銀耳雪梨湯是由富含營養(yǎng)的銀耳與多汁的雪梨共同熬煮而成的一種甜品，這種甜品極受大眾的喜愛，在經(jīng)過精細(xì)的烹飪后就成為了一種極佳的家常甜品，其原材料與做法都很簡(jiǎn)單，廣受人們的喜愛，其中可以搭配一些百合、枸杞等，也能起到保健、養(yǎng)顏的作用。

銀耳作為一種食材，營養(yǎng)相當(dāng)?shù)呢S富，銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。其味甘、淡、性平、無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤膚食品，而雪梨與銀耳相搭配，就構(gòu)成了一種富含營養(yǎng)元素的甜品。加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能。”銀耳雪梨湯能清火止咳，具有養(yǎng)顏美容的功效，老少皆宜，此湯也適合孕婦飲用。

雪梨銀耳紅棗湯在一般的甜品店都會(huì)有的哦，不過媽網(wǎng)百科建議大家可以在家自己做，比較省錢，也可以想吃就吃。下面我們來看看雪梨銀耳紅棗湯的做法吧。

原料：雪梨、銀耳、紅棗、冰糖、礦泉水。

銀耳和紅棗提前用冷水泡發(fā)，銀耳泡到發(fā)軟，紅棗稍微泡發(fā)就好了；

銀耳去蒂，手撕成小朵，盡量撕成小塊的，方便湯水變得粘稠；

雪梨去皮去核，削成小塊，盡快削皮，不然雪梨的肉接觸空氣之后氧化就變成黃色的了；

所有的原料入鍋，添加四倍左右的礦泉水，礦泉水比自來水的口感更好哦；

大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，放涼之后可以放入冰箱冷凍哦。

甜甜的銀耳雪梨湯，是很多女生和小孩的最愛，可是懷孕期間的媽媽是否適合食用呢？

其實(shí)媽媽們不必?fù)?dān)心，銀耳雪梨湯是適合孕婦食用的，其有滋陰潤肺的功效，不會(huì)影響孕婦和胎兒發(fā)育。而且銀耳有很高的營養(yǎng)價(jià)值，有助于補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，具有補(bǔ)養(yǎng)的功效。

因此，我們可以確定孕婦是可以食用銀耳雪梨湯的，不過不要放太多的冰糖哦，因?yàn)樵袐D不能吃過甜的食物！