我們知道，沙果的主要有毒物質(zhì)是果仁微量毒素氫氰酸，果實(shí)和果皮都能食用，且營養(yǎng)成份又恰好是孕婦所大量需要的營養(yǎng)來源，孕婦是適合適當(dāng)食用沙果來補(bǔ)充所需營養(yǎng)的。

孕婦需要得很多的微量元素營養(yǎng)物質(zhì)是維生素B，而維生素B的復(fù)合體主要是葉酸。孕婦如果葉酸補(bǔ)充不足，易導(dǎo)致胎兒畸形、智力發(fā)育低下、幼兒體重過輕等，嚴(yán)重的甚至引起流產(chǎn)。

其次沙果中的蛋白質(zhì)含量較高，每個沙果含蛋白質(zhì)為0.3克，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成分，蛋白質(zhì)中的氨基酸對胎兒腦細(xì)胞發(fā)育也很重要。孕婦缺少蛋白質(zhì)嚴(yán)重者可導(dǎo)致妊娠中斷。

還有沙果所含鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克而孕婦會消耗很多硒、鐵、碘、鈣、鋅食用沙果可以有效補(bǔ)充鈣物質(zhì)含量。

以及碳水化合物和組氨酸，碳水化合物是人體熱量的主要來源，對孕婦的健康和胎兒的發(fā)育非常重要。組氨酸可以促進(jìn)寶寶的免疫系統(tǒng)功能盡早完善,強(qiáng)化生理性代謝機(jī)能,穩(wěn)定體內(nèi)蛋白質(zhì)的利用節(jié)奏,促進(jìn)寶寶機(jī)體發(fā)育。

卡路里的關(guān)于健康和飲食的詞語，卡路里等于千卡。碳水化合物是卡路里的主要來源，其次是蛋白質(zhì)和脂肪。卡路里表示1克水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。熱量的主要儲存形式是脂肪。

沙果富含脂肪，但沙果的脂肪，脂肪能供給孕婦提供能量，孕婦每天應(yīng)在膳食中補(bǔ)充20～30克脂肪，但最好不要超過50克，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)或造成肥胖。

而每100克沙果所含熱量約為66大卡即2760千焦/千克，一個沙果大約50克，每個沙果所含熱量為1380千焦/千克。沙果的熱量含量不高，孕婦每天吃2-3個作為補(bǔ)充食品的沙果不多，孕婦明天需要不停的運(yùn)動，運(yùn)動需要消耗熱量，吃沙果可以有效補(bǔ)充孕婦所需熱量。

攝入66大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動：走路17分鐘、跑步8分鐘、跳繩6分鐘、健美操14分鐘。

沙果富含多種營養(yǎng)元素，每100克含水分82。克，蛋白質(zhì)O.3克，脂肪O.8克，碳水化合物15.l克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸1毫克，鉀148毫克，鈉0.9毫克，鎂7.3毫克。

例如維生素B2又稱為核黃素，微溶于水，當(dāng)缺乏時(shí)，就影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。每天食用些沙果可以很快的及時(shí)補(bǔ)充核黃素。

再如鈣，鈣是維持肌肉神經(jīng)的正常興奮的微量元素。如血鈣增高可抑制肌肉、神經(jīng)的興奮性；當(dāng)血鈣低于70mg/L時(shí)，神經(jīng)肌肉的興奮性升高，出現(xiàn)抽搐。還可調(diào)節(jié)細(xì)胞和毛細(xì)血管的通透性。促進(jìn)體內(nèi)多種酶的活動。缺鈣時(shí)，腺細(xì)胞的分泌作用減弱。鈣還是酶的激活劑。

功效是獲得預(yù)期結(jié)果的能力，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用沙果的人群對身體有很好的醫(yī)學(xué)和食用療效，經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，沙果性平、味酸甘，含碳水化合物、粗纖維、鈣、鉀、 鎂、熱量、磷、鐵、胡蘿卜素、水分等營養(yǎng)元素。

沙果的食用功效與作用主要有：

1、從沙果的性味和營養(yǎng)成分來看，懷孕期間孕婦吃些沙果不僅可以補(bǔ)充部分孕期所需營養(yǎng)元素；還可促消化、明目、除煩。

2、明目沙果的葉鮮用或曬干用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。

3、驅(qū)蟲沙果根水煎服具有驅(qū)蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病；

4、澀精止痢味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品；

5、生津止渴沙果中的有機(jī)酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用；

沙果的吃法應(yīng)用同蘋果相似，亦可生吃也可用于菜肴、點(diǎn)心、小吃，以及食品加工。家常菜中沙果常被釀制成果釀，做成沙果汁，沙果湯等。

果釀的準(zhǔn)備材料：李子3顆，葡萄200克，沙果2個，檸檬1/4顆。

果釀的制作方法：

1、李子洗凈去核，切成四塊；檸檬肉切小塊；葡萄洗凈；沙果洗凈去核，切成小塊。將以上材料同時(shí)放入果汁機(jī)中打成純汁。

2、將果汁先進(jìn)行冷藏后再飲用。

沙果釀的營養(yǎng)價(jià)值：沙果釀含豐富的β-胡蘿卜素、葉酸、維生素等成分，能促進(jìn)腸胃消化，加速體內(nèi)廢棄物的排泄，以達(dá)到美膚養(yǎng)顏的作用。

沙果汁的準(zhǔn)備材料：沙果3枚。

1、將沙果洗凈后，去核搗爛，絞取其汁。

2、每日2次，每次10毫升。此汁具有化積滯，止瀉痢的功效。適用于小兒瀉痢之病癥。

沙果湯的準(zhǔn)備材料：沙果（半熟者）10枚。

沙果湯的制作方法：

1、將沙果洗凈后切片，放入鍋中，加水1000毫升，煮取50O毫升。

2、每次服1碗，l日2次，連果帶湯，空腹時(shí)服下。此湯具有和胃化滯，止瀉痢的功效。適用于腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。