由于紅豆薏米粉大多是已是成品的包裝食物在超市出售，采用的是工業工藝制作，很多人并不知道自制紅豆薏米粉的做法。

紅豆薏米粉結合了薏米和紅豆的食物精華，薏米含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及無機物質。紅豆含有維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質。所以在南方地區特別是廣東，是很多家庭必備的湯料之一。

紅豆薏米粉屬于粗糧，它的營養價值很高，適合大家天天吃。吃法簡單：和泡芝麻糊一樣，每次取30克左右放入杯中，開水沖泡攪拌均勻后加入白糖、冰糖粉或者蜜糖等都行，睡懶覺上班時間來不及的情況下，可以帶到辦公室沖泡當早餐吃。如果不吃糖也可以不用加糖。

紅豆薏米粉的制作方法為：

1、取紅豆和薏米各半混合在一起。

2、多清洗幾次，洗干凈。

3、薄薄地攤開曬，大太陽的時候兩個小時就干了。

4、放入烤爐烘焙，溫度150度，時間120分鐘。

5、取出放研磨機磨粉，一般一次300克，研磨90秒鐘就好了。

6、磨好裝袋或者裝罐隨時取用。

7、慢慢享用哦！

這里注意的是烘焙的時間問題，我一般是150度烘120分鐘，屬于低溫烘焙。沖泡的時候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行，可以直接當早餐吃哦！

紅豆有很多別名，常見的名字有赤小豆、紅小豆、紅飯豆、米赤豆、赤豆、朱小豆。薏米也是，如又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子等名字。紅豆薏米粉的熱量含量并不高。

如果我們將食物分為從A至E五個級別，A級為最高等級，A級的食物相對來說最適合減肥時吃，E級為最低等級，E級食物減肥時應盡量少吃。來區分紅豆薏米粉，紅豆薏米粉屬于A級。

若以每100克為單位換算那么紅豆薏米粉的熱量為700大卡，一勺紅豆大約也就20克，約62大卡的熱量。每100克薏米熱量大約是357大卡。每100克紅豆的熱量大約是309大卡。

由于肌體成年男性輕、中體力勞動者每日需要能量為2400-2700kcal；女性輕、中體力勞動者每日需要能量為2100-2300kcal。這相當于我們做以下運動：走路35分鐘、跑步13分鐘、跳繩13分鐘、健美操25分鐘。

于是營養學家如此評價，食用紅豆薏米粉不會產生過多過剩的熱量轉化成多余的脂肪，再加上紅豆薏米粉高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高熱量、低脂肪的一種雜豆雜糧食品，減肥時可作為粗糧適量食用。

自制紅豆薏米粉，制作的時候可以享受勞動的樂趣，食用的時候盡情的享受薏米粉對身體的食用和藥用功效。紅豆薏米粉是食品，藥品也是美容品。

臨床實驗證實，紅豆薏米粉具有一定的抑菌、抗病毒功效。在中藥著作《神農本草經》將薏米其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。而紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

歸納起來紅豆薏米粉的功效有：

1、含有一種薏苡素，可清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環，且所含蛋白質可分解蛋白質酵素，軟化皮膚的角質層，讓皮膚更顯光滑有彈性。

2、代謝水分濕氣、美白、潤澤肌膚、健脾補肺、清熱、利濕、利尿強骨、促進子宮收縮。

3、富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，排除體內廢物，預防腸道癌癥發生。

4、現代藥理研究已指出：薏米有著抑制癌細胞成長的作用。

這些功效主要對應癥狀有：食欲不振、瘡毒、皮膚濕疹、筋骨濕痹、水腫

紅豆薏米粉可以保存一段時間，但是長期存放必然會產生變質發霉，滋生病毒細菌。那么，紅豆薏米粉什么時候吃，紅豆薏米粉怎么吃才是最好？

我們知道紅豆薏米粉的藥用和營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列為防癌食品，因此紅豆薏米粉身價倍增。即便如此紅豆薏米粉可不能當作主食食用哦。

紅豆薏米粉什么時候吃，媽媽網整理出網友們的常見吃法和建議：

1、紅豆薏米粉可以當早餐吃，替代早餐每日食用，連續一個月。

2、如果是要提取紅豆薏米粉的驅除體內濕氣的功效，那么上午吃最好了，可以選擇九點到十點之間食用。

3、早上和上午這段時間食用紅豆薏米粉，脾胃虛想減肥體質則不適合食用。

4、如果是胃不怎么好的體質人群，因紅豆是陽性，薏米是陰性，經常食用會有點小小的消化不良的。我建議您不要經常食用，大概每周3次左右就差不多了。

5、如果是沖水服用紅豆薏米粉，那么傍晚十分適合服用，可以有減肥、養顏的效果。

紅豆薏米粉是女性16-40周歲人群的最愛食品，也是眾多減肥人士的最愛食品，紅豆薏米粉減肥嗎，是的。紅豆薏米粉的熱量含量不高是可以減肥的，還是減肥效果較好的食品之一。

對女性朋友來講，在炎炎的夏日穿上自己最喜愛的緊身連衣裙，盡情的在人群中展示自己的風采是一件十分開心的事情，但是肥胖卻讓人不能如愿。因此，紅豆薏米粉能減肥，更有人把紅豆薏米粉的減肥使用命名為：紅豆薏米粉快速減肥法。

提起紅豆薏米粉快速減肥法，大家自然而然的就會想到紅豆薏米粉這一食材，其實確是如此。

紅豆中富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質。這些營養物質有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

而薏米粉含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。所以又有薏米解毒瘦身又養顏一說法。