說到桂花，大家想到的一定是它的香味，那么桂花的用途就僅僅是觀賞嗎？其實桂花的用途有很多種，主要有：藥用、膳食、園林等三種。下面我們一起來了解吧。

1、桂花的藥用用途

中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。

2、桂花的膳食用途

糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米飯、桂花奶豆腐、桂花酒釀細圓子、燒桂花腸、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等都是常見的桂花食譜。

3、桂花的園林用途

桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，芳香四溢，可謂“獨占三秋壓群芳”。在園林中應用普遍，常作園景樹，有孤植、對植，也有成叢成林栽種。在中國古典園林中，桂花常與建筑物，山、石機配，以叢生灌木型的植株植于亭、臺、樓、閣附近。中國已形成湖北咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂林、貴州遵義、湖北武漢等集中種植桂花的地域。

桂花本身是沒有毒的，而且還有很多功效，還有一些藥用功效呢。那么桂花怎么吃呢？下面媽網百科給大家介紹幾種吃桂花的方法。

1、桂花泡茶

桂花本身是可以吃的，不過桂花的香味很濃，淡淡吃桂花卻不是那么的美味呢。桂花可以曬干制作成花茶，用來泡水喝，味道獨特、鮮美，對人體有保健作用哦。

2、制作糕點

在做糕點的時候可以加入桂花，提升糕點的香味，比如說桂花糕、糯米桂花藕、桂花黃林酥等等糕點都是在糕點中加入了桂花，讓糕點更加美味好吃。

3、桂花泡酒

桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。常飲可健脾胃，助消化，活血益氣。

許多人都知道桂花，也吃過桂花，但是對于桂花的功效卻并不了解，那么桂花有些什么功效呢？媽網百科下面就給大家介紹一下桂花的功效。　　

桂花中含有鉬、硒、鉀、鈷等對人體有益的微量元素以及紫羅蘭酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有機成分。

在功效作用方面，桂花氣味辛溫，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效，并且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。長期飲用桂花茶，對皮膚干裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效。

了解了桂花的功效之后，大家可以根據功效來適當的做關于桂花的美食，或者直接簡單的泡水、泡茶等等哦。

桂花有很多種功效，但是也沒有聽說過桂花是單單吃的。一般吃桂花都是與其他的食品一起搭配，才能夠更加襯托出桂花的香味。那么桂花和什么搭配比較好呢？下面我們來看看吧。

1、桂花搭配菊花

材料：玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，綠茶5克，百合花2克，蓮子心1克。

做法：將上述材料用500毫升開水沖泡，溫熱時飲用。

此茶有清熱潤肺，養顏美白，清肝明目的功效。蓮子心味苦，性寒，歸心經，具有清心祛火之功效。《本草綱目》記載蓮子心清心祛火，故可治療心火內熾所致的煩躁不眠。配生甘草可增強蓮子心的瀉心火除煩之功。

2、桂花搭配豆腐

材料：豆漿300g、桂花 5g、糖 70g、牛奶 30g。

將瓊脂放入水中發泡，將牛奶與豆漿混合倒入鍋中，加入瓊脂，中火熬制；加入少許桂花，至瓊脂全部化完，關火。倒入磨具中冷卻，鍋洗干凈后加入100g清水；煮沸后加入桂花和糖，熬至糖化完。關火，倒入小碗中，擺盤加入桂花水。

桂花奶豆腐，豆漿具有豐胸的作用，豆漿的濃香加上桂花的鮮香，真是上等的極品。

3、桂花搭配糯米

桂花紫薯糯米飯主要食材糯米、紫薯。糯米，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。主要工藝是蒸，制作簡單。