花豆的預(yù)防疾病指數(shù)為42.5，生命力指數(shù)為3.2827，這證明花豆對人體防病不但有增強作用，還對體質(zhì)健康具備保護作用。那么花豆貴不貴呢？

不要著急，我們先來看看2014年花豆的價格行情走勢，10月22日在北京朝陽區(qū)大洋路綜合市場最新花豆價格平均是8元一斤，最低價和最高價都維持在8塊左右。

有時候大家懶得去菜市場或者超市買，我們可以再網(wǎng)上買哦。下面就是花豆在網(wǎng)上的參考價，有些是包郵呢！因為花豆也有很多品種，所以價格肯定存在差異的。

花豆450g一袋（農(nóng)家直接供貨），12元；

黑花蕓豆350g一袋，18.9元；

奶花豆500g一斤，6.8元；

大花豆500g一斤，12元；

有機紅蕓豆250g，4.4元。

花豆是一種一年生草本植物，屬菜豆科。花豆的種子跟動物的腎臟很像，顏色為白色與褐紅色混雜在一起。花豆不僅營養(yǎng)豐富，還特別好吃。

我們可以用花豆煮雜糧粥、甜湯、打豆?jié){、做甜點等等。其中最普遍的是花豆燉豬蹄湯，味道十分的鮮美，湯濃可口。花豆燉豬腳可以美容，補血補鈣，而且花豆可以減少豬腳的脂肪，吃了不易發(fā)胖。花豆燉豬腳特別適合給老人、婦女溫補，有沒有很贊？不過在燒湯之前，大家記得要把花豆放在水里浸泡3-4小時，要不然煮湯的時候花豆是煮不開的！

花豆煮湯、燉湯口感特別細膩，入口即化，有種絲絲順滑、粉粉的感覺。但是前提是豆子要泡開，要不然花豆會一直硬邦邦的。

花豆?fàn)I養(yǎng)十分豐富。

花豆的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，是一種高淀粉高蛋白質(zhì)無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食欲、抗風(fēng)濕的作用。對肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用。最為神奇的是，花豆能把各種肉類中的脂肪降低，是一種神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。

花豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地，很多人都把花豆當(dāng)做養(yǎng)身食品呢。

吃花豆對皮膚、頭發(fā)大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，另肌膚常葆青春。

花豆中的某種物質(zhì)能夠降低脂肪和有吸收脂肪的功能，能促進脂肪代謝。花豆中所含的膳食纖維能加快食物通過腸道的時間，想減肥的可以多吃花豆哦，花豆能夠達到減肥的目的。

下面媽媽網(wǎng)百科給大家推薦一道超級美味的鵪鶉燜花豆，這是在生活中很常見的家常菜，而且做法簡單快捷，還有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、滋陰補陰、清熱去火的功效呢。

在做鵪鶉燜花豆這道菜之前，我們需要準(zhǔn)備250g鵪鶉，250g的花豆作為主料，輔料需要適量花生油、適量鹽、適量細香蔥、適量姜、適量米酒、適量八角、適量胡椒粉、適量糖等。材料準(zhǔn)備妥當(dāng)，就可以開始動手做啦！

第一步，我們先爆香姜片，蔥白，然后先放在碗里備用；

第二步，放鵪鶉爆香，倒點酒炒。這時候就可以聞到香味兒了。

第三步，加水，蠔油，糖，鹽，再把剛剛爆好的姜片、蔥白倒進去一起燜，這時候香味兒越來越濃了。

第四步，燜了大概十幾分鐘，估摸著鵪鶉熟了，這時就可以加點蔥段，收汁搞定。

最后就可以完美上碟，美美地吃上一頓啦。

花豆有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、防癌抗癌的功效。免疫力低下，貧血，記憶力下降，發(fā)育遲緩等人群適宜食用花豆。

花豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，特別適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀和忌鹽患者食用。

花豆其實具有中醫(yī)藥特色，就是具有和中藥一樣的功效。

例如花豆有健脾的功效。花豆特別適用于氣脾虛弱，消化不良所致的腹脹，對食欲不振，肢體乏力等癥狀有很好的療效，食欲不好的人可以長期吃花豆試試看。

花豆還能壯陽壯腰，花豆對于腎虛所致的陽痿、尿頻及補腎氣不足等病癥的治療效果很好，陽痿患者可以嘗試著吃花豆補補。

花豆對肥胖者來說是一個大大的福利，因為花豆能減肥！因為花豆中能夠降低脂肪和有吸收脂肪的功能，能促進脂肪代謝，對減肥是很有效的。