濕疹是一種非常復(fù)雜的皮膚病，濕疹的發(fā)病是多種因素互相作用所致，主要是遺傳因素和環(huán)境因素。過(guò)敏、外界刺激、摩擦、日曬等多種原因都可以形成濕疹，且濕疹是一種難治療的疾病。得了濕疹的人在日常生活中要注意飲食習(xí)慣，要食用清淡食物以保持正常的消化和吸收能力；飲食多選用清熱利濕的食物；多吃富含維生素和礦物質(zhì)的食物。薏米紅豆粥就是治療濕疹的一種食療食物，因?yàn)檗裁准t豆粥能祛除體內(nèi)的暑濕邪氣，是祛濕健脾的佳品，還能清熱解毒。

濕疹是一種十分麻煩的病，中醫(yī)認(rèn)為濕疹病因與“濕”的有關(guān)，包括外濕與內(nèi)濕，外濕主要是指環(huán)境，有時(shí)吃了過(guò)敏性食物，心情苦悶、抑郁、緊張等，肢體疲勞、內(nèi)分泌失調(diào)等都有可能得濕疹；內(nèi)濕主要是因飲食失節(jié)，外濕系外感風(fēng)濕熱邪，內(nèi)外兩邪相搏，充于腠理，形成濕疹。因?yàn)闈裾钍呛芴厥獾囊环N過(guò)敏性疾病，引發(fā)濕疹原因很多，即使治療好了也有復(fù)發(fā)的可能，所以很難治療完全。僅僅靠吃薏米紅豆粥，是不能徹底治療濕疹的。只能說(shuō)，喝薏米紅豆粥可以治療濕疹，但不是徹底治療。想要徹底治療濕疹，得從多方面入手。薏米紅豆粥畢竟是一種食物，在治療濕疹方面是沒(méi)有副作用的。

薏米紅豆粥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，有利水祛濕，健脾止瀉、清熱解毒、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖等功效，也有祛濕作用，對(duì)治療濕疹有幫助。醫(yī)生也建議濕疹患者可以在日常生活中多吃薏米紅豆粥。那薏米紅豆粥怎么做呢？

薏米紅豆粥的做法很簡(jiǎn)單，主要材料有薏米、紅豆，首先將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；將薏米、紅豆、紅棗、仙鶴草一同放入鍋中；加適量水煮成稀粥，最后撒上紅糖調(diào)味即可。但這樣煮出來(lái)的薏米紅豆粥會(huì)有一種難聞的味道，薏米吃起來(lái)感覺(jué)澀澀的。那薏米紅豆粥怎么做好吃呢？

想要把薏米紅豆粥做的好吃，要注意幾點(diǎn)，分別是：

1、選購(gòu)好的薏米。好的薏米粒大、飽滿(mǎn)、色白者。選購(gòu)薏米時(shí)，要先聞聞味道，好的薏米味道是甘甜或微甜的，顏色一般呈白色或黃白色；

2、紅豆和薏米需要浸泡半日左右，這樣才容易煮熟；

3、當(dāng)薏米紅豆煮開(kāi)后，關(guān)火，蓋上蓋子燜一小時(shí)，再煮開(kāi)后，再關(guān)火燜一小時(shí)，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，也比較好吃；

4、適當(dāng)添加一些輔料，如紅棗、仙鶴草等調(diào)和味道，會(huì)令薏米紅豆粥比較好吃。

薏米紅豆粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿、舒筋除痹、去毒去火等功效，含有葉酸、核黃素、尼克酸等多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、膳食纖維和碳水化合物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于：

1、薏米紅豆粥含有的多種維生素和礦物質(zhì)有助于促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；

2、含有一定的維生素E，常食用起到美容作用，可以保持人體皮膚光滑細(xì)膩，可消除粉刺、雀斑、妊娠斑、色斑，改善膚色；

3、含有硒元素，對(duì)預(yù)防和抗腫瘤有一定作用；

4、薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，長(zhǎng)期食用可使皮膚變得不再粗糙；

5、含有賴(lài)氨酸、酪氨酸、亮氨酸、精氨酸等多種氨基酸，可促進(jìn)人體發(fā)育、提高人體免疫力，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用；

6、薏米中含有特殊的薏苡素，才使得薏米小米粥有鎮(zhèn)痛解熱作用；

7、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、健美減肥等作用；

8、含有較多的皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用；含有豐富的維生素B，有助于防治腳氣病。

凡是食物，都得適量，過(guò)量或多或少會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。薏米紅豆粥也是如此，它也有它的食用禁忌，有些人是不適宜喝薏米紅豆粥的。薏米紅豆粥的食用禁忌有：

1、薏米紅豆粥吃多了對(duì)胃不好，可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛，所以要適量；

2、薏米紅豆粥的食用時(shí)間應(yīng)在在早飯后，午飯之前食用為宜。因?yàn)檫@是脾、胃開(kāi)始工作，這時(shí)候吃，效果特別好，但要記住的一點(diǎn)是，空腹不宜吃薏米紅豆粥；

3、薏米紅豆粥不宜放入大米，放入大米是極其不養(yǎng)生的做法。因?yàn)榇竺资情L(zhǎng)在水里的植物，含有濕氣，濕性黏稠，所以一煮就稠，而紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，怎么熬都不稠；

4、薏米紅豆粥不宜放鹽，適合加糖。因?yàn)榧t豆的藥效會(huì)因鹽的加入而大打折扣；

5、虛寒體質(zhì)的人和處于月經(jīng)期的女性不宜食用，因?yàn)檗裁资呛疀鲂允澄铮瑫?huì)使身體冷虛；

6、一些少汗者和便秘者忌食；

7、胃腸功能較弱、體瘦和尿多者不宜食用；

8、女性懷孕期間最好不食用薏米紅豆粥，因?yàn)檗裁讓?duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。