都說蛇皮果營養，蛇皮果有什么特別的功效和作用嗎？是的，蛇皮果有很多的功效和作用，這些主要有以下五點。

1、蛇皮果的果肉鮮美，可以增加食欲，同時因為還含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質，對提高消化能力也是有幫助的！

2、蛇皮果也和大多數水果一樣含有比較多的礦物質，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的，一方面可以維持我們人體的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素！

3、雖然蛇皮果長的好像蛇皮，但是蛇皮果的營養卻是非常豐富的，比如含有一種叫做膠原蛋白的物質，是一種很好的美容產品，對于女性的皮膚是非常有好處的！可以增加彈性！

4、蛇皮果果肉含對人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一。

5、蛇皮果的果膠含量豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。

蛇皮果有很豐富的營養價值，每100 g蛇皮果就含熱量321.86 J、蛋白質0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mgL。這些成分都是人體正常運轉的必備物質，因此蛇皮果就成了可以保障人體健康的一種特色水果。

比如鈣，蛇皮果果肉中的鈣含量較高，多食用含鈣豐富的蛇皮果有利于身體對鈣的吸收和補充。如果缺少鈣就會出現，許多病癥。如盜汗、厭食、煩躁、精力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒發育不良、易感冒、過敏。關節痛、浮腫、心腦血管病、糖尿病、結石、腫瘤等。

再如果蛇皮過含量較為高的蛋白質，蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質。蛋白質也能被分解為人體的生命活動提供能量。

蛇皮果怎么吃，蛇皮果吃起來可謂不太容易，因蛇皮果的果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片，果皮很薄，較硬，能將手指皮膚劃破，如果不小心的話。很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。

蛇皮果的吃法主要有：

1、最普通、最常見的吃法就是直接生吃了。將蛇皮果放入清水適當放點鹽將農藥清洗干凈。剝開蛇皮果的果皮看見果子里面的黃白色或粉紅色的果肉，果肉中含有大量的不可食用的種子。

2、蛇皮果加工食品。這類主要有蜜餞，腌制，罐頭，發酵。

3、將蛇皮果加工做成菜肴。

4、蛇皮果還可以腌著吃。

5、蛇皮果還可以用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。

6、蛇皮果可以夾到陷餅里，吃起來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道。

蛇皮果適宜人群：普遍適用。對長時間用腦人群特別適合，有美容益膚功效。

蛇皮果禁忌：蛇皮果所含熱量較高，虛熱引起的咳嗽癥狀患者，應當禁食。

蛇皮果在食用時，特別是生吃的時候，需要注意一些蛇皮果的食用注意事項，以生吃為例，蛇皮果食用注意事項我們從選購開始：

1、在我們去超市選購蛇皮果時，一定要挑新鮮的，不要因為貪便宜而買了不新鮮的。

2、在挑選蛇皮果時應選擇外皮光澤且沒有傷疤的。

3、要把蛇皮果洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。

4、洗蛇皮果時，千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。

5、不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

6、洗干凈的蛇皮果也不要馬上吃，最好再用殘必消浸泡5分鐘。

7、留意蛇皮果外殼很堅硬但是很薄，撥的時候一定要小心，很容易劃破手指頭。

8、另外，也禁忌：蛇皮果所含熱量較高，虛熱引發的咳嗽特征病者，應該禁用。

這就是在吃蛇皮果時需要注意的事項，無論我們是生吃還是熟食切記要講蛇皮果清洗干凈，這樣我們才可以享受快樂而健康的美味。