開篇中，媽網提及的健身養顏功效，讓不少愛美的吃貨朋友眼前一亮。那也是，有什么比有得吃，又不用擔心漲脂肪讓自己身材走樣更重要呢。椰汁紅豆馬蹄糕能塑身養顏的原因是什么呢？這個問題的答案就是椰汁紅豆馬蹄糕的熱量不高，詳情如下：

紅豆的熱量：每100克的紅豆的熱量是309大卡。其中包含了碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒等。

每820克的馬蹄糕具有3058大卡的熱量。而馬蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86％以上。淀粉18.8％，蛋白質2.3％，脂肪0.2％，灰分1.6％。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。

椰子汁每245g含120大卡的熱量，含2g蛋白質，5g脂肪，18g碳水化合物等。椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

從上文看來椰汁紅豆馬蹄糕養顏塑身的功效還歸功于椰汁本身所具有的滋潤美容作用呢。如此類推，融椰汁、紅豆、馬蹄于一體的椰汁紅豆馬蹄糕的功效又如何？椰汁、紅豆、馬蹄搭配起來制作的椰汁紅豆馬蹄糕的功效作用如下：

功效1、降壓減肥

椰汁紅豆馬蹄糕中的紅豆富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排便，防止便秘的現象。同時具有降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌防癌、預防結石以及減肥的作用。

功效2、補血養顏

紅豆中豐富的鐵質可以讓人氣色紅潤，女性們經常吃紅豆的話，可以促進血液循環，有增強體力，提高身體免疫力的功效。

功效3、利尿解毒

椰汁紅豆馬蹄糕中的紅豆含有比較多的皂角甙，對腸道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，對患有心臟病、腎病以及水腫的患者有輔助改善的作用。

功效4、清熱解毒

馬蹄具有涼血解毒、利尿通便、祛痰、消食除脹、調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。

功效5、瀉火退燒

馬蹄是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補充營養，對于發燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個左右即可。

功效6、預防疾病

馬蹄有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，馬蹄是很好的防病食品。

功效7、潤腸通便

馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。

功效8、椰子汁有預防心臟病，關節炎和癌癥，強健肌膚，滋潤止咳的功效。椰汁含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸等；含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和游離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白；可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩，更富彈性。維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質量。VE還可促進微血管液循環，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚艷麗；椰樹椰汁含有β—胡蘿卜素，可促進發育，維持皮膚粘膜健康，增強對細菌的抵抗力；椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顏容靚麗的必需的營養素。當然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養素是比較全面的，是有益于人的植物“牛奶”。

椰汁富含蛋白質、紅豆補血養顏、馬蹄瀉火退燒，說起它們的功效，可謂各有千秋，這種搭配可以說其一絕。您想，一道簡單的小點心，即可補充蛋白質，讓您的身心飲用植物“牛奶”，又能讓您在吃飽的同時補血養顏，不上火之余，還幫您瀉火退燒。而這么一道“一箭三雕”的椰汁紅豆馬蹄糕的營養價值將在下文中一一介紹，媽友們一起來看看吧。

1、紅豆馬蹄粉具有高纖維低脂肪的特點，所以一同食用有利于身體排毒、降壓降脂降血糖。

紅豆馬蹄兩者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且紅豆馬蹄糕的功效非常強大，具體是不是真的這么神奇有待你親自下廚去嘗試啦！

2、紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。

3、馬蹄與紅豆一樣都可以增強腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的五谷雜糧。

4、紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

5、馬蹄中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。

6、馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此馬蹄適于兒童食用。馬蹄有一定的抑制細菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。馬蹄質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。馬蹄水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。馬蹄還含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。

7、椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。大多數人都喝過椰汁，但并不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

介紹到這里，也許有行動派的媽友已經開始準備材料，蠢蠢欲動地想要開始動手制作家常椰汁紅豆馬蹄糕了。且容媽網讓您緩緩，要知道，椰汁紅豆馬蹄糕制作方法簡單，但是怎么樣才能做得好吃，卻需要一下小技巧或者說注意事項。下面，讓媽網帶大家來看看椰汁紅豆馬蹄糕怎么做好吃吧。

