現代社會人由于社會壓力等諸多方面的影響，往往在工作煩惱之余還增加了另外一項煩惱——肥胖。對于他們來說，找到一種健康有效的減肥方法是十分必要的。大蔥作為蔬菜中一種健康綠色能量低的品種，自然也被人們列入考慮的范圍中。那么，有不少朋友要問了：吃大蔥能減肥嗎？

大蔥，別名“蔥、青蔥、四季蔥、事菜”，熱量30 大卡（100克可食部分）。據日本筑波大學鈴木正成先生研究證明，蔥中的有機硫除了散發出辛辣的刺激味道外，還能刺激腎上腺素的分泌，促進脂肪的分解。胖瘦與人體積存的脂肪多少有關，胖人脂肪多，瘦人脂肪少。吃大蔥后，人體發熱時就要消耗更多的脂肪。因此，多吃大蔥可減肥、健美。

以大蔥為主要原料制作的減肥佳肴如下：

1、醋椒湯

原料：雞蛋兩個，鹽4克，醋25克，蔥絲50克，香菜末15克，花生油10克，香油10克，醬油5克，蔥姜末2克，雞湯1500克。

做法①湯鍋置火上，放入油燒熱，加入蔥姜末、胡椒面熗鍋，炒出胡椒香味后，烹入雞湯，再加醬油、鹽、味精。待湯開后，把花椒面的碎末撈出。②雞蛋去殼，淋入湯鍋內，放蔥絲，起鍋，淋入香油、醋，撒上香菜末即成。

2、蔥花蛋湯

原料：雞蛋2各，蔥100克，油1.5克，醬油10克，鹽1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清湯適量。

做法①把雞蛋打在碗內攪散，蔥切成末②鍋內放油燒至六成熱，放湯，加鹽，待湯開時將攪散的雞蛋液淋入，用手勺抄底輕輕地推動，加醬油、味精，燒開起鍋，撒上蔥花、胡椒粉即可。

3、大蔥燉鵪鶉

原料：鵪鶉500克，大蔥2根，生姜2塊，鹽2克，料酒25克，胡椒粉1克。

做法①用力將鵪鶉摔死，先拔光身毛，再投入60℃左右的熱水容器中浸泡，待腳毛能拔動時，取出，拔凈細毛，用清水沖去殘留的毛，然后將鵪鶉背脊開一刀，取出內臟，洗凈，瀝水，生姜洗凈，切成片，蔥去須打成結。②把鵪鶉放在大湯碗內，放入生姜片、蔥結，下料酒，加清水500克，用保鮮膜封碗口，上籠用旺火蒸50分鐘，鵪鶉肉熟爛時，取出。揭去保鮮膜，取出姜片、蔥結，加入鹽，撒上胡椒粉，即可食用。

對于大蔥壯陽這個問題朋友們一定要引起注意，壯陽，中醫名詞。指溫腎壯陽的一種治法。適用于命門火衰，精氣虛耗而見陽痿．滑精．小便頻數．腰膝酸冷．脈象沉微等癥。家庭常見的壯陽蔬菜有韭菜（韭杞茶）、大蔥、洋蔥等。男性壯陽是男性追求更高生活質量的一種表現。其實體育鍛煉是最好的壯陽藥。以上是媽網百科對大蔥壯陽這個問題的解答，希望對你有所幫助。

俗話說“一根蔥，十分鐘”。每天吃點蔥并不浪費您多少保貴的時間。下面，我們先來看看大蔥都有哪些神奇功效吧! 蔥葉和蔥白哪個更有營養?

功效1：壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

功效2：解毒調味

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

功效3：預防癌癥

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。

功效4：發汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

功效5：舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。

大蔥雖小，且對人體有諸多好處，像止咳化痰、幫助消化、消炎和抗病毒等。但所有事物都有兩面性，大蔥也是如此哦！它雖然具備很多對人體有幫助的營養物質，但與此同時，吃蔥過多也是有一些壞處的。那么，吃大蔥的壞處是什么呢?這些壞處會很多嗎？這些壞處會對人體造成很大的傷害嗎？別急，媽網百科告訴你。

1、大蔥有一種刺激性的氣味，人們在食用之后，這種氣味會在停留在嘴里很長時間，讓人們的口怕了不再清新，因此有社交活動時，大家不宜食用大蔥。

2、吃大蔥要注意量的控制，如果食用量過大，會對人類的口腔和胃腸產生過份的刺激，特別是脾胃虛弱的人群，更不能過量食用大蔥，不然容易出現胃疼以及胃酸等不癥狀。