羅勒葉和薄荷都是大家常用的調(diào)料之一，甚至很多人誤以為這兩種植物是同一種食材。那羅勒葉是薄荷嗎？兩者有什么區(qū)別嗎？下面我們就一起來看看吧！

首先，給大家正名一下，羅勒葉并不是薄荷，但是他們在料理上一般可以替換的，它們都是非常美味的香料。但是在藥效和其他營養(yǎng)價(jià)值上來說，二者可是不同的哦！下面分別來看看吧！

羅勒是非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨(dú)特哦。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁 和沙拉的調(diào)料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草，它也是泰式烹旺中常用的調(diào)料。在藥效上，羅勒全草具疏風(fēng)解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫的效果哦！

而薄荷葉在食用上，既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。利用薄荷葉5～10克，以熱開水沖泡，待香味溢出即可飲用哦，這是最為方便快捷的飲用方式，如果夏季以帶蓋器皿沖泡，可以避免薄荷油揮發(fā)，待涼后飲用，“滿腹清涼之感”會讓人心曠神怡的哦。

羅勒葉除了可以當(dāng)調(diào)料以外，還可以和其他食材搭配做出不一樣的美味哦！今天就給大家介紹一款羅勒芒果蔬菜沙拉的做法吧!

具體步驟如下：

1、剪一枝羅勒，洗干凈后，連根一起切碎備用。

2、圣女果切片，黃瓜去皮后橫切圓片，紫甘藍(lán)切絲，芒果去皮去核切成小方塊。

3、準(zhǔn)備好拌沙拉的大碗，把圣女果，黃瓜，紫甘藍(lán)，羅勒全部倒進(jìn)去，撒上黑胡椒和海鹽，擠上檸檬汁和橄欖油拌勻。

4、裝盤后，撒上芒果顆粒，再撒一層黑胡椒即可。吃的時候再拌一下就OK啦。

還有一些小貼士：

1、蔬菜可以隨意搭配，比如生菜等。玉米和青豆要提前煮熟后，瀝干水分再來拌進(jìn)沙拉里。

2、適量橄欖油是促進(jìn)血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)的，也不會發(fā)胖哈。

3、沒有新鮮羅勒，放一點(diǎn)干羅勒也行，注意用量，不要撒多了，不過就沒有新鮮羅勒的清香。

4、芒果在這個沙拉里面有很大的提香作用，如果不是不便吃芒果的，建議加入哦。

眾所周知，羅勒葉是常用的調(diào)料之一，但是羅勒除了能增添食物的美味香氣以外，還有其他什么功能嗎？下面我們就來一起看看羅勒的營養(yǎng)價(jià)值吧！

羅勒全株是含揮發(fā)油的哦。而揮發(fā)油的主要成分為羅勒烯、1，8-桉葉素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。雖然名字很難懂，但是這些成分可是有化濕、消食、活血、解毒和行氣的作用的哦。

另外，羅勒對頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰等病癥也是有一定的緩解作用的哦！所以有以上病癥的人群，可以嘗試在食物里添加一點(diǎn)羅勒，不僅可以增添食物本身的香氣，還可以緩解病癥，何樂而不為呢！

羅勒又叫九層塔，據(jù)記載，九層塔還是可以入藥的植物哦，而且是被列入《本草綱目》之中的一種植物呢。而羅勒有什么功效呢？下面具體來看看吧！

羅勒可治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發(fā)熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛等癥狀，除此之外，對嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢、脘痛、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等癥狀也是有一定的功效。

常用藥量為：

內(nèi)服：煎湯，6至15克(大劑量30克)；或搗汁，或入丸。

外用：適量，搗敷；或熬膏涂摩。

但是具體的用藥量還是要去咨詢醫(yī)師哦！所以說，羅勒可不僅僅是簡單的調(diào)料，具有的功效可不小呢！可以列入家中常備品之一了哈！

羅勒既然是常用的調(diào)料，那為什么不在自己家里種種看呢？而且羅勒氣味芳香，外形美觀，可以當(dāng)做家中一景哦！下面就給大家介紹看看羅勒種植的注意事項(xiàng)吧！

1、羅勒需要日照充足，通風(fēng)良好，排水良好的沙質(zhì)壤土或土質(zhì)深厚壤土為佳。種子直播就好，每穴2-3粒，植株間距大概為40-50CM，株高5CM時需要疏苗，2-3個月施肥一次，記得充分澆水。

2、羅勒的種植時間：南方3~4月為宜，北方4月下旬至5月可以播種，播種要選擇晴天上午進(jìn)行，將營養(yǎng)土裝入播種盤內(nèi)，用熱水或溫水澆透，等水滲下后，撒一層藥土，將出芽的種子均勻播于盤內(nèi)，上面覆1cm厚藥土，蓋上塑料薄膜，做保溫用。

3、羅勒種植育苗：將種子放入紗布袋里，用力將水甩凈，用濕毛巾或紗布蓋好保濕，放在25攝氏度左右的溫度下進(jìn)行催芽。芽出齊后，即可播種。

4、羅勒的采收：羅勒莖葉采收在7~8月，割取全草，除去細(xì)根和雜質(zhì)，曬干之后就可以得到香香的羅勒葉啦。