中藥槐花是槐樹的花蕾，一般夏季花將開放時采摘，曬干，生用或炒炭用。采收要在花蕾時不要開花時，又稱槐米。現在從西方引進的豆科的洋槐的花不能做中藥槐花，只能用中國槐。

中藥槐花的功效主要是涼血止血，清肝明目。其中涼血止血，用于血熱出血證。如吐血、衄血、便血、痔血等。中藥槐花性寒涼而苦降，歸肝、大腸經，善清泄大腸之火熱而涼血止血。治便血，常配荊芥、側柏葉等同用。治吐血、衄血，則常配白茅根等同用。清肝明目則主要用于肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。現代臨床亦常用于高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

中藥槐花含蕓香苷，槐花甲素、乙素，丙素，鞣質，有抗炎、抗菌、抗病毒、能減少毛細血管的通透性及脆性，縮短出血時間；增強毛細血管的抵抗力；降血壓、降血脂、防治動脈硬化，有擴張冠狀血管，改善心肌循環等作用。

槐花味苦、微寒，歸肝、大腸經。功能涼血止血，清肝瀉火。主治吐血、便血、痔瘡出血、尿血崩漏以及高血壓病等疾患。中藥槐花常用的炮制方法有以下三種：

（1）生槐花：取原藥材，除去雜質及枝梗，篩去碎屑即成。本品長于清肝瀉火，清熱涼血，祛痰止咳。多用于血熱妄行、肝熱目赤、頭痛眩暈、瘡毒腫痛、肺熱喘咳、痰熱蘊肺病人的治療。

（2）炒槐花：取凈槐花，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼而成。本品苦寒之性緩和，其清熱涼血作用弱于生品，止血作用遜于槐花炭而強于生品，故多用于脾胃虛弱的出血患者的治療。

（3）槐花炭：取凈槐花，置預熱炒制容器內，用中火加熱，炒至焦褐色，噴灑少許清水，滅盡火星，炒干，取出晾涼而成。本品清熱涼血作用極弱，收澀之性增強，偏重于收斂止血。故多用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多種出血證的治療。

槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。中藥槐花就是槐樹的花蕾，又叫槐米。中藥槐花具有涼血止血、清肝瀉火的要用功效，被廣泛應用于醫藥工業提取蘆定，最近幾年又被開發成保健飲品等，其藥用和保健價值都很高，深受消費者的喜愛。

最近幾年，據各產地反應，中藥槐花一直處于攀升的狀態。目前產區的中藥槐花收購價格在36元一公斤左右，價格仍在攀升之中。目前，中藥槐花產新期已過剛過，中藥槐花的產量一年不如一年，其原因主要是：一是雨多影響采摘晾曬，二是今年是小年花蕾較少。三是槐樹高大采摘不易，且城市綠化帶采集更少。四是全球經濟不好，蘆丁需求不穩定 。因此，中藥槐花后期行情的發展可能還有局部的上漲。

中國的傳統醫學一直推崇“藥食同源”，藥膳是中醫學的一個重要組成部分。中藥槐花做藥膳有很多種做法，下面給大家介紹三種做法。

（1）槐花馬齒莧粥

材料：槐花（槐米）30g，鮮馬齒莧50g，粳米100g，紅糖20g。

做法：先將槐花（槐米）焙干，研成極細末備用，將鮮馬齒莧洗凈，下入沸水鍋中焯水，撈出，切成碎末，備用，再將粳米淘洗干凈，放入沙鍋，加水適量，以武火煮沸，改用文火煨煮，粥將成時，兌入槐花末和馬齒莧，繼續煨煮至粥成，加紅糖調味即得。

功效：此粥有清熱涼血，清肝止血之功。用于春夏季有出血傾向者日常保健尤宜，亦可用于肝火內盛，迫血妄行所致的便血，血色鮮紅，或婦女崩漏下血等癥。今可用于大腸癌、功能性子宮出血，痔瘡出血，肛裂等病。建議每日1劑，早晚分服，可連服2周。

（2）槐花兩地粥

材料：槐花，生地，地骨皮各10g，粳米60g。

做法：先將生地、地骨皮、槐花洗凈，放入沙鍋，加水適量，煎煮40分鐘，濾渣留汁，再下粳米，煮至粥熟，加糖調味即得。

功效：此粥有涼血清熱，固經止血，益氣養陰之功。用于更年期婦女日常保健尤宜，亦可用于陰虛熱盛，迫血妄行所致面部烘熱或潮熱盜汗，月經過多，經色深紅質稠，或崩漏，伴見腰腹灼痛，心煩品渴，尿短黃等癥者。建議每日1次，分2次飲食，可連服5-7日。

（3）槐花糯米粥

材料：槐花（槐米）30g，糯米50g，吵糖少許。

做法：先將槐花（槐米）倒入沙鍋，加水適量，煎煮30分鐘，濾渣留汁，再下糯米，煮至粥熟，加吵糖調味即可。

功效：此粥有涼血清熱，止血養胃之功。用于中老年人日常保健尤宜，亦可用于熱人下焦，迫血妄行所致的便血，尿血等癥。今可用于高血壓病，腦動脈硬化癥等病。建議每日1劑，分次于空腹時服食，常食方可奏效。

中藥槐花其實就是槐花的花蕾，其味道和食用禁忌跟槐花是一樣的。中藥槐花的味道也是清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。中藥槐花食用需要注意以下幾點：

（1）由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。

（2）脾胃虛寒的人慎用。

（3）吃槐花要慎防皮炎。槐花在人體內能分解出一種感光性物質，有些人對這種物質很敏感，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射，就有可能導致代謝障礙而誘發日光性皮炎。

（4）孕婦不能吃槐花。因為醫書《時病論》記載：清腸之槐花，去寒之姜、桂.....皆是犯胎之物。中醫上認為，孕婦應該忌食活血類、利滑類和大辛大熱類食物，槐花就屬于這類食物。