白蘿卜做為一種極為普通的蔬菜被很多人所熟悉，但是正是因?yàn)榇蠹覍?duì)于白蘿卜太過(guò)于熟悉，以至于忽略了關(guān)于白蘿卜的一些基本的常識(shí)問(wèn)題。對(duì)于有些食物是不能一起吃的，輕則嘔吐，重則死亡。那么，白蘿卜和某些食物同吃會(huì)不會(huì)也發(fā)生這樣的狀況呢？白蘿卜究竟與哪些食物相克呢？

1、白蘿卜不宜與補(bǔ)氣中藥同吃。蘿卜有破氣作用，進(jìn)服人參、熟地、首烏、鹿茸等補(bǔ)藥時(shí)不宜食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。

2、胡蘿卜不宜與白蘿卜同吃。白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。

3、蘿卜不宜與水果同吃。人吃蘿卜后會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，如果此時(shí)攝入大量含植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，這些水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。

4、蘿卜不宜與木耳同吃。意蘿卜與木耳同食對(duì)某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過(guò)敏性皮炎。為健康起見(jiàn)，最好是不要將這兩種食物混合食用。

5、白蘿卜不宜與絲瓜同吃。傷元?dú)猓瑢?dǎo)致糖尿病、陽(yáng)痿等。

6、蘿卜不能和橘子一起吃。蘿卜和橘子一起吃會(huì)誘發(fā)甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

7、蘿卜不可以和人參吃。蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。

白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜作為常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的美味食材之一，它本身所包含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是非常多的，接下來(lái)，我們就來(lái)具體的分析一下關(guān)于白蘿卜的那些營(yíng)養(yǎng)功效的具體體現(xiàn)。

白蘿卜的功效與作用：

現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。

白蘿卜營(yíng)養(yǎng)分析：

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；

3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用；

5、生津止渴：潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話(huà)過(guò)多的人群；

6、化痰止咳：對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射；

7、止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效；

8、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

白蘿卜可謂是一種做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，功效眾多，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的食材，而且以白蘿卜烹飪出來(lái)的美食極受人們的的喜愛(ài)。那么，如此美味又營(yíng)養(yǎng)的白蘿卜究竟怎么做才最好吃呢？我們來(lái)具體的了解一下！

蜂蜜白蘿卜汁

主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。取白皮大蘿卜1個(gè)，蜂蜜100克。把白皮大蘿卜洗干凈后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內(nèi)，加清水蒸煮20分鐘，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，適量服用。適用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

白蘿卜胡辣湯

取白蘿卜1個(gè)，白胡椒5粒，生姜4片，陳皮1片。加清水500毫升，煎煮30分鐘后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分鐘，搖均后分別裝在兩個(gè)碗中，備用。可每天飲用2次，每次1碗，早晚各1次。適用于痰多以及痰黏難以咳出者。

香菜蘿卜生姜湯做法

取香菜3根，白蘿卜1個(gè)，生姜2大片，冰糖5顆。將香菜洗凈后，摘掉葉子留根莖，生姜切片，白蘿卜洗凈切片，將香菜、生姜片、白蘿卜片，放入鍋中，放適量水，加冰糖煮15分鐘即可。

以上就是媽網(wǎng)百科整理的一些關(guān)于白蘿卜的藥膳食譜，服用這些用白蘿卜熬制而成的湯，對(duì)于一些病癥有著非常好的療效，希望能夠幫助到那些有需求的人哦！

白蘿卜味道甘甜，甜中略帶辛辣味道，是一種常見(jiàn)的食材，用白蘿卜做出的美食也是頗受人們喜愛(ài)的，尤其是用白蘿卜燉排骨，不僅味道絕佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極為豐富的，還有用白蘿卜加梨熬制的白蘿卜梨煮水，對(duì)于緩解咳嗽更是有著非同一般的療效。不過(guò)，白蘿卜雖然用處頗多，卻不是人人都能夠吃的，那么關(guān)于白蘿卜的注意事項(xiàng)主要有哪些呢？

1、白蘿卜一般人都可食用。

2、白 蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

3、白蘿卜消氣，指胃腸消化不良所產(chǎn)生的脹氣。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)，蘿卜含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。人參所補(bǔ)的是人體中的元?dú)猓獨(dú)鈩t是人體生理活動(dòng)的基本功能，實(shí)際上凡服人參，若加上少量蘿卜或籽，吸收會(huì)更好。

4、白蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

5、白蘿卜種類(lèi)繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜。

6、白蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

7、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。

孕婦能吃白蘿卜，孕期婦女適量吃一些蘿卜大有益處。因?yàn)樵趹言衅陂g孕婦內(nèi)火重，吃蘿卜有助于孕婦清熱解火。

白蘿卜富含維生素C、微量元素鋅、芥子油、淀粉酶、木質(zhì)素、酶、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰等功效。

白蘿卜中大量的膳食纖維能夠加速孕婦的腸蠕動(dòng)，減少便秘的可能。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜中所含的鈣、鉀等礦物質(zhì)對(duì)促進(jìn)胎兒的骨骼和腦部發(fā)育非常有好處。蘿卜中含豐富的維生素C 和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

白蘿卜含有葉酸也是孕期不可缺的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)預(yù)防畸形兒有一定幫助。蘿卜的降血壓作用，對(duì)防治妊娠高血壓很有幫助，是孕中期和孕晚期的理想食物。

溫馨提示：白蘿卜雖好，但性寒。所以孕媽媽在吃的時(shí)候要適量，一次性不能吃太多，食用方式也應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況來(lái)安排。