒火盛或者是中滿有內火的人群，在使用黨參的時候需要在醫師的指導下進行，特別是因為黨參并非是能獨自就發揮作用的中藥，在使用黨參時需要和其他藥物一起用，才能發揮其效果，所以在使用黨參時需要在醫師的指導下進行。

黨參雖有補中益氣的功效，但吃多了可是會“上火”哦！那么黨參哪些人適宜吃呢？

1、體質虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產后體虛的人群宜食；

2、脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒的人群宜食；

3、氣虛血虧的人群宜食；

4、慢性腎炎蛋白尿人群宜食；

5、慢性貧血，萎黃病，白血病，血小板減少性紫癜以及佝僂病患人群宜食。