小麥草粉是用小麥草研制而成的一種粉劑。有些人在了解了小麥草汁的功效以后就開始慢慢的飲用小麥草汁飲品了。因?yàn)閭€(gè)人的情況與條件有限，有些人方便在家用新鮮的小麥草榨汁，有些人因?yàn)槟承┰虿荒軌蛘葱迈r的小麥草汁，這個(gè)時(shí)候怎么辦呢？很多人在這個(gè)時(shí)候就開始選擇用小麥草粉來代替，小麥草粉同樣具有小麥草的那些營養(yǎng)價(jià)值與功效。

小麥草粉的功效與作用：

1、葉綠素-----綠色血液。葉綠素的構(gòu)成與人體的血紅素相似，能快速溶入紅血球，使人恢復(fù)活力。葉綠素亦能進(jìn)入組織中，清除殘留的藥物和毒素，中和不利于健康的化學(xué)物質(zhì)，有清肝、活血、強(qiáng)心臟、降血糖、加速傷口愈合的作用。

2．豐富的維生素。小麥草含有豐富的維生素A 、B 、C 、E。維生素A對(duì)身體生長(zhǎng)相當(dāng)重要，而且可以增進(jìn)視力。科學(xué)界已證實(shí)，它是一種抗癌的維生素。維生素B有益于神經(jīng)系統(tǒng)，可預(yù)防腳氣病，促進(jìn)食欲，消除疲勞，協(xié)助細(xì)胞攝取碳水化合物的能量。維生素C對(duì)皮膚、牙齒、眼睛、肌肉等非常重要。維生素E是人體的清潔劑，可保護(hù)心臟，延緩衰老，有利于改善皮膚松弛、皮膚干燥、粉刺、貧血等癥狀。

3、礦物質(zhì)的寶庫。小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉 、鈷、鋅等礦物質(zhì)。更為重要的是鉀離子，對(duì)改善便秘和消化不良，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和吸收功能，保持心肌和全身肌肉的力量等很多方面，起著顯著的作用。

4、堿性食品之王。由于小麥草中含有大量的金屬礦物質(zhì)，堿性程度比蔬菜中堿性最高的菠菜（39.6）高近一倍（66.4），是糾正酸性體質(zhì)的最佳食品。

5、酵素。酵素又稱為“酶”，是一種活性蛋白質(zhì)。酵素廣泛作用于人體的各個(gè)組織和器官，是人體必需的生物活性催化劑，促進(jìn)食物分解與代謝，促進(jìn)組織修復(fù)，是人體生化反應(yīng)的重要活性物質(zhì)。可以說，沒有酵素就沒有生命。

小麥草粉的功效是非常多的，不過除了具有食療功效以外，小麥草粉的用處可是非常大的哦！很多人只了解小麥草粉的食療功效，對(duì)于它的其他用途卻不是很了解。除了食療功效以外，小麥草粉的其他用途主要有哪些呢？媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于小麥草粉的那些“不為人知”的小用途！

1、小麥草粉解酒功效很出色。

在喝酒之前，用室溫的冷水200毫升（不能高于30度，要不會(huì)會(huì)把里面的活性酶破壞死的；至于200毫升的水量，是因?yàn)檫@個(gè)量通過人體的小腸和12指腸時(shí)，吸收為最佳）；倒入3-5包小麥草粉（一定要倒干凈呦），快速攪拌5秒鐘，同時(shí)快速喝下，切忌用金屬器皿，都是為了防止氧化。

2、對(duì)傷口愈合大有幫助。

在有傷口出血或潰瘍等的地方，可涂患處，止血消炎，快速幫助傷口愈合。

3、可以做面膜。

特別是臉上有痤瘡的油性皮膚，有奇效。用法：撕開一小袋小麥草粉，往里面倒入一點(diǎn)冷水或稀釋過的蜂蜜，用手指或面膜專用毛刷均勻涂抹在臉上，20-30分鐘后洗去，有消炎、殺菌、祛除殘留化妝品（所有化妝品含無機(jī)的化學(xué)成分，人體是不吸收或很難代謝的）、滋潤皮膚的功效。洗凈后臉上還會(huì)有點(diǎn)發(fā)綠，別擔(dān)心！也別過度擦拭，是葉綠素的顏色，第二天會(huì)完全吸收的。痤瘡嚴(yán)重的，最好口服內(nèi)調(diào)，每天3次，每次2袋，效果更好。

4、可以清除農(nóng)藥殘留物。

用一袋小麥草粉倒入清水中，泡水果蔬菜5—10分鐘，可除去化肥和農(nóng)藥的殘留物。你可以做個(gè)試驗(yàn)：用一瓶蓋的84消毒液倒入你平時(shí)愛喝的可樂或果汁里，大多數(shù)顏色會(huì)馬上會(huì)變淺，甚至有的成無色了（品質(zhì)好的純果汁除外），很可怕吧！ 事實(shí)就是這樣，說明大多數(shù)的飲料，都是由香精、色素、甜味劑、防腐劑等無機(jī)物勾兌而成的，不僅沒什么營養(yǎng)價(jià)值，而且這些人工合成的物質(zhì)是我們?nèi)梭w很難代謝掉的。你再把同樣計(jì)量的消毒液倒入小麥草汁里，情況就不一樣了！綠色依然是綠色，只是表面有很多氣泡，那是小麥草在分解毒素。

