鮮山楂怎么保存好呢？鮮山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山里紅的果實。花白色，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。那么，鮮山楂果怎樣保存，可以冷藏嗎？接下來就由媽網百科為大家介紹一下鮮山楂的保存方法吧。

鮮山楂的保存方法還是挺多的，其中最關鍵的就是鮮山楂需要保存在適宜的溫、濕度和氣體條件的環(huán)境中，這是延長鮮山楂保存壽命的技術關鍵。現在也有一些果農用保鮮塑料袋進行保存，不用以往埋藏的方法，而是使用保鮮塑料袋在通風庫和冷庫貯藏。此法可以用于大量儲藏鮮山楂，充分利用自然冷源或采用機械制冷的方式，創(chuàng)造適宜的保存條件。在日常生活中，人們可以將鮮山楂放在保鮮袋內，然后調好冰箱的溫度與濕度，然后將裝在保鮮袋內的鮮山楂置于冰箱內，這樣的保存方法可以使鮮山楂的保鮮效果明顯，而且口感不變哦。

鮮山楂怎么泡水呢？鮮山楂廣泛用于人體消化不良、高血脂、冠心病等等的癥狀，其主要起作用的成分是黃酮類，主要是抗氧化，增加冠脈血流，熊果酸具有抗氧化和降血脂的，兩物質可以協(xié)同達到降低膽固醇的效果。不過市場上山楂有干的和鮮的之分，而鮮山楂比較常見，而且有很多種食用方法。那么，鮮山楂泡水應該怎么制作呢？接下來就由媽網百科為大家介紹一下鮮山楂泡水的相關方法吧。

鮮山楂泡水具有健脾、理氣、開胃之效。它主要適于脾胃不和引起的食欲不振、消化不良者飲用。而鮮山楂泡水的具體做法即是：首先準備好主料，山楂30克；其次還有調料，白砂糖10克。具體做法是將山楂洗凈切片，放入鍋內，加清水適量，文火煮沸20分鐘，去山楂核，最后可以根據個人口味愛好加白糖調成糖茶，隨量飲用。但是需要注意的是鮮山楂泡水并不可以一次性飲用過多哦。

鮮山楂的吃法是什么呢？鮮山楂怎么吃呢？鮮山楂也是叫“山里紅”，它具有很好的營養(yǎng)價值同時還具有藥用的價值。除此之外，鮮山楂還具有開胃健脾和消膩滯功效，古代還用于治療食欲不振。新鮮山楂味道鮮美，看起來嬌紅欲滴極易誘人。那么接下來就由媽網百科為大家簡單介紹一下鮮山楂的吃法方面的問題吧。

媽網百科給大家介紹的這個鮮山楂的吃法是將鮮山楂制作成一道涼菜。首先，找一個舊的筆管,最好是空心的鋼筆筆管,然后在鮮山楂一頭的中心按一下,在另一頭中心往里推,那么鮮山楂的整個核就出來了。然后找一個微波爐盒子，放大約5、6顆鮮山楂，加去半盒水，然后放入微波爐高溫加熱7分鐘左右，拿出后放涼，再加入蜂蜜，你會發(fā)現放涼的鮮山楂會和水混在一起。最后你可以切一顆白菜心放入盤中(最好是切絲)，再把鮮山楂水倒在上面，怕酸的話還可以加些糖。就這么簡單的步驟，一道很爽口很健康的鮮山楂涼菜就完成了哦。

鮮山楂的功效與作用是什么呢？大家都知道，鮮山楂對人體的胃腸功能具有一定調節(jié)作用，而且鮮山楂對人體活動亢進的免十二指腸平滑肌呈抑制作用。其實鮮山楂的功效與作用遠遠不止這些，大家想知道鮮山楂還有哪些具體的功效與作用嗎？接下來就由媽網百科為您一一解說一下吧。

首先，鮮山楂泡水喝可以有著有降血壓，促進人體胃腸消化的功效與作用。其次中醫(yī)認為，鮮山楂可健脾消積，對減肥有利，但是效果不明顯，量一定要控制好，否則消化得太快，吃的東西也更多，會更加胖。最后，在中醫(yī)典籍《黃帝內經》中就有相關記載，鮮山楂的功效與作用首先是消食，在民間，無論小孩或成人，都一直有用山楂來消積食、促消化的傳統(tǒng)。因此，鮮山楂是有著消食積、散瘀血、驅絳蟲，可以用于小兒乳食停滯、消食健胃、瘀血經閉、產后瘀阻以及治療高血脂癥等的功效與作用。

哪些人不能吃鮮山楂呢？新鮮山楂不僅味道鮮美，口感良好，而且具有非常良好的滋補保健作用，是人們所喜愛的養(yǎng)生食品。但是很多人不是很了解新鮮山楂的具體藥理作用，不知道自己到底適不適合食用山楂，尤其是有病在身的人。那么，究竟哪些人不能吃鮮山楂呢？接下來就由媽網百科為大家一一介紹一下吧。

鮮山楂屬于薔薇科落葉小喬木，樹皮暗灰色，有淺黃色皮孔，小枝紫褐色，單葉互生或于短枝上簇生，葉片寬卵形，傘房花序，花白色，后期變粉紅色，果實球形，熟后深紅色，表面具淡色小斑點。花期5-6月，果期7-10月。果實酸甜可口，能生津止渴，亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血散瘀的功效。其實一般人群均可食用鮮山楂，不過一些消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者；孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。還有需要注意的是鮮山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。