1、馬蹄粉加3碗水開成生粉漿攪拌均勻。

2、隔夜泡好的紅豆煮軟后加黃片糖（約加3碗水），煮沸后熄火加入1的一半粉漿，邊倒邊攪拌。

3、把剩下的生粉漿倒入攪拌成生熟粉漿。

4、加入椰漿，椰漿的香味很誘人。

5、將粉漿倒入，水燒開后放入，隔水蒸至透明即可。

6、做好后，拿出放涼切件。

7、彈牙爽口美味紅豆椰汁馬蹄糕。

馬蹄糕的制作竅門：

1、馬蹄粉的好壞直接影響到成品的口感。

2、即使質量再好的馬蹄粉和紅糖，始終都會有些雜質量，這是由制作工藝決定的。在紅糖融化成糖水之后，如果發現有雜質沉淀，可以先將紅糖水倒出，去掉底部沉淀物再重新倒入鍋中煮沸。在泡馬蹄粉的時候，可以將浮在水面的一些小雜質弄掉。在倒生漿的時候（即步驟5）要留意，倒到最后可以看到容器底部有沉淀的雜質，注意不要一并倒進沸水中。

3、蒸馬蹄糕的關鍵在于燙生漿粉的水溫，也就是步驟4（根據媽網的經驗，大約在80度左右最佳。）但是我們都沒有具體用溫度計量過，只能憑感覺。所以說這是最難的一步，多摸索幾次也許就有感覺了。如果生漿倒入后馬上結成透明疙瘩狀，說明水溫過高，燙得過熟。如果還是白色糊狀，說明水溫過低，燙得太生。半生漿呈半透明糊狀為最佳。我這次做得不夠爽口，原因就是粉漿燙得不夠熟。

4、將半生漿導入蒸盤的時候盡量將表面抹平，否則熟了之后表面不好看。如果倒入不同形狀的容器，蒸出來的馬蹄糕就會形狀不同。

5、蒸好之后要等它徹底涼透了再去倒出來，否則會不成形。

自制的家常椰汁紅豆馬蹄糕味道如何，就需要媽友自己做好嘗嘗才知道了。媽網相信媽友們肯定都能制作出一道色香味俱全的椰汁紅豆馬蹄糕。雖然椰汁紅豆馬蹄糕好吃，但是媽友們在享受美食的時候，也不要忘記椰汁紅豆馬蹄糕的食用注意事項，吃得健康才是生活中的首重之重。椰汁紅豆馬蹄糕的食用注意事項有哪些呢？請看下文：

馬蹄和紅豆具有藥物療效，也是我們常說的食療，所以日常食用不可一日三餐都有，這樣容易產生腹瀉腹痛。同時，紅豆利尿，所以尿頻的人也不宜多吃。

科學研究證實，馬蹄含有一種不耐熱的抗菌成分——馬蹄英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。因此，在呼吸道傳染病較多的春季，寶寶常吃鮮馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由于馬蹄特殊的生長環境和自身特性，生食時應注意適量和衛生。

孕婦慎吃馬蹄。孕婦慎吃馬蹄的原因：馬蹄即馬蹄，它營養豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素群、鐵、鈣、磷和碳水化合物。在中醫藥學認為馬蹄有止渴、消食、解熱的功能，準媽媽在孕期適量吃馬蹄，有助于緩解全身水腫的癥狀。不過馬蹄屬性偏寒，在孕早期可能會有一定的影響，或會促使子宮收縮，可能會誘發流產。因此孕婦在孕早期慎吃馬蹄，在往后可少量食用。

孕婦吃馬蹄的正確方法：準媽媽在孕期可少量食用馬蹄，要將馬蹄煮熟或喝湯汁，不宜過量食用。孕期飲食關鍵在于不偏食、不過量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白與優質蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜水果，補充維生素與礦物質，這樣營養才均衡。

精神不振喝椰子水。有時疲倦感是水的攝入不足導致的。這時候營養與氧氣不能有效地抵達大腦和肌肉，讓你感覺精力不濟。曾有研究發現，缺水2%就會導致注意力不能集中。椰子水是理想的補水劑，它富含鎂、鈣、鉀等離子，能有效地調節液體在體內的分配。