葵瓜子又稱葵花子、葵子，它是向日葵的種子。

葵瓜子的味道特別香，尤其是炒熟之后的葵瓜子。可以說，幾乎沒有人能夠抵抗葵瓜子的誘惑。而適當(dāng)?shù)爻孕┛献樱瑢ι眢w是有好處的。下面我們就一起來了解一下葵瓜子的功效與作用是什么。

1、葵瓜子中富含多種礦物質(zhì)及維生素等營養(yǎng)元素，這些物質(zhì)對人體各有功效，如鈣促進(jìn)人體的骨骼生長和牙齒的發(fā)育，鉀可保護(hù)心臟，預(yù)防高血壓，維生素E可抗氧化、延緩衰老等。

2、葵瓜子富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，食用葵瓜子，可增強(qiáng)消化功能。

3、嗑瓜子能使人體的整個(gè)消化系統(tǒng)都活躍起來。葵瓜子的香味會(huì)刺激味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

葵瓜子還有不少好處，不過炒熟的葵瓜子吃多了容易上火，喜歡吃葵瓜子的小伙伴們要注意控制食量哦！另外，葵瓜子的熱量很高，偏胖的朋友記得要盡量少吃。

葵瓜子作為一種美味又有營養(yǎng)的食物，非常受大眾消費(fèi)者的喜愛。不少女性朋友偏愛葵瓜子，是因?yàn)榭献佑忻廊蒺B(yǎng)顏的功效，而且，據(jù)說多嗑瓜子還可以起到瘦臉的作用。

那葵瓜子為什么會(huì)有如此功效？它含有什么成分？又有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢？下面，我們就一起來了解一下葵瓜子的營養(yǎng)價(jià)值。

葵瓜子的營養(yǎng)價(jià)值：

葵瓜子中富含不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養(yǎng)元素。眾所周知，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命；而其他的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體也各有功效。如：

葵瓜子中的鈣能促進(jìn)人體的骨骼生長和牙齒的發(fā)育；

葵瓜子中的鉀元素有保護(hù)心臟的功能，以及預(yù)防高血壓的作用；

葵瓜子富含的維生素E有防止衰老、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用；

葵瓜子中所含的植物固醇和磷脂能夠抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動(dòng)脈硬化。

可以說，葵瓜子是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物。

葵瓜子是一種非常受歡迎的食物，但是，近年來總有消息指出，葵瓜子是致癌物，應(yīng)該要盡量避免食用。但實(shí)際上，葵瓜子是否真的致癌呢？

網(wǎng)上流傳的版本認(rèn)為，向日葵容易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，而且吃葵瓜子會(huì)消耗大量的膽堿，導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細(xì)胞功能。因此，葵瓜子是致癌物。

而另一位醫(yī)學(xué)專家朱毅認(rèn)為，向日葵并不是最容易吸收重金屬的，膽堿也跟致癌沒有關(guān)系。

不過，不管葵瓜子是不是致癌物，食用葵瓜子總是要注意控制食量的。因?yàn)楣献拥暮}分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓又很容易引發(fā)其他的病癥。而且，長期嗑瓜子的話，瓜子殼會(huì)大量地帶走人們的唾液，如果造成唾液缺乏的話，會(huì)對人的生命健康造成威脅和害處。

孕婦是可以吃葵瓜子的。而且，孕婦多吃葵花子，有助于胎寶寶的健康發(fā)育，也有助于孕婦身體健康。

葵瓜子富含亞油酸和葉酸，眾所周知，葉酸對寶寶非常重要。它可以促進(jìn)胎寶寶大腦的發(fā)育，可以大大地降低胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生畸形的風(fēng)險(xiǎn)。

葵瓜子中還含有豐富的維生素E。維生素E對孕婦和寶寶也是非常重要的。醫(yī)學(xué)上常采用維生素E治療不孕癥及先兆流產(chǎn)。因?yàn)椋粼袐D維生素E攝取量不足，可導(dǎo)致胎兒無腦或脊柱裂等畸形的發(fā)生，嚴(yán)重者甚至可引發(fā)流產(chǎn)后不容易再孕。另一方面，維生素E還能夠促進(jìn)胎兒腦垂體前葉和血管的生長和發(fā)育。因此，孕婦在懷孕期間多吃些葵瓜子或其他富含維生素E的食物，可降低流產(chǎn)的危險(xiǎn)性。

綜上所述，孕婦適當(dāng)吃些葵瓜子是沒有問題的。