南瓜子仁怎么吃呢，也許有很多人都會苦惱這個問題，但其實是很好解決的，因為南瓜子仁可以有很多的做法，可以根據自己喜歡的做法來食用南瓜子仁。接下來介紹幾種南瓜子仁的吃法吧。

南瓜子仁餅干

材料：無鹽牛油、糖、蛋黃、低筋面粉、高筋面粉、蘇打粉、芒果干、南瓜子仁、蛋液

做法：

1、首先用170度預熱烤箱15分鐘。

2、芒果干用涼開水浸15分鐘，后晾干水份，切絲。

3、牛油放室溫至軟化，加糖打至松軟變白，再加入2顆蛋黃拌勻。

4、低筋面粉、高筋面粉、蘇打粉一同篩勻，拌入牛油中搓勻，加入芒果干及南瓜子仁，搓成粉團。

5、粉團分成每個重20-25克的小粉團，用手搓成扁圓形，排放在已墊放烘焙紙的焗盤上，掃少許蛋液在餅面。

6、把焗盤放入烤箱，用170度烤15-25分鐘。

南瓜子仁餅

材料：南瓜、南瓜子仁、糖、糯米粉

做法

1、把南瓜去皮煮熟，與糯米粉、糖和好。

2、將和好的面糊按成餅，蘸上南瓜子仁。

3、入平底鍋烙熟即可。

香炒南瓜子

材料：南瓜子

做法

1、小火熱鍋后，加入南瓜子，然后不斷翻炒。

2、炒至變色后即可出鍋。

黑瓜子營養豐富，包含蛋白質 、脂肪、維生素、淀粉等營養成份，平時多吃點，對與我們的健康是很有好處的。而且黑南瓜子也是一種歷史記載的中藥材，擁有其對人體有益的特有功效與作用，接下來就讓小編介紹一下南瓜子仁的功效與作用吧。

1. 南瓜子仁具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，能有效的減少體內的血吸蟲，對于血吸蟲病也有一定的治療作用。

2、南瓜子仁能夠滋養牙齦，也能促進膽汁分泌加強胃腸蠕動，保護胃粘膜，幫助消化。

3、南瓜子仁治療失眠，增強記憶力，也能預防偏頭痛，對治療頭痛具有很好的治療效果。

4、美國研究表明，每天吃上大約50克的南瓜子仁，可有效地防治前列腺疾病，因為南瓜子仁富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，也有預防前列腺癌的作用。

5、南瓜子仁含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

6、南瓜子仁在人體的新陳代謝很活躍，對高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。同時有預防緩解靜止性心絞痛，防治糖尿病，降低血糖的作用。

南瓜子里含有非常豐富的營養物質：不飽和脂肪酸、泛酸、蛋白質、維生素A、B1、B2、C、D、E等，也含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳等微量元素，所以南瓜子是一種高營養的理想零食。那么就讓我們來認識一下南瓜子的營養價值有哪些吧。

1、南瓜子仁含有豐富的維生素E，有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病。

2、南瓜子仁中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化。

3、南瓜子仁中含有鋅元素，對于男性來說，補充鋅可以促進睪丸激素的分泌，能有助于初期前線腺肥大的治療和預防前線腺癌的產生，有效地防治前列腺疾病，還可以增加精子量。4、南瓜子仁富含的維生素C，對于男性來能提高精子質量；對女性來說，是很好的抗衰老營養價值。

5、南瓜子仁中還含有大量的磷元素，人體吸收磷，可防止礦物質在人的泌尿系統中凝結，使之隨尿排出體外，具有預防腎結石的目的。

6、南瓜子仁含有豐富的泛酸，可以緩解止性心絞痛，并能降低血壓。

南瓜子仁在市場上比較普遍，一般人群均可食用的，特別是一下人群。

1、糖尿病人

糖尿病患者常常會感到饑餓，因此可以把南瓜子作為解饞、充饑的食物。因為南瓜子仁味道鮮美，含糖少，吃上一點就有飽腹感。但其含有大量脂肪，是高熱量食品。所以每天都要有一個量的去食用。若是高脂血癥患者經常食用，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的引發。

2、適宜產后手足浮腫和缺乳之人

經常苦難這些問題的媽媽們就可以每天適量的吃南瓜子仁了，因為南瓜子仁的營養價值很薄高，對媽媽而言是一種很好的補品。

3、老年人

老年人一般都會出現或多或少的健康問題，如高血壓等。這樣就建議老年人養成多食用南瓜子仁習慣，可以幫助自己降壓。

4、前列腺肥大患者

南瓜子仁富含脂肪酸，可用于輔助治療前列腺炎和預防前列腺疾病。

5、適宜蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病血、吸蟲病患者

南瓜子仁生吃，能有效治療蛔蟲病、蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病血、吸蟲病。