小麥草粉在市面上有很多的品牌，好的小麥草粉的功效是非常多的，長(zhǎng)期服用的話也對(duì)身體有著一定的好處，不過這僅僅是針對(duì)好質(zhì)量的小麥草粉而言，對(duì)于那些劣質(zhì)的小草麥粉，它們的功效與價(jià)值就不得而知了，因?yàn)椋谫徺I小麥草的時(shí)候一定要注意選購正品哦！這里，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于小麥草的一些品牌的市場(chǎng)價(jià)位，僅供大家在購買的時(shí)候進(jìn)行一個(gè)參考！

市面上有很多小麥草粉的品牌。其中包括易健、禾蓓等。其中易健小麥草粉大盒裝，它的市場(chǎng)價(jià)格大致在￥ 79.00；禾蓓特級(jí)有機(jī)大麥若葉青汁大麥苗粉，日本清汁，堿性小麥草的市場(chǎng)價(jià)格大致在￥ 39.00；美國代購Amazing Grass 有機(jī)小麥草粉240G市場(chǎng)價(jià)格大致在￥ 158.00；古越虞閣有機(jī)小麥草粉，小麥苗粉青汁粉末小包裝市場(chǎng)價(jià)格大致在￥ 23.80。

以上是一些小麥草粉的市場(chǎng)價(jià)格比較，因?yàn)椴煌钠放啤⒊煞帧┝恳约霸牧仙a(chǎn)地的不同，就導(dǎo)致了不同的市場(chǎng)價(jià)位，因此在購買的時(shí)候，消費(fèi)者需要根據(jù)自身的需求進(jìn)行購買！

小麥草粉的主要作用就是排毒，清除宿便，改善酸性體質(zhì)。對(duì)于小草麥粉，只有采用正確的服用方法，才能夠?qū)⑵涔πОl(fā)揮到最佳的效果。那么，小麥草粉的正確服用方法與用量是怎么樣的呢？

小麥草粉適宜空腹服用，吸收比較好，沖飲水溫不能高于45度，因?yàn)槔锩娴闹参锘钚猿煞指邷叵氯菀追纸馄茐摹Ａ硗猓←湶莘垡姽饣蚪佑|空氣都非常容易氧化，破壞營養(yǎng)成分。建議使用有獨(dú)立小包裝的產(chǎn)品，效果有保障。

小麥草粉每次使用量大約是1-2湯匙，可以隨意混合果汁或者牛奶飲用，每日1-3次都可以。當(dāng)然，早晨服用效果最好——“一日之際在于晨”，早晨正是排除腸道毒素的最佳時(shí)期。此外，其實(shí)混合蜂蜜、配成蜂蜜小麥草粉水也不錯(cuò)，可以潤腸。其實(shí)趁著吃早飯的時(shí)候，在牛奶麥片里加入小麥草粉也不錯(cuò)，還可以節(jié)省早上無比寶貴的賴床時(shí)間哦！

具體的服用方式：

1、先將小麥草粉甩至缺口下端。

2、在有刻度和蓋子的杯子里加入30℃以下冷水150ml(注意事項(xiàng)：禁用金屬器皿)，再加入小麥草粉。

3、加蓋搖勻即可服用。

4、也可同時(shí)加入蜂蜜和果汁，口感更好。

小草麥粉不僅可以作為沖劑進(jìn)行飲用，還可以做其他的食譜哦，這個(gè)估計(jì)很多人都不知道吧！這里，就為大家介紹幾種關(guān)于小草麥粉的一些食譜，喜歡喝小麥草汁的朋友們可以試著做一下哦！

小麥草蛋撻

蛋撻皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克(篩過)、雞蛋1個(gè)、小麥草粉10克(篩過)

餡用料：水450毫升、白糖175克、青色素少許(可加可不加)、雞蛋5個(gè)、鮮奶60毫升、新鮮小麥草汁50毫升。

皮做法：

1、將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混合均勻；

2、接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團(tuán)；

3、將面團(tuán)放入模型中，壓出多個(gè)圓模面團(tuán)，待用。

餡做法：

1、先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼；

2、輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進(jìn)冰箱中冷卻；

3、將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中，以200攝氏度烘30分鐘即成。

小麥全谷蛋捲

材料：小麥全谷粉151公克、香草粉0.3公克、無水奶油182公克、細(xì)砂糖302公克、鹽0.7公克、全蛋363公克

做法：

1、小麥全谷粉與香草粉一起過篩備用；

2、將無水奶油、細(xì)砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻；

3、于作法2中加入適量作法1的小麥全谷粉與香草粉攪拌均勻后靜置約15分鐘，此即為小麥全谷蛋捲煳；

4、取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩(wěn)定溫度；

5、于蛋捲模上放約50公克的作法3小麥全谷蛋捲煳，蓋上上蓋約20秒后，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支小麥全谷蛋捲；

6、用干凈抹布清理鍋面，預(yù)防有殘留渣渣，重復(fù)作法5至小麥全谷蛋捲煳用完即可。