烤火腿腸的主料再簡單不過了，就是火腿腸，按照各人口味，還可以選擇雞肉腸、玉米火腿腸、泡面腸等。

輔料：油、孜然，還可以準備黑胡椒粉、蜂蜜、燒烤汁等調味品。

做法：1、把火腿腸的外皮小心去掉，用小刀在火腿腸上劃開幾道口子。2、把適量油均勻涂在火腿腸上，根據各人口味，還可以涂上蜂蜜、燒烤汁等。3、把烤箱預熱5分鐘之后，把火腿腸放入烤箱，調至150℃，上下火，烤10分鐘。將火腿腸翻轉，再烤10分鐘。4、把烤好的火腿腸從烤箱中取出，灑上孜然或黑胡椒粉即可品嘗。

烤火腿腸香口好吃，但是光吃火腿腸是不是有些單調？如果能夠配上面包或者土司片就更好吃了。

首先可以買無餡兒的長條面包回來，然后用小刀從頂部切開一道口子，口子不用太深，到面包一半的地方為止即可。然后把烤好的火腿腸夾進面包里，擠上一些沙拉醬，一份美味的熱狗面包就做成了。另外，還可以用吐司片把烤火腿腸卷起來，也可以成為一道美味的早餐。

烤火腿腸好吃，不過火腿腸畢竟不是新鮮肉類，它含有的營養成分不多，而且含有亞硝酸鹽、防腐劑、色素等對人體無益的物質。亞硝酸鹽如果攝入過多，會出現中毒現象，麻痹血管運動中樞、呼吸中樞等，形成高鐵血紅蛋白。急性的亞硝酸鹽中毒表現為全身無力、惡心嘔吐、頭痛頭暈、呼吸困難等，嚴重者還會昏迷甚至死亡。長期食用含有亞硝酸鹽的食品，還會增加癌癥的發病率。因此，火腿腸不能多吃，不時過一下嘴癮還是不錯的選擇。