關注自身健康的人都不會對卵磷脂軟和卵磷脂軟膠囊感到陌生，可是很多人對其的認識僅僅停留在表面，究竟卵磷脂軟膠囊是什么呢？

要問卵磷脂軟膠囊是什么，首先必須了解什么是卵磷脂。卵磷脂是生命的基礎物質，人類生命自始至終都離不開它的滋養和保護，它存在于每個細胞之中，更多的是集中在腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”。

卵磷脂軟膠囊是一種功能性的健康食品，主要成分膽堿是人體每天所必需的營養素。卵磷脂具有乳化分解油脂的作用，可增進血液循環、改善血清質，清除過氧化物的作用。

很多人只是聽說過卵磷脂軟膠囊，或是只知道其皮毛，對于卵磷脂軟膠囊有什么作用，估計沒幾個人能說得十分具體全面的。

卵磷脂軟膠囊主要有以下幾方面的作用：

1、健腦益智，促進胎、嬰兒神經發育。美國食品與藥物管理局(FDA)規定在嬰兒奶粉中必須添加卵磷脂。

2、血管“清道夫”，對動脈硬化，血脂高有顯著效果，防治脂肪肝、肝硬化功效顯著，可以乳化和分解脂肪、降低血液粘稠度、保護心腦血管，防止脂肪肝和結石的形成。

3、能有效減緩記憶力衰退，預防或推遲老年癡呆的發生，是防治老年性癡呆癥，糖尿病患者的營養品。

4、美容、防脫發護發，防治便秘。

5、修復胰臟細胞，減輕糖尿病病情。

6、能良好的乳化脂肪，防止脂肪肝和結石的形成。

很多人都認為保健品都是有錢人才吃得起的，那么卵磷脂軟膠囊的價格是不是也是高高掛，讓平民百姓望而不及呢？

目前市面上的卵磷脂軟膠囊品牌繁多，價格也是參差不齊，讓很多消費者眼花繚亂，不知該如何挑選。市面上的卵磷脂軟膠囊有國外進口的，也有國產的，可分為幾種規格，有90粒裝的，100粒裝的和300粒裝的等等，不同規格不同品牌之間的價格差距也很大，便宜的有幾十塊錢的，貴的一兩百到幾百塊錢不等。

卵磷脂軟膠囊的價格不高，也是很親民的，因此如果有心腦血管等方面的疾病，不妨試著選用一些，也許能收到不錯的功效呢，但是在選購之前需要了解清楚，看哪個牌子的更適合自己了。

總有人認為保健品是什么人都可以隨便吃的，反正又吃不出毛病來，可即使是這樣，也不能亂吃。卵磷脂軟膠囊適用于哪些人群呢？

1、孕婦、高血壓、高血脂、高膽固醇人群。

2、心腦血管疾病、肝臟功能不良、記憶力衰退、老年癡呆者。

3、肌膚粗糙、易疲勞感冒、便秘者、糖尿病患者。

以上三類人群都可以服用卵磷脂軟膠囊，如果是老年朋友服用的話，建議搭配魚油軟膠囊一起服用，這兩者搭配著服用的話效果更好。魚油把心腦血管里多余的膽固醇及其它垃圾溶解分離出來，卵磷脂就起到運輸垃圾及修復激活體內細胞的作用。

如果你不屬于以上幾類人群，那么只需要在平時的生活中多補充一些卵磷脂豐富的食品就可以了，不可亂吃。

市面上的卵磷脂軟膠囊實在是太多了， 消費者簡直就眼花繚亂，不知道哪個品牌好，應該怎么辨別卵磷脂軟膠囊的好壞呢？不妨從以下三個方面來辨別：

1、看色澤。好的卵磷脂軟膠囊是透亮的茶色，視覺無分層或沉淀。購買了卵磷脂后，可將內容物擠出看膠皮的顏色，正常膠皮是無色的，若膠皮呈茶色則添加了色素。

2、嘗味道。一些廠家為了解決卵磷脂所出現的分層問題，會在加入大豆油的時候加入某種乳化劑以阻止卵磷脂和豆油的分離，但是這種乳化劑會有令人不悅的異味。正常卵磷脂味道嚼服口感香無異味。

3、測試滲透性。在辨別卵磷脂產品優劣時可將卵磷脂膠囊剪破，把內容物擠到餐巾紙上，差品質的卵磷脂中大豆油會在5—10秒內與卵磷脂分離滲入餐巾紙中，而好品質的卵磷脂5—10分鐘內也不會有太大變化。