銀耳雪梨羹是一款家常甜品，主要食材是銀耳和雪梨，配之以百合、枸杞等，是保健、養(yǎng)顏的健康食品。

銀耳雪梨羹能夠滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。每日早、晚分食。銀耳雪梨羹確有止咳作用，但需吃一段時(shí)間。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤(rùn)肺。 有條件加貝母同燉更好。

此外， 梨，可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀；肺結(jié)核患者經(jīng)常吃梨，可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀； 高血壓患者經(jīng)常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕； 肝炎和肝硬化患者經(jīng)常吃梨，可保護(hù)肝臟，緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰； 雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。

雪梨銀耳羹

材料：銀耳30g、雪梨200g、大棗5粒、冰糖30g

制作步驟:

1。把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發(fā)好的銀耳摘洗干凈。

2、雪梨切成小塊，

3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒。

4、水開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分中左右即可。

媽媽網(wǎng)小貼士：

1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時(shí)再吃。梨皮最好不要去掉，營(yíng)養(yǎng)都在皮上。

2、如果咳嗽，可以加點(diǎn)川貝。

3、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

銀耳雪梨湯是一款家常甜品，主要角色是銀耳和雪梨，那么，當(dāng)這兩種食材完美融合在一起時(shí)，會(huì)碰撞出怎么樣的火花呢？答案是鮮甜醇香的口感與豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、銀耳雪梨羹能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、

2、銀耳雪梨羹富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；

3、銀耳雪梨羹富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

4、銀耳雪梨羹中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

雪梨銀耳羹有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃雪梨銀耳羹有好處。那么，在進(jìn)食雪梨銀耳羹時(shí)，我們需要注意哪些禁忌呢？

雪梨銀耳羹的禁忌：

1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。

2、銀耳能清肺熱，所以外感風(fēng)寒者忌用。

媽媽網(wǎng)溫馨提示：

1、不建議大家使用煮肉和炒菜鍋來煮湯，最好備一口砂鍋來煮湯和粥，因?yàn)橹笕獠说腻伬餁埩舻奈兜罆?huì)破壞甜湯的口感和香味。

2、梨子的品種比較多，我們所熟悉的有雪花梨和酥梨、皇冠梨等，但是比較適合煮湯的還是雪花梨比較好。

3、一次未食用完的梨湯可以放在冰箱冷藏室里，第二天加熱后食用即可。