我們每天都離不開(kāi)油，因此人們對(duì)于大豆油的價(jià)格也是十分的關(guān)注。那么，大豆油的價(jià)格如何呢？一起去看看吧！

大豆油的價(jià)格還是相對(duì)穩(wěn)定的，上下波動(dòng)不是很大。零售大豆油價(jià)格大概在6元一公斤，由于城市和地域的不同，大豆油的價(jià)格也稍有浮動(dòng)，零售和批發(fā)的價(jià)格可能也有較小差距。下面，我們?cè)賮?lái)了解一下小包裝大豆油的價(jià)格吧！

京尚非轉(zhuǎn)基因食用油東北有機(jī)壓榨大豆油色拉油（0.8L）售價(jià)在20元左右；福臨門一級(jí)大豆油（5L）售價(jià)在67元左右； 金龍魚(yú)大豆油（精煉一級(jí)）5L售價(jià)在46元左右；元寶大豆油（5L）售價(jià)在37元左右；中糧初萃非轉(zhuǎn)基因東北大豆油（5L）售價(jià)在60元左右。從以上可以看出，桶包裝的大豆油由于品牌的不同，價(jià)格也不盡相同，并且大豆油由于質(zhì)量的不同，價(jià)格也稍有差異。

大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。大豆油的種類很多，按加工方式可分為壓榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的種類可分為大豆原油，轉(zhuǎn)基因大豆油。那么，大豆油的成分都有些什么呢？我們一起去看一下吧！

大豆油里面主要成分是脂肪酸，各種脂肪酸的比例恰到好處，其中含棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60%，亞麻油酸5-9%。

由數(shù)據(jù)可以看出，它含有豐富的亞油酸，對(duì)人體來(lái)說(shuō)是非常有益的。亞油酸可以顯著降低血清膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。大豆油中還含有維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康提供積極的意義。值得提及的一點(diǎn)是，大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%。所以，大豆也深得消費(fèi)者的喜歡。

大豆油是用大豆壓榨而成的，大豆油也吸收了大豆的營(yíng)養(yǎng)成分。那么，大豆油究竟有什么功效和作用呢？它對(duì)人體又有哪些好處呢？

1、大豆油里面的亞油酸可以降低血清中的膽固醇含量，將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少心腦血管疾病的發(fā)生率。

2、大豆油里面的維生素D是天然的美容成分，可以延緩人體衰老，保護(hù)皮膚，還可以增強(qiáng)人們的抵抗力。

3、大豆還有其他食用油沒(méi)有具有的功效，可以驅(qū)蟲(chóng)潤(rùn)腸、解毒殺蟲(chóng)。

4、經(jīng)常吃大豆油還可以促進(jìn)大腦、神經(jīng)的生長(zhǎng)發(fā)育，提高記憶力。

繼地溝油事件之后，人們開(kāi)始注意大豆油的品質(zhì)和質(zhì)量，有些不法商販總會(huì)以好充次。那么，作為消費(fèi)者，我們?nèi)绾巫R(shí)別大豆油的好壞呢？下面，一起去學(xué)習(xí)一下吧！

1、 看包裝：印有商品條碼的食用油，看其條碼印制是否規(guī)范，是否有改動(dòng)跡象，謹(jǐn)防買到隨意更換包裝標(biāo)志、擅自改換標(biāo)簽的食用油。選購(gòu)?fù)把b油要看桶口有無(wú)油跡，如有則表明封口不嚴(yán)，會(huì)導(dǎo)致油在貯放過(guò)程中加速氧化。

2、看標(biāo)識(shí)：按國(guó)家規(guī)定，食用油的外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，必須要有QS標(biāo)志。生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國(guó)以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，必須標(biāo)明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”。

3、 看色澤：食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質(zhì)食用油顏色淺，低品質(zhì)的食用油顏色深（香油除外），劣質(zhì)油比合格食用油顏色要深。

4、看透明度：透明度是反映油脂純度的重要感官指標(biāo)之一，純凈的油應(yīng)是透明的。一般高品質(zhì)食用油在日光和燈光下肉眼觀察清亮無(wú)霧狀、無(wú)懸浮物、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)渾濁，透明度好。

5、看有無(wú)沉淀物：高品質(zhì)食用油無(wú)沉淀和懸浮物，黏度較小。沉淀物俗稱油腳，主要是雜質(zhì)，在一定條件下沉于油的底層。購(gòu)油時(shí)應(yīng)選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無(wú)沉淀物的油。

6、看油狀：取個(gè)干燥潔凈細(xì)小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明內(nèi)中有水，而且越白說(shuō)明水分越多。水分較大的油會(huì)出現(xiàn)混濁，極易變質(zhì)，加熱會(huì)出現(xiàn)大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。

在購(gòu)買大豆油的時(shí)候，我們總是習(xí)慣觀察大豆油的顏色，喜歡購(gòu)買顏色較深的大豆油，因?yàn)楹芏嗳苏J(rèn)為顏色深的大豆油更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更健康。那么，大豆油顏色越深越好嗎？

其實(shí)，影響大豆油的顏色深淺的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的種類及含量、原料品質(zhì)的好壞、加工方法、精煉程度和保存中的變化情況等。所以，并不能單一地說(shuō)顏色越深的大豆油品質(zhì)越好，而應(yīng)該看它的透明度。可以參考下面的標(biāo)準(zhǔn)：

優(yōu)質(zhì)大豆油：呈黃色至橙黃色，清晰透亮，帶有自然的大豆清香味，無(wú)異味。

次質(zhì)大豆油：呈棕色至棕褐色，稍微混濁，而且含有少量懸浮物，氣味平淡，微有異味，如青草等味。

劣質(zhì)大豆油：油質(zhì)混濁，并且有大量懸浮物和沉淀物，有霉味、焦味、哈喇味等難聞的氣味。