在現(xiàn)代這種快節(jié)奏生活中，越來(lái)越多的人愛(ài)上喝蕎麥茶，其中黃金蕎麥茶是很多人都非常喜歡多的品種，但是大家都知道黃金蕎麥茶的功效與作用是什么嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家黃金蕎麥茶的功效與作用有哪些吧！

1、化學(xué)成分：含野蕎麥甙（shakuchirin）。此甙 堿水解后生成對(duì)香豆酸、阿魏酸及葡萄糖；另含有雙聚原矢車菊甙元（dimeric procyanidin），是主要有效成分。

2、金蕎麥為蓼科植物，主要用于肺膿瘍、麻疹肺炎、扁桃體周圍膿腫。其性涼、味辛、苦，有清熱解毒、活血化瘀、健脾利濕的作用。

3、金蕎麥對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌均有抑制作用，醉劑作用大于水劑。另有報(bào)道，金蕎麥及其各分離部分無(wú)體外抗菌作用。

4、用于癰腫瘡毒、瘰疬、毒蛇咬傷，可單味以醋磨汁涂敷患處。

5、用于血瘀經(jīng)閉或痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀滯腹痛，風(fēng)濕痹痛。治痛經(jīng)、經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀滯腹痛。

6、清熱解毒、清肺排痰、排膿消腫、祛風(fēng)化濕。用于肺膿瘍、咽喉腫痛、痢疾、無(wú)名腫毒、跌打損傷、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛。

大家知道黃金蕎麥茶的食療作用有哪些嗎？金蕎麥既是一種營(yíng)養(yǎng)保健和美容食品，也是一種藥品，無(wú)論是其根莖、花、果實(shí)都是可以入藥的，因此金蕎麥的功效與作用既包括食療作用，接下來(lái)媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹黃金蕎麥茶的食療作用。

1、抗氧化，清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，預(yù)防和治療腫瘤、癌癥。

2、預(yù)防和治療心腦血管疾病，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風(fēng)有效。

3、降血壓、降血脂、降血糖，輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇。

4、促進(jìn)眼部血液微循環(huán)，增進(jìn)視力，對(duì)糖尿病患者視網(wǎng)膜病變有效。

5、開(kāi)胃健脾、通便潤(rùn)腸、治療慢性泄瀉、療胃炎，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用，適合有胃潰瘍史的患者食用；有抑制幽門螺旋桿菌（一種能引起胃潰瘍的細(xì)菌）的作用。

6、消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強(qiáng)的抗菌作用，桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用。

7、治療燒傷、創(chuàng)傷；治療牙齦出血、口腔潰瘍。

8、治療膽結(jié)石。

9、治療貧血，可安神、活氣血、清熱腫風(fēng)痛，《齊民要術(shù)》記載：“頭風(fēng)畏冷者，以面湯和粉為餅，更令罨出汗，雖數(shù)十年亦愈。”

10、具有減肥美容、排毒養(yǎng)顏的功效。

黃金蕎麥也稱苦蕎麥、天蕎麥，是國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)的野生植物，主要生長(zhǎng)在海拔較高的云貴高原，談到黃金蕎麥茶，制作方法也是一門藝術(shù)，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)告訴大家黃金蕎麥茶的制作方法是什么。

1、原料：原料精選帶殼苦蕎麥，并對(duì)苦蕎麥進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

2、清洗：用清水將苦蕎麥漂洗干凈。

3、低溫浸泡：浸泡時(shí)間3～4小時(shí)，

4、表面干化：浸泡結(jié)束的苦蕎麥用脫水機(jī)脫去水分，并用強(qiáng)風(fēng)迅速吹干苦蕎表面水分。

5、蒸熟：利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。

6、炒干：采用可調(diào)溫炒制設(shè)備，從高到低逐步調(diào)溫，并勻速翻動(dòng)炒干，使苦蕎中水分快速揮發(fā)，然后快速升溫。

7、噴灑涼水：將上一工序的苦蕎麥迅速用潔凈水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，致使苦蕎外表硬殼與麥仁由于不同膨脹系數(shù)而內(nèi)部殼與仁開(kāi)始分離。

8、烘干：采用熱風(fēng)烘干設(shè)備，再將上道工序后的苦蕎低溫烘干表皮。

9、脫殼：采用離心力將苦蕎麥粒擊開(kāi)致使麥殼與麥仁完全分離，除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。

10、包裝：采用顆粒包裝機(jī)將苦蕎麥仁用食品用熱合濾紙封裝成袋泡茶。

黃金蕎麥茶有著很好的清熱解毒的功效，是人們?cè)谙娜绽镆豢罘浅２诲e(cuò)的飲品。而且它還能夠幫助一些排尿有困難的人們實(shí)現(xiàn)順利的排尿，那么大家知道黃金蕎麥茶的適宜人群是哪些嗎？下面大家跟著媽媽網(wǎng)百科一起來(lái)尋找答案吧！

1、肥胖者，經(jīng)常在外用餐的人士。

2、經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士。

3、經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者。

4、飲酒過(guò)量人士，習(xí)慣性便秘者。

5、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士，患有糖尿病的人士。

6、妊娠期的女士。

7、缺乏維生素和微量元素者。

8、需要抗癌防癌者。

9、有胃炎和胃潰瘍病史的人士。

10、小便不利者。

黃金蕎麥性寒，所以本身體質(zhì)便寒的人還是要少飲用為好。除此之外，黃金蕎麥還是很多女性的一劑好的藥品，其對(duì)于女性由于血瘀或者是產(chǎn)后必經(jīng)都有著非常好的效果，能夠幫助女性朋友們解決如此棘手的麻煩。也許您還不知道，如果您被毒蛇等有毒的東西咬傷，也可以求助于黃金蕎麥，它也有著非常不錯(cuò)的效果。

相信許多朋友都知道黃金蕎麥茶與黑苦蕎麥茶，這兩種茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都極高，那么朋友們就要開(kāi)始疑惑了，黃金蕎麥茶和黑苦蕎茶哪個(gè)好呢？下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹黃金蕎麥茶和黑苦蕎茶哪個(gè)更好一些！

蕎麥茶有分三種，苦蕎麥、黑蕎麥還有黃金蕎麥。黃金蕎麥?zhǔn)歉吆∪钡钠贩N，比其它兩種的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

據(jù)科學(xué)工作者證實(shí)，黑苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒(méi)有。

金蕎麥主要用于清熱解毒，活血消癰，祛風(fēng)除濕瘡毒，蛇蟲(chóng)咬傷。主肺癰、肺熱咳喘、咽喉腫痛、痢疾、風(fēng)濕痹證、跌打損傷、癰腫癌。

其根莖含雙聚原矢車菊素，海柯皂甙元，β-谷甾醇，鞣質(zhì)及一種水解后可得對(duì)-香豆酸、阿魏酸和葡萄糖的甙。還含有左旋表兒茶精，3-沒(méi)食子酰表兒茶精，原矢車菊素B-2、B-4和原矢車菊素B-2的3，3′-雙沒(méi)食子酸酯。用于肺膿瘍，麻疹肺炎，扁桃體周圍膿腫。

溫馨提示：

由于黃金蕎麥茶性寒的特點(diǎn)，大家也不要過(guò)度的飲用，否則也會(huì)給身體帶來(lái)一定的傷害，凡事都要適可而止。