喝小米粥能減肥嗎？在這個(gè)以瘦為美的時(shí)代，大家都在追求極致瘦，就是為了能瘦出好身材，很多人選擇不吃大米飯，而是選擇其他食物來(lái)成為減肥餐，而小米粥就成為不少想減肥的人的減肥餐選擇，只是喝小米粥真的能達(dá)到很好的減肥效果嗎？

其實(shí)很多時(shí)候不能維持好身材的主要原因就是不能管住嘴，所以若是想要維持好身材，很多愛(ài)美女性在吃這方面也很講究，而小米粥作為很常見(jiàn)的餐桌美食，喝小米粥是會(huì)長(zhǎng)胖嗎？對(duì)此我們下面就來(lái)講講小米粥的好處，看看小米粥是不是會(huì)讓你長(zhǎng)胖。

其實(shí)每個(gè)人每天消耗的熱量都是一定的，所以每天攝入的熱量在一定標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，是不容易長(zhǎng)胖的，而食用小米粥也是如此，小米粥算是一道比較清淡的美食，也比較不油膩，所以正常而言，食用小米粥若是控制在合理的量之內(nèi)，是不會(huì)長(zhǎng)胖的。

很多人樂(lè)意將小米粥當(dāng)成是減肥餐，其實(shí)這種做法并不明智，因?yàn)樾∶字嚯m然營(yíng)養(yǎng)充足，但是也不足以被當(dāng)成主食，因?yàn)樾∶椎牡鞍踪|(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以不論是產(chǎn)婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。所以那小米當(dāng)減肥正餐的話，很有可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)不足的。

其實(shí)對(duì)于減肥，很多時(shí)候只要“管住嘴，邁開(kāi)腿”就能很好的做到，而會(huì)長(zhǎng)胖的原因一般就是攝入的熱量超過(guò)消耗的能量，所以若是想要減肥，只要不要過(guò)多的攝入熱量就好，而控制飲食確實(shí)也是一個(gè)很好的方法，所以若是要問(wèn)小米粥減肥效果如何，則這就取決于你自己食用了小米粥的量為多少。但是作為健康減肥而言，最好是運(yùn)動(dòng)和控制飲食雙管齊下，這樣身形也會(huì)瘦得比較美。

小米粥的熱量高嗎？其實(shí)小米粥的熱量總體上而言并不是很高，畢竟小米粥好算是一款較為清淡的食物，所以熱量比起油炸類食物要低很多，若是我們以每100克小米粥為標(biāo)準(zhǔn)的話，小米粥的營(yíng)養(yǎng)成分為：熱量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白質(zhì)1.40克、纖維素0.00克。從小米粥的熱量表可以看出，小米粥的熱量其實(shí)并不高，但是小米粥的營(yíng)養(yǎng)成分卻很高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。所以若是想要維持身材的女生，在減肥時(shí)選擇小米粥為主食的話，就要考慮小米粥的熱量問(wèn)題了。

我們知道小米粥的作用是很大的，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營(yíng)養(yǎng)更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。因此，小米熬粥有“代參湯”之美稱。我們知道小米粥營(yíng)養(yǎng)高好處多，對(duì)此我們就詳細(xì)的談?wù)勑∶字嗟墓πВ∶字嗥鋵?shí)算是較為常見(jiàn)的餐桌美食，小米粥的烹煮方式很簡(jiǎn)單，可以直接煮，也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。而小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值究竟是什么呢？其實(shí)因?yàn)樾∶缀卸喾N維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。所以從其含量的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是很高的。而且在我國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米可以說(shuō)是最理想不過(guò)的滋補(bǔ)品。《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。而作為滋陰養(yǎng)顏和在防止消化不良等方面都很有效果的小米粥，自然是受到不少追捧。

小米粥怎么做才會(huì)更加美味呢？其實(shí)小米粥的烹飪方法很簡(jiǎn)單，而且小米除了烹飪?yōu)樾∶字嗪苊牢吨猓∶椎钠渌腼兎绞揭彩窍喈?dāng)美味，而下面我們就簡(jiǎn)要介紹下小米粥的烹飪方法，也簡(jiǎn)要介紹有關(guān)小米的其他食譜。

小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：

1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用。

2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘。

3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

小米南瓜粥

材料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。

做法：米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內(nèi)，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

鰱魚(yú)小米粥

材料：活鰱魚(yú)1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。

做法：

1、將魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻；小米淘洗干凈；絲瓜仁洗凈。

2、鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時(shí)，加入魚(yú)片再煮片刻，魚(yú)熟加入味精即可。

小米粥是很常見(jiàn)的餐桌美食，但是從小米的食物特性出發(fā)，雖然小米粥營(yíng)養(yǎng)效果多，但是也很難稱是人人都適宜食用小米粥，那究竟是什么人群比較適合吃小米粥呢？其實(shí)小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產(chǎn)熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米可以說(shuō)是最理想不過(guò)的滋補(bǔ)品。《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。而且我國(guó)北方的很多婦女有在產(chǎn)后用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。