現(xiàn)在很多愛美、養(yǎng)生的人士都非常注重食物的熱量，吃東西之前都會(huì)習(xí)慣先了解食物的熱量，青椒土豆絲含有的熱量高嗎?來了解一下吧！

青椒土豆絲的熱量(以100克可食部分計(jì))是約86.83大卡，其中占卡路里比例的一大半的是碳水化合物，占了52.6%，脂肪占35.5%，蛋白質(zhì)占11.9%。碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，主要的生理功能包括儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，解毒，增強(qiáng)腸道功能等。

攝入86.83大卡卡熱量相當(dāng)于走路22分鐘，或跑步10分鐘，或跳繩8分鐘，或健美操18分鐘。每100克青椒土豆絲的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。

熱量高的食物容易令人肥胖，熱量高的食品要是沒有足夠的消耗量就會(huì)有可能導(dǎo)致脂肪囤積。那么青椒土豆絲熱量高嗎？吃青椒土豆絲可以減肥嗎？

青椒土豆絲的熱量(以100克可食部分計(jì))是86.83大卡，單位熱量較低。

土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)汀Ｍ炼购写罅刻妓衔铮瑫r(shí)含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（磷、鈣等）、維生素等，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍。

土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

其中肥胖的一個(gè)原因就是宿便造成的，吃青椒土豆絲可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘，在一定程度上吃青椒土豆絲是可以減肥的。

青椒土豆絲，又省時(shí)省事，健康又美味，怎么做呢，會(huì)不會(huì)很難？來學(xué)學(xué)怎么做吧！

準(zhǔn)備材料：兩個(gè)土豆，一只青椒、蔥花、蒜茸、米醋、鹽、雞精、花生油、（干辣椒絲、花椒油，根據(jù)自己喜辣程度）各適量

做法：1、將土豆去皮洗干凈，切成粗細(xì)均勻的絲，泡入少許鹽水中，可防止土豆絲變色，尖椒洗凈切絲。

2、洗干凈鍋，倒入食油燒熱（大概30溫高），下蔥花、蒜茸、干辣椒絲大火爆香，再放入尖椒絲略炒，再放入土豆絲，看見土豆絲軟了，加少許鹽、雞精炒勻，淋米醋、花椒油，出鍋，完成！

一盤可口的青椒土豆絲就做出來啦，是不是很簡(jiǎn)單，躍躍欲試了吧！

有些愛吃肉的朋友們，可能會(huì)覺得青椒土豆絲比較清淡，會(huì)不會(huì)對(duì)一天的供給熱量能量不夠，其實(shí)，這種擔(dān)心是多余的，有些素食所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)比肉食要豐富的，青椒和土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

被稱為“十全十美的食物”的土豆，營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停炼箟K莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍。土豆是降血壓食物。 土豆含有大量碳水化合物，同時(shí)含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（磷、鈣等）、維生素等。

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。具有解熱、鎮(zhèn)痛、增進(jìn)食欲、助消化的功效。青椒還可以防癌，青椒含有的辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。愛美的女性也可以經(jīng)常食用青椒，辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，具有降脂減肥的功效。

孕期的飲食營(yíng)養(yǎng)，不僅影響到胎兒的正常發(fā)育，也關(guān)系到出生后嬰幼兒的體質(zhì)和智力。所以為了寶寶的健康，孕期媽媽們的飲食都會(huì)比較注意。

孕婦少吃土豆為好。孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個(gè)體差異相當(dāng)大，并非每個(gè)人食用了薯類都會(huì)發(fā)生異常，特別是不吃長(zhǎng)期貯存、發(fā)芽的薯類，這一點(diǎn)對(duì)處于妊娠早期的婦女來說尤其重要。

孕婦能吃青椒嗎？可以。但要選擇不辣的品種。在懷孕早期由于妊娠反應(yīng)，大部分孕婦會(huì)食欲不佳，適當(dāng)吃些青椒有助于增加食欲，但是注意適量和選擇不辣的青椒，過多進(jìn)食辛辣食品容易出現(xiàn)便秘癥狀。

孕婦能吃的是煮食的新鮮蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕婦不能吃!

所以，孕婦是可以吃青椒炒土豆絲，但要適度。