黑瓜子營(yíng)養(yǎng)豐富，包含蛋白質(zhì) 、脂肪、維生素、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成份，平時(shí)多吃點(diǎn)，對(duì)與我們的健康是很有好處的。而且黑南瓜子也是一種歷史記載的中藥材，擁有其對(duì)人體有益的特有功效與作用，接下來就讓小編介紹一下黑南瓜子的功效與作用吧。

1、黑南瓜子有潤(rùn)腸、清肺、化痰、止渴、涼血、止血、利尿、去垢的功效與作用，對(duì)健胃有一定的好處。

2、現(xiàn)在高血壓的發(fā)病率是越來越高了，因此不管是預(yù)防高血壓、還是高血壓患者，都經(jīng)常要適量的吃一下黑南瓜子，因?yàn)樗芙档脱獕海⒂兄陬A(yù)防動(dòng)脈硬化。

3、黑南瓜子能很好的殺滅人體內(nèi)的寄生蟲，如蟯蟲、鉤蟲等。

4、研究表明，南瓜子富含脂肪酸，每天吃上50克左右的南瓜子，可使前列腺保持良好功能。可較為有效地防治前列腺疾病。同時(shí)還能預(yù)防前列腺癌。

5、黑南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛。

6、黑南瓜子還可以預(yù)防結(jié)石，如腎結(jié)石、膽結(jié)石等，而且黑南瓜子中的有效成分可以預(yù)防結(jié)石的產(chǎn)生，特別是對(duì)腎結(jié)石有很好的預(yù)防作用。

黑南瓜子是市面上較普遍的一種食材，但它含有蛋白質(zhì) 、脂肪、淀粉等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適合糖尿病人食用，對(duì)治療和預(yù)防男性的前列腺疾病也有很大的益處。所以適當(dāng)?shù)某院谀瞎献訉?duì)人們的身體健康是有好處的，那么黑南瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有哪些呢？

黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和的脂肪酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、D和泛酸，等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和鎂、磷、鋅等多種微量元素。

對(duì)于人們，特別是男性，更是需要補(bǔ)充鋅元素，補(bǔ)充鋅可以促進(jìn)睪丸激素的分泌，還可以增加精子量。

而且黑南瓜子中，除了含有豐富的鋅元素外，還含有豐富的維生素C，這也有提高精子質(zhì)量的作用。所以，吃黑南瓜子能有助于初期前線腺肥大的治療和預(yù)防前線腺癌的產(chǎn)生，有效地防治前列腺疾病。

黑南瓜子中還含有大量的磷元素，人體吸收磷，可防止礦物質(zhì)在人的泌尿系統(tǒng)中凝結(jié)，使之隨尿排出體外，具有預(yù)防腎結(jié)石的目的。

同時(shí)黑南瓜子含有豐富的泛酸，可以緩解止性心絞痛，并能降低血壓，因此，多吃黑南瓜子不僅能給身體帶來更多的營(yíng)養(yǎng)，還能有效防治疾病。

黑南瓜子作為一種平常的零食，受到人們的歡迎，而且黑南瓜子的吃法有很多種，可以生吃、熟吃，一般是炒熟后當(dāng)作零食來食用，也可以剝皮取其瓜子仁做糕點(diǎn)用。但是黑南瓜子怎么吃呢？因?yàn)楹谀瞎献佑泻芏嗟墓πВ挥谐詫?duì)了方法，才會(huì)增強(qiáng)想要的療效。那么讓我們來了解一下黑南瓜子怎么吃吧。

黑南瓜子可加工成奶油、咸淡、甜味、多味等各種品味零食食用，也可以成為制作糕點(diǎn)的輔料，以這形式常出現(xiàn)在身邊，常吃有延年益壽、補(bǔ)腦提神作用。

若用于治療小兒蛔蟲病、絳蟲病等，取黑南瓜子仁放入研缽內(nèi)，加少許冷開水，研爛后，加入冰糖和蜂蜜，拌勻，空腹服用，每天2次即可。

生吃黑南瓜子，保證了食品的原汁原味，一般營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也最好，更不易流失，而且人體也更容易吸收其磷質(zhì)，這樣可以有效防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的作用，還可以促進(jìn)結(jié)石的排出。

另外，生吃南瓜子還可以治療早瀉、尿頻等病狀，所以當(dāng)作藥物使用時(shí)，生吃黑南瓜子才能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。

1、女性

如今的人都越來越注重自己的外在形象，尤其是女性，在越來越成熟的年齡，給愛美女性出一道很大的難關(guān)。而黑南瓜子含有維C等抗機(jī)體氧化的作用。每天適當(dāng)食用一些黑南瓜子，長(zhǎng)時(shí)間，可以很好的預(yù)防衰老。但黑南瓜子是屬于堅(jiān)果的一種，一般都含有比較多的脂肪。所以在進(jìn)食的時(shí)候要注意量的多少，食用過量可能會(huì)發(fā)胖，這點(diǎn)是需要注意的。

2、結(jié)石患者

如今結(jié)石患者真是日益增多，而黑南瓜子含有磷元素，可以在一定程度上預(yù)防腎結(jié)石形成，經(jīng)常食用，可以預(yù)防患上腎結(jié)石，或幫助已患上結(jié)石的患者排出結(jié)石。

3、高血壓患者

高血壓是當(dāng)今社會(huì)很常見的疾病。尤其是在中老年人當(dāng)中，高血壓的發(fā)病率是比較高的，因此中老年朋友更要養(yǎng)成食用黑南瓜子的習(xí)慣，可以幫助自己降壓。

4、氣虛者

現(xiàn)在有很多年輕人經(jīng)常身體虛弱，而且年齡很小，但就是沒有朝氣。其實(shí)就是這個(gè)人的氣比較虛，而黑南瓜子可以很好的治療氣虛的現(xiàn)象，因此一些體質(zhì)較弱的年輕人可以適量的吃一些黑南瓜子。

黑南瓜子是人們喜歡的食品。但是市場(chǎng)上到處都有賣，什么樣的都有，但是哪一種才是最好的呢？這是很讓人苦惱的事情。因此如何選購(gòu)黑南瓜子呢？讓我們現(xiàn)在來了解一下吧。

1、 殼色、殼形

黑南瓜子殼的邊緣應(yīng)是黑的才好，全黑或黑中帶紅都是好的。但現(xiàn)在有很多瓜子是染色的，因此購(gòu)買時(shí)最好抓在手里捻搓幾下，看看是否會(huì)掉色，如果有少量的顏色，是屬正常的，但如果過多了，最好不要購(gòu)買。

殼飽滿、顆粒均勻的為上品；殼色灰、黃濁、或有麻花斑紋，殼形癟瘦、顆粒不勻者質(zhì)次品。

2、 干濕

用牙齒磕時(shí)，殼易開、聲音實(shí)而響者，為干者，選擇這樣的品質(zhì)為上。

3、子仁

子仁肥厚、片大、均勻、松脆，色澤白凈者為上品；白而萎或中心帶紅，仁肉黃熟則是次品或已變質(zhì)。

4、口嘗

有香甜味者質(zhì)優(yōu)，有哈喇味或霉味者已變質(zhì)。而且也要看瓜子里邊是否摻油石子，如有也是次品。

5、品牌

最好選擇信得過的大品牌，如金鴿、恰恰就是很好的選擇。