說起蜂蛹的營養價值，相比起一些營養補品來說，營養成分更天然，營養價值更高。蜂蛹既可以作為食品，同時也能夠作為營養保健品。因此在日常生活中，大家可以多吃蜂蛹來保養身體。蜂蛹具體有何營養價值呢？

首先，蜂蛹內含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素。人體通過進食蜂蛹可以吸收蛋白質，特別是多種維生素以及人體所需微量元素。對于免疫力低下者，常吃蜂蛹可以達到增強免疫力，身強體壯的功效。其次，蜂蛹內還富含氨基酸、鍺、硒、鈣以及數十種對人體有益的酶。除了起到補充人體能量的作用以外，還能夠起到美容養顏的功效。整體說來，蜂蛹的營養價值就體現在其富含的營養物質上，這些營養物質和元素被人體吸收后可以起到抗衰老，抗夜盲癥、抗心血管疾病、消除自由基和保護上皮組織、促進發育等作用。

這也是為什么蜂蛹被稱之為天上人參的原因。在蜂蛹的進食上，首先需要注意清潔衛生，為保證蜂蛹的口感是大家能接受的，建議可以與其他食材搭配進食，例如蒜臺、韭菜等都可以和蜂蛹搭配，口感更佳。

蜂蛹能夠成為現在日常餐桌上的營養食品，這和蜂蛹的功效與作用是分不開的。蜂蛹的營養價值高，因此能夠起到的功效和作用是非常多的。現在就為大家介紹一下蜂蛹的功效與作用。

1、具有免疫調節的功效作用。

蜂蛹中含有的幾丁多糖是一種很好的免疫促進劑，具有促進體液免疫和細胞免疫的功能。加上蜂蛹是一種天然性的食品，含有硒、鐵、錳等微量元素。這些微量元素作用于人體，也能夠起到免疫調節的功效。

2、具有抗氧化的作用，保持機體年輕狀態。

蜂蛹中含有多糖、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B2、超氧化物歧化酶（SOD）硒、鋅、銅、錳等物質元素。這些物質都能夠在人體內起到一定的抗氧化作用。這也是為什么蜂蛹被稱為美容圣品的原因，抗氧化可以保持肌膚在年輕水嫩的狀態。

3、具有抗疲勞的功效作用。

蜂蛹屬于昆蟲內的食物，體內含有豐富的營養物質，這些營養物質最根本的作用就是增強人體機能，讓人體處于健康平衡的狀態，具有一定的抗疲勞的作用。

4、具有一定的抗腫瘤的作用。

蜂蛹體壁中含有豐富的幾丁多糖，幾丁多糖有直接抑制腫瘤的作用。所以常吃蜂蛹是可以起到一定的抗腫瘤的作用的。

蜂蛹作為昆蟲類的食物，直接進食的口感不是所有人能接受，但是其營養價值高，常吃對身體有好處。所以建議大家將蜂蛹與食材搭配，這樣既能保證蜂蛹的口感美味，又能夠保證吸收到充足的營養。在這里也推薦幾個常見的蜂蛹的做法，大家可以嘗試一下。

1、油炸蜂蛹。這是最常見最簡單的蜂蛹做法。將蜂蛹洗凈并瀝干，一定要瀝干，避免在油炸過程中遇水而油濺出來傷到自己。鍋中倒入油，待油熟了以后，再將油放置三十秒作用，這樣才能保證蜂蛹不會因為油溫過高而炸糊。之后倒入蜂蛹油炸至金黃色即可。

2、蜂蛹炒蒜苔。準備100克的蒜臺以及250克的蜂蛹。將蒜臺洗凈切段，并將蜂蛹用熱水灼一下出鍋瀝干。之后鍋中倒入熱油，將蜂蛹直接倒入鍋中翻炒，翻炒三十秒左右，待蜂蛹的香味出來以后，將蒜臺倒入一起翻炒至熟即可。

3、韭菜炒蜂蛹。準備適量韭菜切段，并準備適量的泡椒以及姜蒜，將泡椒和姜蒜改刀剁碎。將鍋中倒入油，當油熟之后，倒入剁碎的泡椒和姜蒜進行翻炒，待鍋中味道出來以后將蜂蛹倒入翻炒，之后倒入韭菜進行翻炒，待韭菜即將熟的時候出鍋即可。

4、蜂蛹菜湯。在鍋中倒入清油，待油熟以后直接倒入蜂蛹翻炒，翻炒十來秒以后加水熬湯，之后再加入蔬菜，例如小白菜等做成蜂蛹菜湯，這種做法非常營養。

作為營養圣品，天上人參，蜂蛹怎么吃最營養？這是大家都關心的問題。特別是作為營養保健品來說，每天進食蜂蛹最重要的目的就是要全面吸收蜂蛹的營養，達到強身健體的功效。那么，蜂蛹怎么吃最營養呢？

目前最為常見的吃法就是油炸。油炸蜂蛹的口感非常好，吃起來酥脆且香。但是油炸這種烹飪方法對食材的營養破壞是比較大的，任何食物都盡可能地少采用油炸的烹飪形式，大家也要少吃油炸食品。所以想要吃的營養，不建議大家食用油炸蜂蛹。第二種常見的吃法就是炒蜂蛹。和其他食材搭配炒蜂蛹的口感也不錯，適合日常下飯菜肴。但是在翻炒過程中，營養會慢慢流失，而且和其他食材搭配后會影響到蜂蛹的營養價值。當然，這樣的影響是非常小的。但是想要吃到最營養的吃法，還是建議大家煲湯食用。蜂蛹燉雞就是很營養的一種吃法。營養物質溶于水中，液體也更易被人體吸收。因此大家可以嘗試蜂蛹燉雞這樣的吃法，對補充身體營養更有幫助。

想要吃到更為營養的蜂蛹，一定要以清淡為主，過于油膩以及辛辣的吃法都會影響到人體對蜂蛹營養物質的吸收。

蜂蛹雖然是現在很流行的高營養的食品，但是同時也是屬于不常見的昆蟲類的食品，因此有些朋友在進食蜂蛹后都會出現蜂蛹過敏的現象。吃蜂蛹過敏雖然不常見，但是不排除有些人體對蜂蛹所含有的物質過敏。吃蜂蛹過敏怎么辦？

1、首次進食蜂蛹，注意進食量不宜過多。針對蜂蛹這種特殊的食物，建議大家在首次進食時一定要控制好進食量，這是很重要的一點。很多人會出現過敏的原因就是因為過敏原攝入過多造成。因此一定要少量進食，即使過敏也不會太嚴重。

2、立即喝水稀釋，不要抓撓過敏處。在出現進食蜂蛹過敏現象后，立即喝水稀釋，如果過敏處發癢不要抓撓，會出現越抓越癢的癥狀，同時以防止抓傷感染。

3、如過敏現象嚴重及時就醫。如果過敏現象非常嚴重，且一直沒有好轉的情況下，建議就醫治療。并在日后的生活中，應少吃甚至是不吃蜂蛹，避免出現更為嚴重的過敏現象。

一般而言，會進食蜂蛹過敏的現象是非常少見的，大家不必擔心。如果擔心自己進食蜂蛹過敏的話，可以少量進食，如沒有過敏現象再正常進食，這是控制過敏最佳的方式。