金秋八月，又到桂花季，滿城都飄著淡淡桂花香。其實不是八月，也能享受到桂花蜜的醇香濃郁。桂花蜜怎么做？我們趕緊來學習學習吧！

食材：鮮桂花、白砂糖、蜂蜜

功效：補脾胃、潤肺止咳、解毒

做法：

1、將桂花洗干凈，加少許鹽拌勻，腌10分鐘左右，用水沖一下，瀝干水，裝在盤子里。

2、把白糖加入瀝干水的桂花中，隔水蒸至白糖溶化。

3、拿出，放涼，再加入蜂蜜拌勻。

4、裝入事先洗凈的，消毒好的玻璃瓶中，加蓋密封后放冰箱,冷藏一周以后取即可。

媽媽網貼士：桂花用清水洗凈后也可自然曬干，也可以用蜂蜜來代替白砂糖。

商場上的桂花蜜品種可謂琳瑯滿目，但是質量卻參差不齊。媽媽網教你如何自制桂花蜜，在家DIY美食不用求人，營養美味又衛生。

主料：桂花200g

輔料：白砂糖300g

步驟：

1、將桂花從樹上采摘下來,用手挑揀出雜質枯葉。

2、將桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺撈出。

3、放到廚房紙上吸干水氣。

4、準備好干凈的玻璃瓶和白砂糖。

5、將瓶底撒上一層砂糖。

6、按著一層桂花一層砂糖的方法撒好。

7、蓋上蓋子放入陰涼不透光處讓糖和桂花融合。

桂花蜜是稀有蜜種，采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜。香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩。被譽為“蜜中之王”。接下來，我們來了解下桂花蜜的功效與作用。

桂花蜜的功效與作用：

1、潤腸通便。用于便秘的防治。

2、潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

3、解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

4、眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。

5、調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。

桂花蜜有“金芙蓉”之稱，是愛美女士的首選，因為它的潤膚、養顏效果比較好。

桂花蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。

桂花蜜可用于治療便秘、肺虛引起的咳嗽、胃腸潰瘍、肚腹疼痛等，有清熱補中、解毒潤燥、保顏等功效，深受人們喜愛，在古代則是皇宮的貢蜜。

桂花蜜能減肥。現代醫學臨床應用證明，桂花蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3—4湯匙桂花蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。

每天早、晚各飲1杯桂花蜜水是非常有益的，因為蜜中的鉀進入人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質平衡。