孕婦是可以適量食用牛肉的，對身體有益無害。之所以會有不少的孕婦對這個問題感到糾結，是因為老一輩的人當中都會有迷信說法稱，孕婦吃了牛肉，生下來的寶寶就會變得很黑，甚至還有人說孕婦吃牛肉，生下來的寶寶可能不會說話，身體毛發濃密之類的。這讓孕媽媽們都迷茫了，到底牛肉還能吃嗎？

其實，老人家的這些說法都是沒有科學依據的。孕婦是可以吃牛肉的，而且牛肉的營養成分對孕婦的健康很有益處。牛肉的營養價值而言，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預防缺鐵性貧血，而且能夠增強準媽媽們的免疫力。孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，牛肉中富含豐富的鐵和鋅，每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%；含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%。因此孕婦吃牛肉補鐵和鋅比一般其他的食品都更好。牛肉還具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，綜合來說，是一種適宜孕婦食用的滋補佳品。

牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，孕婦吃牛肉的好處多多。孕婦在孕期正是迫切需要補充以上營養元素的時候，通過食物來補充是再好不過了。孕婦吃牛肉具體對身體有哪些益處呢？

1、增加免疫力

牛肉中的鐵質含量豐富，可以幫助孕媽媽補充鐵質，可以預防缺鐵性貧血，非常適合孕媽媽食用。

2、修復組織、有助分娩后恢復

牛肉中的營養價值非常高，其中含有豐富的比豬肉更接近人體需要的蛋白質和氨基酸。孕媽媽在懷孕的時候吃點牛肉，可以提高身體的抗病能力，而且對以后分娩后的恢復有很大的好處。

3、滋養脾胃

不少的孕媽媽在懷孕期間都會有食欲不振的情況，還容易出現消化不良、便秘的情況。孕期吃牛肉可以利用牛肉的益氣補血和滋養脾胃的功效調理食欲不振的情況。

4、有效補鋅

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，所以孕期適量補鋅對孕婦來說是很必要的。在牛肉的營養素中，鋅的含量非常豐富，所以孕婦吃牛肉可以很好的補鋅，比起利用保健品效果來得好很多，而且也不傷害身體。

5、安胎補神

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨，兩種牛肉都適宜孕婦食用。

孕婦吃牛肉不僅能有效補充身體所需的營養元素，還能有效安胎補神。但是孕婦的飲食仍需要格外注意，最好以清淡為主，孕婦食用牛肉的時候最好也注意一下做法。下面為大家推薦及幾種適合孕婦的牛肉食譜。

咖喱土豆牛肉

材料：牛肉500克，土豆150克，咖喱5克，食油10克，醬油15克、鹽5克，蔥、姜各1克。

做法：

1、將牛肉自橫斷面切成塊或絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮，切成塊。

2、將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉下鍋于炒后營養早餐食譜，將土豆塊放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。

阿膠牛肉湯

材料：牛肉(肥瘦) 100克，阿膠15克，江米酒20克，姜，鹽，味精

做法：

1、將牛肉去筋，切片，生姜切片。

2、牛肉與生姜、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。

3、加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。每日1劑，吃肉喝湯。

牛肉蘿卜湯

材料：牛肉150克、白蘿卜200克、香菜末10克、姜末1小勺，小蘇打、淀粉各少許，香油、鹽、雞精各適量。

做法：

1、牛肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加小蘇打，少許鹽，姜末和淀粉拌均勻，使之入味；白蘿卜洗凈，切成薄片。

2、用大火將水燒開，放入白蘿卜片煮開，煮至白蘿卜透明后下牛肉片攪散再開鍋即關火，加鹽、香油和雞精調味，撒入香菜末即可。

土豆燒牛肉

材料：牛肉、西紅柿、土豆各50克，洋蔥25克，食用油5克，精鹽、白糖各適量

做法：

1、牛肉洗凈切塊，放入白水鍋中用大火煮開，后改以小火煮，熟后撈出備用。

2、土豆洗凈，去皮，切塊，入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗凈切塊，洋蔥剝皮、洗凈、切塊。

3、坐油勺，油熱后煸炒西紅柿，加入洋蔥再煸炒片刻，倒入牛肉、土豆，加精鹽、白糖再煮1～2分鐘即可出鍋。

孕婦吃牛肉固然有益處，但是孕婦也需要注意吃牛肉的量和選擇適合的食用方法。有的準媽媽對于牛肉的味道敏感，聞了就想嘔吐，那么就最好不要吃牛肉了，采取其他的方法補充營養素。孕婦吃牛肉的注意事項主要有兩點，一是不可過量食用，另外一點則是要選擇新鮮、干凈、靠譜的牛肉來食用。

首先，孕婦需要注意的是，牛肉性熱，過多食用也可能引起上火、腸燥、便秘。如果本身是濕熱體質的孕婦就最好不要多吃牛肉了。而且牛肉雖好吃，營養價值也很高，但是也注意不能多吃。孕婦也不能光吃牛肉補充營養，最好和其他肉類一同均衡食用，更利于營養吸收的多元化。

其次，孕婦吃牛肉要挑選干凈、新鮮的牛肉。市面上有一些含激素的牛肉或者是注水的牛肉，這些都最好不要食用。給牛喂食的動物飼料可能包含殺蟲劑、激素或其他污染成分，進而影響到牛肉的質量。一些不良商家也可能在牛的飼料中添加一些化學制品，可大大促使動物快速增肥。在飼養牛的過程中，很多飼料都可能添加激素成分來促進牛的成長。所以，準媽媽們在選牛肉時，一定要注意選取品質好一點的牛肉，否則吃了不僅不能補充營養，還傷身就得不償失了。

孕婦在孕期的食譜選擇上格外謹慎，大多都是因為擔心吃錯東西影響胎兒的成長和發育。那么，到底孕婦吃牛肉對胎兒有影響嗎？孕媽媽們大可放心，吃牛肉不僅對沒有任何不良的影響，而且還對胎兒的成長發育很有益處。如果婦女在懷孕期間缺鐵，應及時補充，否則產后身體的缺損可能難以彌補。而如果孕婦缺鐵等營養元素，也會直接影響胎兒的成長。

早前還有說法稱懷孕期間吃太多牛肉的婦女，她們兒子的精子數量比正常人低25%，出現不育問題的風險是常人的3倍。但是其實這也是沒有任何科學依據的說法。牛肉中的鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，可見，牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易被人體吸收。因此，孕婦吃牛肉不僅不會對胎兒造成不良影響，適量食用還能補充胎兒發育所需的必要營養元素，對媽媽和寶寶的健康都很有好處。