鋅是人體內勤勞的“園丁”，它是酶的締造者和激活者，鋅組成人體內200多種酶，參與蛋白質和核酸的合成，影響細胞的分裂、生長和再生；鋅還是成長的“好拍檔”，它是促進人體各種生長因子和生長激素合成的重要元素；鋅還是孕媽咪的“守護者”，孕媽咪如果補充足夠的鋅能讓胎寶寶更機智靈敏。

處于青春期的少男少女，如果缺少鋅，會影響生理機能的正常發育，少女容易發生原發性閉經或繼發性閉經，少男的第二性征可能不明顯呢。還有一類特殊人群，孕媽咪，如果孕媽咪缺少鋅，胎寶寶大腦發育會遲緩，出生后胎寶寶大腦可能會發育不良，而且也不能成為機智的小寶寶了，嚴重的話，孕媽咪還會流產。

鋅能增強創傷組織的再生能力，如果缺鋅一旦受傷了，傷口愈合速度就會很慢。對于女性來說，補鋅是天大的事情，因為缺鋅會令皮膚無光澤、粗糙。其實補鋅是一件輕松愉快的事情，在日常飲食中，不偏食，不厭食，基本上不會出現缺鋅問題的了。在很多食物中，例如瘦肉、蛋蛋、小魚兒都含有鋅，令人驚喜的是，牡蠣中的鋅含量巨高，缺鋅的你貼秋膘必吃呢。

鋅是一種微量元素，雖微量卻對人體至關重要，一般缺鋅會伴隨著缺乏維生素A和B2，因為鋅和多種維生素和微量元素相互作用，相互依賴。對于小朋友而言，如果缺鋅會導致發育延遲，骨骼和大腦皮層會發育不全，影響智力。缺鋅會有哪些癥狀？

孩子不愛吃飯，或者偏食，家長們最擔心了，如果長期這樣孩子很可能會缺鋅，如果孩子缺鋅一般都能判斷出來，孩子缺鋅表現為：

1、沒胃口。

2、吃奇奇怪怪的東西。比如，咬指甲、啃玩具。

3、長不高。孩子一歲以內是身高增長的第一個高峰期，每個月都會至少增長2—3厘米，前半年甚至會每個月長高4—5厘米，監測孩子的身高狀況，能初步判斷是不是缺鋅。

4、頭發長得慢。孩子頭發長了大半年都不用理，很可能是缺鋅造成的。

5、指甲出現白斑，手指長倒刺。

6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差。

7、容易感染病毒。

如果孕媽咪缺鋅，會有以下癥狀：

1、妊娠反應會加重，經常嘔吐。

2、產期延長、流產、早產。

3、產婦子宮收縮無力，分娩困難。

4、免疫力差，多病痛。

5、食欲不振，味覺和嗅覺會出現問題。

6、易脫發，記憶力下降，慢性疲勞。

想要擁有強健的體魄，或者是想要擁有一顆機智的大腦，可以吃點補補腦的食物。吃什么好？可以吃一些保健品，但最好是從食物中攝入，攝取足夠的維生素、鐵質、維生素B群等就能成為機智的地球人了。如果缺鋅，可以吃點雞蛋、瘦肉、魚肉等。其中牡蠣的鋅含量巨高，含量高達1000mg/kg以上。此外，種子類食物如芝麻、松籽等鋅含量也豐富。

因此如果孩子缺鋅或者大人缺鋅，都可以做一道牡蠣料理呢，或者煮果仁粥。

牡蠣湯

原料：牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調料適量。

制法：

鮮牡蠣肉洗凈，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。然后放入鹽，紹酒即可。

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

制法：

大米、花生洗凈，倒入鍋中加水煮至八成熟時放入核桃仁，水滾后，轉為細火繼續煲一段時間。

1、保護大腦。缺鋅會使蛋白質變成變態蛋白質，會引起帕金森癥和阿爾茨海默癥等疾病。

2、保護心臟。缺鋅的人容易得高血壓，這樣會增加患心臟病的風險。鋅有抗氧化作用鞥你穩定生物膜，減少心肌損傷。

3、保護肝臟。缺鋅會增加酒精性肝病和其他慢性肝病風險。

4、有助于分娩。缺乏鋅孕媽咪很難順產。

6、增強免疫力。

7、加速傷口愈合。補鋅可使傷口愈合更快。

8、 縮短肺炎治療時間。微量元素鋅在縮短嚴重兒童肺炎病程和減少住院治療時間方面起到非常重要的作用。

孕期補鋅，寶寶更健康，鋅元素對于人體而言意義重大，尤其是孕婦。想要生下健康機智的小寶寶，孕期缺鋅天會塌下來。孕媽咪每日需要攝入大約25mg的鋅，但是孕期胃口會不好，如果不能在食物中攝入鋅元素，那么只能通過一些保健品補鋅了。食物中獲取鋅才是健康之道，很多食物中都有鋅的身影，其中牡蠣中鋅的含量居高。

補鋅要從人體所需維生素和微量元素出發，只要各種維生素和微量元素都補齊了，會爆發性的發揮鋅的好處。媽媽再也不用擔心寶寶不機智了。補鋅的食物很多，有瘦肉，魚類，蛋類等，此外，種子類食物如芝麻、松籽等鋅含量也豐富。

孕期“鋅”菜式，輕松補鋅生個機智小寶寶，補鋅的食物有：

肉：瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝、蟹肉。

魚：昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚。

蔬菜：紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜。

粗糧：小麥、芹菜、玉米面、小米。

水果：蘋果、香蕉。