美味的咸梭魚的吃法有很多，那么你了解怎么吃咸梭魚好吃嗎？下面給您介紹一道咸梭魚炒芥蘭，芥蘭含豐富的維生素，搭配加上咸梭魚便是給清淡口味添加色彩。不要錯過哦~

食料準備：

主料：咸梭魚、芥蘭

配料：蒜，紅辣椒，生油，蠔油各適量。

制作方法：

1、咸梭魚用水泡2小時以上，切粒。

2、芥藍去皮，洗凈，斜切成片，浸水中。

3、蒜肉剁碎，紅辣椒切塊。

4、放咸魚粒入油鍋炸香盛出。

5、熱鍋下油燒熱，下蒜茸爆香，倒入芥藍片和炸咸魚粒翻炒。

6、加入調味料，放入紅辣椒塊炒熟即可出鍋。

咸梭魚燒豆腐味道很不錯，豆腐很入味，真的很鮮很好吃哦，快來來試試吧。

食料準備：

主料：咸梭魚、鹵水豆腐、五花肉

配料：生抽、油、姜、蒜、蔥、鹽、芹菜、干辣椒各適量

制作方法：

1、咸梭魚用水泡2小時以上，切塊。

2、鹵水豆腐切塊，姜、蒜、蔥切片待用。

3、鍋里下油至熱，放魚塊煎一下放點料酒，盛出。

4、鍋燒熱，放入五花肉片煸炒出油，加入蔥姜蒜片，干辣椒翻炒。加入醬油，適量湯水，醋，糖和鹽，將煎好的豆腐片放進去燒制；

5、倒入煎好的咸魚塊，加入適量的水，煮沸。

6、最后放點芹菜出鍋裝盤。

小貼士：

1、咸梭魚一定要泡久一點，不然會很咸。

2、也可以準備幾顆小油菜，焯熟放在盤底，搭配起來既好看又營養(yǎng)。

腌制的咸梭魚味道很好，而且制作的方法很簡單哦，下面來看看怎樣腌咸梭魚啦。

1、將梭魚的內臟去掉，去掉鱗片，洗干凈。

2、在梭魚的身上均勻涂上粗鹽，魚肚子里塞進粗鹽。

3、入器后放幾天，拿出來翻一翻，再放幾天.

4、之后掛出去曬干，不要晾得時間過久，否則吃的時候累牙。

小貼士：

1、若是沒有洗過的魚，在掛之前可抹一層老抽醬油，既防灰塵，顏色也好看。

2、喜歡有嚼勁的朋友晾的時間可以稍長一些。

梭魚是海魚，屬天然的的食品，它就具有好多別的家養(yǎng)魚所沒有的功效，營養(yǎng)價值甚高。

品種：梭魚

性質：平

五味：甘

功效：具有豐富的不飽和脂肪酸，調理腸胃、補血益氣、增強記憶力、開胃消食、降血壓、降血脂，加速血液循環(huán)、改善心血管疾病；還可預防或是緩解心悸、心率失常等。

溫馨提示：腌制過的梭魚畢竟屬腌制食品，食用過多對身體無益處哦~

咸梭魚之所以叫咸梭魚，是因為腌制過的，腌制過的食品稍不存放不當就容易生細菌長霉。關于如何保存你知道多少？

1、對于剛腌制后的未干的濕魚要掛出室外干冷的環(huán)境里曬至半干便于保存。

2、天氣較冷時，可把腌制好的咸梭魚放于陰涼干燥之處。

3、天氣熱時，為了避免出現(xiàn)水分導致發(fā)霉，可把咸魚裝進食品塑料袋里擠出里面的空氣扎好放進冰箱，每次吃的時候必須得用干凈的筷子或勺子取出。