雪梨和銀耳都是藥食用同源之物，二者都具有很好的食療功效。那么雪梨銀耳湯的功效有哪些呢？

1、清肺熱。銀耳與雪梨都有清肺熱的作用，可用于治療肺燥肺熱引起的咳嗽等病癥。還可治療因急性氣管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠等現(xiàn)象。

2、控制血壓。雪梨與銀耳都是寒涼之物，食用后不會引起血壓升高，并且梨還有降低血壓的功效，很適合高血壓患者食用。

3、保肝護肝。銀耳能夠提高肝臟的解毒能力，起到保肝作用；而雪梨在治療肝炎、肝硬化方面有很顯著的療效。

4、滋陰養(yǎng)顏。在中醫(yī)上，雪梨有養(yǎng)血生肌的作用；而銀耳中含有大量的膠原蛋白，具有滋陰潤膚的作用，還能夠祛斑除皺。

5、銀耳中含有維生素D，可防止鈣質(zhì)的流失，促進人體的生長發(fā)育；其中的硒元素，可起到抵抗腫瘤和增強免疫力的作用。其中的多糖同樣能增強免疫力，興奮骨髓造血功能。

雖然說雪梨銀耳湯是好東西，但是同樣不能吃多，因為二者都是寒涼之物，吃多了容易損傷脾胃，尤其是胃寒的人，食用之后會導致腸胃不適。

腸胃功能不是很好的人，建議不要喝冰鎮(zhèn)后的雪梨銀耳湯，最好是喝熱的，有咳嗽癥狀的時候也是如此。

另外，由于雪梨銀耳湯中的糖分比較高，因此糖尿病患者和孕婦是不能多喝的，不利于控制血糖含量。常人如果喝多了，這些糖分也會在體內(nèi)分解成脂肪堆積在體內(nèi)，從而引起肥胖問題。

并且雪梨中含酸性物質(zhì)比較多，且有利尿作用，因此胃酸過多或夜尿比較多的人群，要盡可能的少吃。

在喝雪梨銀耳湯的時候，我們不僅要注意不能多喝，還需要注意下面這些問題。

1、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。

2、梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

3、用于止咳化痰時，不宜選擇含糖份太多的甜梨。

4、雪梨銀耳湯含糖量較高，睡前不宜食用，避免血黏度增高。

5、變質(zhì)的銀耳是不能夠食用的，否則會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

6、煮好的雪梨銀耳湯必須要馬上喝完，不能存放，尤其是隔夜的，更要盡量少喝。

在了解喝雪梨銀耳湯的好處及喝雪梨銀耳湯的相關事項之后，你是不是對雪梨銀耳湯產(chǎn)生興趣了呢？不妨試著自己在家里做雪梨銀耳湯吧，方法很簡單哦！

先是準備好雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、糖這幾種材料；

接下來是做法步驟：

1、雪梨洗凈去皮切塊；枸杞紅棗浸泡片刻，銀耳泡發(fā)后洗凈去蒂撕小塊。

2、將之前燒開的水放入鍋中，待水再次沸騰的時候，放入銀耳。

3、大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，直到銀耳熟爛。

4、放入雪梨繼續(xù)煮上5-6分鐘，然后放入紅棗，繼續(xù)煮5-6分鐘。

5、放入適量冰糖，攪拌至完全溶解，然后放入枸杞。

6、待水沸騰所有食材都熟了之后，關火，燜一會兒，然后就可以盛出來晾涼了。

PS：雪梨、銀耳、糖要根據(jù)自己的需要放，多了吃不完就很浪費了。

在煮的時候要注意邊煮邊攪拌，使受熱均勻，避免粘鍋。

剛開始煮的時候水要放足量，避免中途加水。