蠶蛹是一種很重要的藥材，藥用價(jià)值高，功效有很多種。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可以有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機(jī)能衰老，而蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。

除此之外，蠶蛹可以用于脾虛氣弱或營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦乏力等狀況。另外，蠶蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。最后，蛹味甘、辛、咸，性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)虛勞，祛風(fēng)濕的功效。

因?yàn)楹芏嗍澄锒加欣斜祝杂腥藫?dān)心蠶蛹也是這樣的。那么各位大可放心，蠶蛹并沒(méi)有副作用，只要是沒(méi)有過(guò)敏體質(zhì)的人都可以放心的食用。雖然蠶蛹的保健功能很強(qiáng)大，但是蠶蛹若是處理不當(dāng)，就有極大的可能會(huì)引起食物中毒，有時(shí)甚至?xí)＜吧Ｋ允褂眯Q蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。

雖然蠶蛹沒(méi)有副作用，但是食用時(shí)還是要注意以下幾點(diǎn)：第一，未經(jīng)加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。第二，若是蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感，則不可食用。第三，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭時(shí)，一定不能食用。第四，當(dāng)蠶蛹放置過(guò)久，冬天超過(guò)1周，夏天超過(guò)20小時(shí)的時(shí)候，不可食用。第五，有魚、蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。

宜：適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用；適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用；適宜小兒疳瘦者食用；適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用。

忌：有腳氣者不能食用；有魚蝦等食物過(guò)敏史的人，不可使用。

我們買東西的時(shí)候都喜歡貨比三家，看看市價(jià)一般多少錢。其實(shí)一般常見的大蠶蛹，市場(chǎng)價(jià)格在每公斤20~30元之間。而蠶蛹的種類很多，不一樣的品種價(jià)格不同。所以桑蠶蛹的價(jià)格就會(huì)比一般的大蠶蛹貴很多，每斤50元錢左右。不過(guò)因?yàn)榈貐^(qū)不同，蠶蛹的價(jià)格浮動(dòng)可能較大，建議購(gòu)買時(shí)根據(jù)實(shí)際情況決定。還有就是購(gòu)買時(shí)一定要挑選新鮮的。