吃過(guò)煎土豆泥的人，絕大部分都說(shuō)煎土豆泥很好吃。為了更方便吃到煎土豆泥，吃到最干凈、最美味的煎土豆泥。最好的辦法、途徑就是自己學(xué)會(huì)做煎土豆泥。下面我們就一起來(lái)學(xué)做煎土豆泥吧。

首先準(zhǔn)備好適量的土豆、食鹽、調(diào)和油、豬肉餡和剁椒等材料，接下來(lái)按照以下步驟進(jìn)行。

1、將土豆洗干凈后，再剝削掉土豆的外皮。

2、切成厚片，放入高壓鍋，上汽后蒸五分鐘。

3、在豬肉餡里放一勺剁椒，進(jìn)行拌勻，使其充分均勻和融合。

4、把辣椒面，黑胡椒粉和鹽三種攪拌，是他們混合均勻。

5、把蒸好的土豆取出來(lái)并晾涼，以免后面的攪拌傷到了自己。

6、用勺子把蒸好的土豆壓成泥。

7、把豬肉剁椒餡拌入土豆泥中。

8、對(duì)豬肉剁椒餡和土豆泥進(jìn)行攪拌，使他們均勻、融合。

9、把拌好的料團(tuán)成乒乓球大小的圓球。

10、不粘鍋烤盤(pán)刷油，放到電磁爐上開(kāi)小火。

11、擺上團(tuán)好的土豆泥球。用木鏟輕輕壓扁一點(diǎn)。大約有一厘米厚。

12、煎到兩面微焦。

13、再撒上黑胡椒粉煎兩分鐘即可。

同時(shí)要注意的是：

1、土豆泥團(tuán)球的時(shí)候團(tuán)緊一點(diǎn)，壓扁是其不會(huì)散。

2、平底勺一樣操作，最好用不粘鍋，油量小。

很多人都喜歡吃煎土豆泥，那么大家知道吃多了煎土豆泥會(huì)怎樣呢？對(duì)身體有好處還是沒(méi)有好處呢？煎土豆泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧。

土豆沒(méi)有異常味道，所以完全可作主食。而它卻比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)：土豆蛋白質(zhì)含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而土豆與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的。土豆含有的特殊蛋白——黏蛋白不但潤(rùn)腸，還有脂類代謝作用,可防止膽固醇在體內(nèi)蓄積。土豆含有人體8種必需氨基酸和多種維生素。

土豆的營(yíng)養(yǎng)很有特點(diǎn)，它既可作為主糧，亦可作為蔬菜制作佳肴。土豆既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調(diào)出幾十種美味菜肴。多吃土豆的好處有以下幾點(diǎn)：

1、土豆富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。

2、土豆可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，幫助減肥。

3、土豆是美顏天然之選。它可以美白、祛斑。并且沒(méi)有副作用。

4、土豆可以調(diào)整虛弱體質(zhì)。土豆高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。

所以吃煎土豆餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

很多人喜歡吃煎土豆泥，但是在外貌協(xié)會(huì)的社會(huì)里，很多人都注重身材，都在控制自己的體重。都非常關(guān)注吃的東西的熱量。那么煎土豆泥的熱量怎樣呢、高嗎？下面就由我們一起來(lái)了解一下吧。

煎土豆泥的熱量還是挺高的。100克的煎土豆泥含有133.11大卡的熱量；23.22克的碳水化合物；3.19克的脂肪；3.45克的蛋白質(zhì)和0.53克的纖維素。

土豆煎后會(huì)吸收部分油脂導(dǎo)致熱量提升，同時(shí)也易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康，減肥期間應(yīng)盡量少食甚至不吃煎制菜肴。

土豆是人人都喜愛(ài)吃的主食和蔬菜之一。不管怎樣吃，土豆都是非常美味可口的，而且還有多種的保健功效。但是大家在吃土豆的時(shí)候是否注意到過(guò)它的適宜人群了呢？土豆的適宜人群有哪些呢？哪些體質(zhì)的人吃土豆比較好呢？對(duì)于哪些體質(zhì)的人不適合吃土豆呢？吃土豆也要注意一下它的適宜人群方面，否則的話就會(huì)出現(xiàn)一些其它的不良后果。

土豆的適宜人群有：一般人群均可食用。特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。 　　

什么人不適合吃土豆：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

總的來(lái)說(shuō)土豆的適宜人群是動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥或者是肥胖和孕婦最適合吃土豆了，但是對(duì)于皮膚瘙癢或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的。

同樣要注意的是：

1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。

2、皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。