天山雪蓮果，又名“阿貢（yacon）”，即“神果”之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。果肉香甜脆爽，汁多而晶瑩剔透，口感卻很像水梨。屬低熱量食品，其碳水化合物卻并不為人體吸收，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，因此，為糖尿病人及減肥者首選。

雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它還含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)和極高的 鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒 等微量元素。天山雪蓮果原產(chǎn)于南美安第斯山，雖然看起來十分不顯眼，但將其外皮削去，多汁而晶瑩剔透，美味可是不輸北方的雪梨！它全身都是寶，地下莖塊是當(dāng)今最流行的保健水果，可以生食，也可以當(dāng)作蔬菜炒吃或煲湯；莖芽是栽培的種子；花、葉可做保健茶，有良好的降血糖、血脂、血壓作用；其莖木質(zhì)纖維細(xì)柔，是養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料和造紙的優(yōu)質(zhì)原料。

天山雪蓮果這么受大家喜愛，就肯定知道它的功效一定非同一般，下面就讓我們一起來了解下它的功效。

天山雪蓮的功效　　

1、雪蓮具有多種藥用價(jià)值，有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、壯陽補(bǔ)血之功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，天山雪蓮含有多種對人體機(jī)能的有益成份，它能對人體起到極好的調(diào)理和保健作用?！?/p>

2、含有天然雪蓮其防曬系數(shù)高達(dá)22DSE。因此，可有效地保護(hù)皮膚受紫外線侵害，改善皮膚色素沉著，延緩人體衰老，使人常葆青春?！　?/p>

3、含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有交地調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強(qiáng)人體免疫力及抗疲勞。　　

4、雪蓮具有強(qiáng)心作用，對子宮具有強(qiáng)大的選擇性興奮作用，對風(fēng)濕類風(fēng)濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏均有很好的療效?！　?/p>

5、雪蓮含有傘形花內(nèi)酯，具有明顯的抗菌、降壓、鎮(zhèn)靜、解痙作用?！?/p>

雪蓮花的功效主要是有兩個(gè)，有以下癥狀的人都適合吃。

1.風(fēng)濕痹證。本品苦燥溫通，甘而能補(bǔ)，既能袪風(fēng)濕，又能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨，尤宜于風(fēng)濕痹證而寒濕偏盛，及風(fēng)濕日久，肝腎虧損，腰膝軟弱者。可單用泡酒服，或與五加皮、桑寄生、狗脊等同用。

2.月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，崩漏帶下。本品能補(bǔ)腎陽，調(diào)沖任，止血。治下元虛冷，寒凝血脈之月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、崩漏帶下，可單用蒸服，或與黨參等燉雞食。

雪蓮果的熱量很低，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。 所以對口感卻很像水梨。屬低熱量食品，其碳水化合物卻并不為人體吸收，因此，為糖尿病人及減肥者首選。減肥效果更好。

食用方法，既可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。

2、從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度；若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴；可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。炒肉絲。經(jīng)過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那么一點(diǎn)甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調(diào)方式，特別是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

3、最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當(dāng)作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。

4、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

雪蓮果的熱量很低，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。 所以對口感卻很像水梨。屬低熱量食品，其碳水化合物卻并不為人體吸收，因此，為糖尿病人及減肥者首選。減肥效果更好。

雪蓮果的作用：

1、雪蓮果能幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況；

2、雪蓮果能調(diào)理血液，降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效；

3、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效；

4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生