烤箱是很多人都很喜歡使用的一種廚具，因為它加熱快使用非常方便。小小的金針菇也可以在家里用烤箱做出來哦。下面為您詳細介紹烤箱烤金針菇的做法~

烤箱烤金針菇

食材：金針菇、蒜蓉辣醬、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。

廚具：電烤箱、

做法：

1、把金針菇去蒂，洗干凈，瀝干水分。

2、把烤盤上放錫箔紙，在錫箔紙上刷少許色拉油，再整齊的碼上金針菇，在金針菇的上面均勻的撒上蒜蓉辣醬、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。

3、烤箱160度預熱5分鐘。把烤盤翻入中層，烤箱220度，烤15分鐘，取出烤盤，把金針菇翻拌一下，均勻的撒上白芝麻。再放入烤箱，烤5分鐘。

4、烤好的金針菇裝盤即可。

烤箱烤金針菇的做法非常簡單，大家仔細看過上述步驟后就可以使用家里的烤箱做出美味的烤金針菇啦。那么烤箱烤金針菇的營養價值是怎樣的呢？

金針菇的營養價值是非常豐富的，膽固醇含量增高會誘發各種心腦血管疾病，而平時多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。

而對于每天工作非常勞累的人來說，金針菇還具體緩解疲勞的作用，平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。

金針菇還具有提高免疫力的作用，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，在這里媽網建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。

金針菇想必很多人都吃過，金針菇的做法非常多，隨著現在社會的進步，有了烤箱之后，很多食物的做法都變得非常方便快捷了。但是烤箱烤金針菇還是有它適宜和不適宜的人群的。那么烤箱烤金針菇的適宜人群有哪些呢？

一般人群均可食用

1、適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；

2、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

新加坡國立大學醫學院研究人員發現，金針菇中有一種蛋白，可以預防老年人常患的哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高老人的免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。所以，非常適合老年人食用。

我國傳統醫學認為：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血的老人有一定的好處。

烤箱是一種比較方便快捷的烹飪廚具，現在很多東西都可以利用烤箱來快速做出來。但是烤箱烤金針菇也是有需要注意的事項的哦~

電烤箱：

1、烤箱在使用工作中或剛用完后,外表面溫度較高切勿觸摸。

2、若有孩童在旁，須加倍小心使用產品。切勿讓小孩單獨使用，切勿將電烤箱放于嬰兒能觸及的地方。

3、請勿將電烤箱的電源線、插頭或其它任何部分浸在水中或其它液體中, 以免產生火災或危險。

4、請勿將電烤箱擺放在煤油爐、微波爐旁等高溫環境中使用，并遠離火源。

5、應正確使用配套的電烤箱附件，避免人為的操作而造成的火災或傷害。

6、電烤箱使用過程中，四周需保持至少10厘米的距離空間。

7、當電烤箱停止使用時，請勿將除了廠商推薦的附件以外的其它東西存貯在電烤箱里面。

金針菇：

金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。

在現在食品安全是人們非常關注的事情，對于金針菇的購買我們也是需要注意的，那么我們如何與無處不在的無良商家斗智選購出好的新鮮的金針菇呢？下面媽媽網百科將為您揭開疑惑，告訴你金針菇的選購~

金針菇鮮品以未開傘、鮮嫩、菌柄長15厘米左右，均勻整齊，無褐根，根部少粘連為佳品。

金針菇顏色應該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的，應該是污白或乳白。

不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會不會影響健康，殘留量是否達標。

金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經過特殊處理的，不可選購。

新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。如果是加工制品（如金針菇罐頭），則建議開封后立即食用，不宜久存。