白術是一種多年生草本，喜涼爽氣候，主要以根莖入藥，具有很多的藥用功能，還可以食用，對人體有保健的作用。藥白術為菊科植物白術的根莖。白術多年生草本，生于山坡、林緣及灌叢中，分布于長江流域。現全國各地多栽培，以浙江為最。10月下旬至11月中旬待地上部分枯萎后，先晴天挖掘根部，除去泥土，剪去莖稈，將根莖烘干，亦可曬干。

茯苓，俗稱云苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉紅色。其原生物為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部。產于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

現在的人都喜歡養生，都會定期到藥材鋪買一些藥材來補身體，你對藥材了解有多少呢，下面為你介紹白術茯苓，白術，白術是一種比較常用的中藥藥材，它在治療疾病上有著突出的效果，能健脾益氣，燥濕利水，而且還能止汗，安胎。

茯苓甘平，作用和緩，無寒熱之偏，所以常用于治療寒熱虛實各種水腫。與白術、澤瀉等配伍，用于表邪不解，隨經入腑之膀胱蓄水及或水腫、小便不利;與滑石、阿膠、澤瀉等配伍，治療水熱互結，陰虛小便不利之水腫;與附子、生姜同用于治療脾腎陽虛水腫癥。茯苓能健脾補中，善滲泄水濕，使濕無所聚，痰無由生。常與人參、白術、甘草同用于脾胃虛弱，食少納呆，倦怠乏力等癥。與桂枝、白術、甘草配伍，用于治療痰飲之目眩心悸。

白術茯苓同用于脾胃虛弱，食少納呆，倦怠乏力等癥，以下為大家分享常用的白術茯苓食用方法通過中醫藥膳達到利濕祛濕的效果。白術茯苓粥的做法其實及其簡單！以下向大家介紹的白術茯苓粥的做法！成本低廉,操作也并不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點白術茯苓粥,營養又易消化。

白術茯苓粥

食材： 白術12克，茯苓15克，陳皮3克，生姜皮1克，砂仁3克，粳米100克。

做法： 將白術、茯苓、陳皮、生姜皮、砂仁、五味藥煎汁去渣，再加入粳米同煮為稀粥。

茯苓和白術藥性平和，是去濕的上品。中醫建議，體內有濕氣的人不妨用茯苓和白術煮水喝，可以有效祛除濕氣。茯苓和白術是兩味中藥材。中醫認為，大多數體內有濕氣的人，都可以用這兩味中藥煮水喝來祛濕。

食材：白術12克，白芷9克，茯苓9克，甘草3克

做法：把白術、白芷、茯苓、甘草四味藥用開水煮20分鐘，一天兩次，飯后半小時到一小時服。一般服一周就可以停一段時間，然后再服。

白術茯苓雞湯

白術5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，雞500克，枸杞10克，四季豆50克。調料精鹽適量，姜片3片，清水12杯。

做法：

1、將雞洗凈斬塊備用。

2、鍋中加沸水燒沸，下入雞焯透，打去浮沫撈出，其他原料洗凈。

3、沙煲內加清水煮沸，將各種原料全部放入大火煲至20分鐘，轉至小火煲2小時，撇出浮油，加精鹽調味即可。

白術茯苓能泡水喝，用茯苓和白術泡水喝的功效是祛濕，大多數體內有濕氣的人都可以服用。

中醫在長期的醫療保健實踐中，總結出“治濕不利小便，非其治也”。這就是我們常說的利濕，通過排尿的方法排出體內多余的濕，利濕祛濕方法為：用茯苓10克，白術10克p泡水服用。

這樣祛濕簡便，適用于大多數身體有濕的人，茯苓和白術是藥性平和的上品。它們有一個非常顯著的特點，當身體有濕的時候，它們主要作用是祛濕。當身體正常了，就停止祛濕，開始發揮健脾的功效。所以茯苓和白術這兩味中藥，不僅可祛濕利濕，還能健脾，是治病和養生都非常好的藥物。

即便是中藥有著食療作用也不可以長期服用，因為畢竟是含有藥性成分的。從白術、茯苓與的藥性看，雖然沒有什么明顯的毒副作用。但是藥就有三分毒。中醫用藥也倡導以平衡陰陽、消除癥狀為期，建議還是“中病即止”為宜。

白術茯苓煮水祛濕功效顯著，此祛濕簡便方適用于大多數身體有濕的人，茯苓和白術是藥性平和的上品。它們有一個非常顯著的特點，當身體有濕的時候，它們主要作用是祛濕。當身體正常了，它們就停止祛濕，開始發揮健脾的功效了。中藥保健食用時間通常不超過三個月，根據自身情況而定量，按醫囑服用次數和用量即可。