根據(jù)今年各地區(qū)的大蔥價(jià)格，我們可以清晰地看出大蔥的價(jià)格趨勢(shì)哦！

武漢武商皇經(jīng)堂農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)最低價(jià)格3元，最高價(jià)格3.2元，平均價(jià)格3.10元。（單位：元/千克(kg)）

遼寧省朝陽果菜批發(fā)市場(chǎng)最低價(jià)格1元，最高價(jià)格1.2元，平均價(jià)格1.10元。

山西陽泉蔬菜瓜果批發(fā)交易市場(chǎng)最低價(jià)格0.80元，最高價(jià)格1.8元，平均價(jià)格1.30元/千克(kg)。

西安市朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心最低價(jià)格1.6元，最高價(jià)格5元，平均價(jià)格1.80元/千克(kg)。

上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)有限公司最低價(jià)格3.2元，最高價(jià)格3.4元，平均價(jià)格3.30元/千克(kg)。

廣東汕頭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心市場(chǎng)最低價(jià)格2.6元，最高價(jià)格3元，平均價(jià)格2.80元/千克(kg)。

俗話說“一根蔥，十分鐘”。每天吃點(diǎn)蔥并不浪費(fèi)您多少保貴的時(shí)間。下面，我們先來看看大蔥都有哪些神奇功效吧! 蔥葉和蔥白哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

功效1：壯陽補(bǔ)陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補(bǔ)陰”。因此，對(duì)男性來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。

功效2：解毒調(diào)味

大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

功效3：預(yù)防癌癥

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng);蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

功效4：發(fā)汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

功效5：舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

大蔥的種植技術(shù)包括以下幾個(gè)方面：

一、選地

1、大蔥怕澇不怕旱，要選排水良好的地塊種植大蔥。可以以四個(gè)小時(shí)內(nèi)雨水能否滲排為參數(shù)選地。2、忌重茬，重茬減產(chǎn)，連作三年減產(chǎn)嚴(yán)重，近乎絕產(chǎn)。3、大蔥要求中性土壤，栽培允許的ph值范圍是5.9-7.4。

二、播種及幼苗管理

1、播期，章丘大蔥育苗有秋苗、春苗之分，以秋播為主，秋播以10月5日前后一周為最佳時(shí)間（播完冬小麥立即跟上）。春節(jié)解凍后春播，越早越好，為防低溫、干燥，可用地膜覆蓋。2、苗哇整理，按80厘米整哇后，散播，蓋土1-2厘米即可，畝施種肥（復(fù)合肥或二銨30斤）。3、用種量，每畝2.5-3斤混細(xì)土10倍左右手撒播。4、播后澆水，2-3天后輕耬哇面起松土保墑作用，10天做左右苗即出土，無須任何管理。

三、苗期管理

1、冬前管理，出齊苗后，遇旱澆水，封凍前澆封凍水，確保安全過冬。2、春季管理，間苗防太密，移栽解決苗不勻，即間密補(bǔ)稀，去小留大。清明節(jié)后遇旱澆水二至三次，每次追肥不少于每畝30斤三元素復(fù)合肥。6月上旬，停水控苗，準(zhǔn)備移栽。

四、定植及移栽

1、整地開溝，小麥?zhǔn)斋@后施肥滅茬，有條件的最好畝施圈肥2000斤，蔥溝距90厘米左右開溝起壟，溝深20-30厘米，最好用機(jī)械一次開溝起壟。順溝施基肥30-50斤（專用復(fù)合肥最好）2、起苗選苗，剔除弱小苗，一畝苗田移栽大田四畝左右，株距3厘米左右，畝栽苗2萬株。3、移栽時(shí)間：麥?zhǔn)蘸笤皆缭胶茫话阍?月上旬結(jié)束，保證生長(zhǎng)期不低于130天（封凍前計(jì)算）。4、移栽方法有兩種一是旱栽法，按3厘米株距順溝排列，埋土定植后澆水。二是水栽法，即先澆水，待水滲下后用蔥杈杈住蔥根直插入溝，此法新蔥區(qū)最好在技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下進(jìn)行，以免怠工。

五、田間管理

栽后這段時(shí)間天氣高溫多雨，大蔥緩苗生長(zhǎng)慢，無須澆水施肥，不遇大旱不用澆水，更不用施肥，只是打一遍除草劑滅草即可。立秋后，大蔥進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，8月下旬至10月上旬，大蔥需水肥最多，堅(jiān)持10天左右一水，地皮見濕不見干，這是高產(chǎn)過萬斤的關(guān)鍵技術(shù)。期間8月中旬、9月下旬兩次追肥，每次不少于100斤左右（專用復(fù)合肥最好）。結(jié)合追肥培土兩次，高度以不埋住心葉為標(biāo)準(zhǔn)。

大蔥經(jīng)常成為我們餐桌上的一道菜肴的重要組成，但是又有多少朋友知道，大蔥為什么受到如此多的廚師的青睞呢？媽網(wǎng)百科告訴你，因?yàn)榇笫[的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是一般的高哦！它含有蛋白質(zhì)、唐磊、脂肪、碳水化合物等諸多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。驚呆了吧？沒想到吧？今天就跟媽網(wǎng)百科一起來學(xué)習(xí)一下大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發(fā)性成分。它主要的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃浚岣呋謴?fù)疲勞的作用。 蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當(dāng)量的維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。